免揉面包第18弹【免揉南瓜小餐包】色泽金黄，造型呆萌，松软香甜。做法简单免揉膜，一次就能成功！

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https://www.youtube.com/embed/Sv95LndkDOU 这款南瓜小餐包用了南瓜泥和面，加了南瓜泥的面包特别的松软香甜，放凉了也不会干不会硬，南瓜的造型又很可爱，很受小孩子欢迎。做法非常简单，不要揉出膜，新手也可以一次成功。
材料： 中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 南瓜泥：180g； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp)
1）和面，用蒸熟的南瓜泥再加一个鸡蛋就可以，不需要额外的液体。 把所有材料混合后，先室温发酵2个小时，再放入冰箱隔夜冷藏发酵。 2）发好的面团，直接倒在案板上，折叠几下，整理成一个圆形的大面饼，然后切成8等份 3）每一份面团，继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯 4）都整理好后，放在烤盘上，面包坯之间要留有足够的缝隙，然后轻轻压扁，用剪刀剪8刀，这样南瓜的纹路就出来了。之后盖上保鲜膜，二次发酵到两倍大。 5）发酵好之后，刷上一层牛奶，再点缀一个蔓越莓干或者葡萄干。放入烤箱，350华氏度175摄氏度烤15分钟 6）烤出的面包色泽金黄，松软香甜：）
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