纽约很多餐馆因疫情关闭，求教运营餐馆的开支，投资餐馆靠谱吗

看到很多纽约餐馆没能撑得住，包括不少名店和米其林都关闭了，感到很可惜。尤其消费高一些的日料店，似乎关闭的比例比较高，同等消费的中餐馆就比较少关闭的。想到或许可以跟朋友们投资一些经营困难的好餐馆？提供资金，获得分红，不插手管理，不知道这个想法靠不靠谱。
所以想请教版上的业内人士， 第一，这个想法有可能即帮助餐馆，也获得收益，达到双赢吗？ 第二，在纽约运营餐馆，房租、人力、材料等等开支的比例大约是怎样的？不同地段肯定房租差别很大，如果能告知下大概位置的成本比例，格外感谢。
我想应该也有一些餐饮协会之类的组织，能接触到圈内人士，如果有这样的组织或者联系人，麻烦告知下，非常感谢。

我怎么觉得doordash里面的中餐馆生意都很好呢。

恕我直言。。你投入资金也许期待不到分红。。倒是可能迎来债务。。 被迫停业的通常租金高+其余运营成本也高，所以有些尽管有少量生意也是月月亏损入不敷出。不要觉得你亏得起。。那些做生意的都不是真缺钱经营不下去。。都不是穷到没资金关门的。。而是他们知道这船铁定要沉了。。大家纷纷跳船保命。。你想不参与管理，纯投资股份，人能乘机给你赔个底儿掉。。 你有这份钱做点别的有效投资。你真要投，你找我。。我保证不骗光好不。。

中餐厅 特别是旅游城市的中餐厅
都是宰游客和小留的
这段时间没有游客和小留来, 可想而知生意有多差了
柏林 是德国最大城市, 旅游业为主城市, 以前是人山人海的游客
现在中国来的游客空无一人
你说宰谁去?

欧洲的趋势是, 中餐厅的老板笨到出奇, 都是年纪很大的华人, 根本跟不上欧美年轻人的潮流
把餐厅都开在欧美的老人中产区, 他们根本不懂欧美年轻人流行的东西 也不知道欧美年轻人都喜欢住什么区
结果欧美年轻人住的区, 都让越南人, 中东人的餐厅占领了
中餐厅老板都在睡大觉, 关在家里, 两耳不闻窗外事

恕我直言。。你投入资金也许期待不到分红。。倒是可能迎来债务。。 被迫停业的通常租金高+其余运营成本也高，所以有些尽管有少量生意也是月月亏损入不敷出。不要觉得你亏得起。。那些做生意的都不是真缺钱经营不下去。。都不是穷到没资金关门的。。而是他们知道这船铁定要沉了。。大家纷纷跳船保命。。你想不参与管理，纯投资股份，人能乘机给你赔个底儿掉。。 你有这份钱做点别的有效投资。你真要投，你找我。。我保证不骗光好不。。

xfx 发表于 2020-12-22 01:35

柏林和德国的中餐厅这几年倒闭的很多很多
好些还是几十年的老店
有的卖给越南人了
有的店直接关了!!
而中东人的餐厅和商店越来越多
中国人根本不是越南人和中东人的对手

恕我直言。。你投入资金也许期待不到分红。。倒是可能迎来债务。。 被迫停业的通常租金高+其余运营成本也高，所以有些尽管有少量生意也是月月亏损入不敷出。不要觉得你亏得起。。那些做生意的都不是真缺钱经营不下去。。都不是穷到没资金关门的。。而是他们知道这船铁定要沉了。。大家纷纷跳船保命。。你想不参与管理，纯投资股份，人能乘机给你赔个底儿掉。。 你有这份钱做点别的有效投资。你真要投，你找我。。我保证不骗光好不。。

xfx 发表于 2020-12-22 01:35

中餐厅的华人一盘散沙, 不懂得建立行业组织, 不懂得建立职业培训体制, 更加不懂得建立行业规范, 学徒体制........
欧美的华人乱七八糟, 乌烟瘴气, 一个个一盘散沙
最后在欧美国家发展成最差的一个群体

我怎么觉得doordash里面的中餐馆生意都很好呢。
sciencejoe 发表于 2020-12-22 01:20

晓庆阿姨的马甲？

有做pe的朋友在看餐馆的deal

看到很多纽约餐馆没能撑得住，包括不少名店和米其林都关闭了，感到很可惜。尤其消费高一些的日料店，似乎关闭的比例比较高，同等消费的中餐馆就比较少关闭的。想到或许可以跟朋友们投资一些经营困难的好餐馆？提供资金，获得分红，不插手管理，不知道这个想法靠不靠谱。
所以想请教版上的业内人士， 第一，这个想法有可能即帮助餐馆，也获得收益，达到双赢吗？ 第二，在纽约运营餐馆，房租、人力、材料等等开支的比例大约是怎样的？不同地段肯定房租差别很大，如果能告知下大概位置的成本比例，格外感谢。
我想应该也有一些餐饮协会之类的组织，能接触到圈内人士，如果有这样的组织或者联系人，麻烦告知下，非常感谢。
Flybyby 发表于 2020-12-22 00:56

看到你这么说。。。只能说。。。好运，你会需要的。

中餐都是走低价路线，比较好做外卖。这次影响比较大的都是中高端餐厅，外卖不好做。
一般这种比较好的fine dining，都是chef driven，店主基本都是chef本人，背后的投资者要么是chef自己找银行贷款，要么是一些集团。
可以说这种高端店一般只要chef走了，店就可以当不存在了。这些好的chef，疫情之后想回来开店还是挺容易的，现在关店更多是为了止损，不想白付这段时间的租金和人工费。

现在不靠谱

自己不参与日常管理肯定被人坑。

回复 1楼Flybyby的帖子
你觉得这些餐馆缺的只是临时资金么？还是本身是个赔钱的生意。

餐馆做好了挣钱很快的，但是千万别光投钱不参与，你铁定会被坑的

做简餐的今年赚翻了（nyc) 现在小门头 带厨房的 根本找不到 但是 前提是什么呢 是要运营成本极低

没生意也要付房租。。。。

回复 1楼Flybyby的帖子
我了解一点，可以私信我

是的。我们这边转外卖。火的不得了。