老外到底管多少种食物都叫Dumplings啊？

有没有美食科普节目或者图片总结一下，帮6岁ABC娃绕绕明白？谢谢🙏

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小5小6 发表于 2020-12-21 16:54

从面疙瘩到包馅的，各种形状的，都可以。

凡是面粉做的，形状为一坨的，煮的，无论有馅没馅，都能被他们喊成dumpling.

都不一定是面粉做皮，去wiki看看一目了然。各个地区的形式种类亦不同

Dumpling is a broad classification for a dish that consists of pieces of dough (made from a variety of starch sources) wrapped around a filling, or of dough with no filling. The dough can be based on bread, flour or potatoes, and may be filled with meat, fish, cheese, vegetables, fruits or sweets. ---------Wiki

我以为标准宽松到只要面团包馅儿就叫dumplings，饺子包子都是。没想到有次在意大利裔朋友家，吃到了没馅儿的dumplings...他们煮一锅炖菜，上面放几个面团，连炖菜带蒸面，然后就跟馒头一样吃.....恍然来到东北农家乐之感

或者叫dim sum

饺子锅贴包子馄饨汤圆

我以为标准宽松到只要面团包馅儿就叫dumplings，饺子包子都是。没想到有次在意大利裔朋友家，吃到了没馅儿的dumplings...他们煮一锅炖菜，上面放几个面团，连炖菜带蒸面，然后就跟馒头一样吃.....恍然来到东北农家乐之感
sushimao 发表于 2020-12-21 17:22

哈，同样的经历。有个小朋友说老来我家蹭饭不好意思，要给我们做一次dumplings. 我很惊讶这娃还会包饺子？结果折腾了一个多小时就煮了些面疙瘩🤣

google chicken dumplings 就是面疙瘩汤

连粽子老外都叫dumpling...

德语里面圆圆的都是dumpling... 包括肉团 奶酪团 土豆团 比如配猪脚的这个就是土豆dumpling

这个是著名的肝脏团子汤 也叫dumpling... 冬天最喜欢的前菜

好像包子也算

科普一个早期的记载，出自袁枚的随缘食单。

刚刚才看到这个 大人都研究了好久😂

今天说点个饺子吧，还专门找了个叫fury of dumpling的地方，点了个蘑菇的，一看就是个面饼啊

不一定是面，粽子也是dumpling.

科普一个早期的记载，出自袁枚的随缘食单。

wdong 发表于 2020-12-21 20:15

哇，我还以为是恶搞，原来是真的啊！所以那时的中外交流就已经普及到可以英文词音译入中文啦。。。