🎄🎄圣诞节就要到啦,节日气氛超浓的cupcake做起来

clarissatang
楼主 (北美华人网)
快过节了,即使今年情况特殊不能party,过节的主题还是要吃吃吃的,我这种裱花小白也可以做的好看的cupcake,赶紧做起来,哄娃开心利器,树立自己在娃心目中的形象的时刻~~~

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https://www.youtube.com/embed/bT_p6adqpFU
https://www.youtube.com/watch?v=bT_p6adqpFU

蛋糕原料: 中筋面粉 300g 泡打粉 8g 盐 2g 糖 145g 香草香精 5g (Vallina Extract) 鸡蛋 4个 牛奶 200g 黄油 130g
裱花奶油比例: 黄油 250g 淡奶油 250g 白糖 50g 我这个比例属于很不甜的,如果喜欢甜一点的,可以适当多加一点糖,基本不能再减糖量了 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 蛋糕做法: 1. 把面粉,泡打粉和盐混合,过筛备用 2. 黄油和糖放入厨师机,高速打发,打发的黄油颜色会变浅,质地蓬松 3. 分次加入鸡蛋,每次加入后用中速混合均匀 4. 交替分次加入面粉和牛奶,每次加入后用中速混合均匀 5. 把蛋糕也倒入放好纸杯的烤盘中 6. 烤箱预热350F,烤盘放入中下层,烤35分钟 7. 出锅啦,放铁架晾凉
裱花奶油霜打发TIP: 如果出现油水分离的情况,可以在容器外部裹上热毛巾继续搅打,或者把容器放入热水里,继续搅打,一定可以打到顺滑的。
Calix