做法超级简单的【发面饼】简单配方 简单步骤 免揉

ShangPao
楼主 (北美华人网)
如何做出蓬松柔软又好吃的发面饼,只要注意几个关键点。《尚食厨房》版肉夹馍,晚饭又吃了一次,是夹的鸡蛋炒柿子椒,再夹几片牛油果。好吃没得说。  发面饼的原料: 600g (4cups) all-purpose flour 中筋面粉  6g yeast 酵母 200ml warm milk  温牛奶 200ml warm water 温水  15g salt 盐
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面必须要和的比较软,否则就只是发面饼,也就是个馍。
只有软面才能看到这样的效果,自动分层成为球状
有了这个层次,往里面夹什么就方便了,我吃了两顿,一次放的是西红柿、牛油果和酱牛肉。另一次是鸡蛋大葱炒柿子椒,在加两片牛油果,第二次更好吃。
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