想起来前一阵在Reddit上看到有人讨论Costco玻璃杯装的提拉米苏打折，有人回复说，Costco has these shot glasses on sale. It’s nice of them to fill them with tiramisu 嚼嚼 发表于 2020-12-18 12:29
想起来前一阵在Reddit上看到有人讨论Costco玻璃杯装的提拉米苏打折，有人回复说，Costco has these shot glasses on sale. It’s nice of them to fill them with tiramisu 嚼嚼 发表于 2020-12-18 12:29
想起来前一阵在Reddit上看到有人讨论Costco玻璃杯装的提拉米苏打折，有人回复说，Costco has these shot glasses on sale. It’s nice of them to fill them with tiramisu 嚼嚼 发表于 2020-12-18 12:29
想起来前一阵在Reddit上看到有人讨论Costco玻璃杯装的提拉米苏打折，有人回复说，Costco has these shot glasses on sale. It’s nice of them to fill them with tiramisu 嚼嚼 发表于 2020-12-18 12:29
我不是泡菜大神，我自己养泡菜水是这样做，不一定对，给你参考一下。 1.第一次泡菜加的水我用的是水管里的水，以后需要加水用的也是水管里的水也就是生水。如果第一次起坛子用的是烧开之后放凉的水，就要一直添这种烧滚后又放凉的水； 2.第一次泡菜之后的水，我都是留着继续往里加菜加盐。所以你第一次起坛子的时候不用加太多水和菜。一个是因为头几水的菜味道不是特别满意，需要尝过以后才知道怎么调整；另一个是怕起花。我第一次泡菜一般加高里菜，比较不容易坏，而且熟得快。 3. 菜泡熟了我就捞出来吃掉，再加新的菜进去。辣椒容易坏，泡得起皱变软了我就捞起来，不然坏水。如果吃得没有那么快，就放些耐泡的菜比如大芥菜这种的菜进去养着水。这个在坛子里面多泡几天也没什么关系的。只要表面不起花，就泡着。只是泡长了味道会过酸。 我的这个坛子泡了一年多了，味道一直很好，泡菜水我还倒出来煮过酸菜鱼泡凤爪，捞里面的辣椒加点水煮酸汤肥牛，都很好吃。这个水还给过我邻居，当老水帮她起了一个泡菜坛子。 So far so good
我不是泡菜大神，我自己养泡菜水是这样做，不一定对，给你参考一下。 1.第一次泡菜加的水我用的是水管里的水，以后需要加水用的也是水管里的水也就是生水。如果第一次起坛子用的是烧开之后放凉的水，就要一直添这种烧滚后又放凉的水； 2.第一次泡菜之后的水，我都是留着继续往里加菜加盐。所以你第一次起坛子的时候不用加太多水和菜。一个是因为头几水的菜味道不是特别满意，需要尝过以后才知道怎么调整；另一个是怕起花。我第一次泡菜一般加高里菜，比较不容易坏，而且熟得快。 3. 菜泡熟了我就捞出来吃掉，再加新的菜进去。辣椒容易坏，泡得起皱变软了我就捞起来，不然坏水。如果吃得没有那么快，就放些耐泡的菜比如大芥菜这种的菜进去养着水。这个在坛子里面多泡几天也没什么关系的。只要表面不起花，就泡着。只是泡长了味道会过酸。 我的这个坛子泡了一年多了，味道一直很好，泡菜水我还倒出来煮过酸菜鱼泡凤爪，捞里面的辣椒加点水煮酸汤肥牛，都很好吃。这个水还给过我邻居，当老水帮她起了一个泡菜坛子。 So far so good ajimm 发表于 2020-12-18 19:10
我不是泡菜大神，我自己养泡菜水是这样做，不一定对，给你参考一下。 1.第一次泡菜加的水我用的是水管里的水，以后需要加水用的也是水管里的水也就是生水。如果第一次起坛子用的是烧开之后放凉的水，就要一直添这种烧滚后又放凉的水； 2.第一次泡菜之后的水，我都是留着继续往里加菜加盐。所以你第一次起坛子的时候不用加太多水和菜。一个是因为头几水的菜味道不是特别满意，需要尝过以后才知道怎么调整；另一个是怕起花。我第一次泡菜一般加高里菜，比较不容易坏，而且熟得快。 3. 菜泡熟了我就捞出来吃掉，再加新的菜进去。辣椒容易坏，泡得起皱变软了我就捞起来，不然坏水。如果吃得没有那么快，就放些耐泡的菜比如大芥菜这种的菜进去养着水。这个在坛子里面多泡几天也没什么关系的。只要表面不起花，就泡着。只是泡长了味道会过酸。 我的这个坛子泡了一年多了，味道一直很好，泡菜水我还倒出来煮过酸菜鱼泡凤爪，捞里面的辣椒加点水煮酸汤肥牛，都很好吃。这个水还给过我邻居，当老水帮她起了一个泡菜坛子。 So far so good ajimm 发表于 2020-12-18 19:10
我不是泡菜大神，我自己养泡菜水是这样做，不一定对，给你参考一下。 1.第一次泡菜加的水我用的是水管里的水，以后需要加水用的也是水管里的水也就是生水。如果第一次起坛子用的是烧开之后放凉的水，就要一直添这种烧滚后又放凉的水； 2.第一次泡菜之后的水，我都是留着继续往里加菜加盐。所以你第一次起坛子的时候不用加太多水和菜。一个是因为头几水的菜味道不是特别满意，需要尝过以后才知道怎么调整；另一个是怕起花。我第一次泡菜一般加高里菜，比较不容易坏，而且熟得快。 3. 菜泡熟了我就捞出来吃掉，再加新的菜进去。辣椒容易坏，泡得起皱变软了我就捞起来，不然坏水。如果吃得没有那么快，就放些耐泡的菜比如大芥菜这种的菜进去养着水。这个在坛子里面多泡几天也没什么关系的。只要表面不起花，就泡着。只是泡长了味道会过酸。 我的这个坛子泡了一年多了，味道一直很好，泡菜水我还倒出来煮过酸菜鱼泡凤爪，捞里面的辣椒加点水煮酸汤肥牛，都很好吃。这个水还给过我邻居，当老水帮她起了一个泡菜坛子。 So far so good ajimm 发表于 2020-12-18 19:10
这一瓶净重94oz，有盖子。说是装酒酿神器是当时看到这个瓶子的第一反应，这个瓶口很大，腌咸菜或者咸蛋都可以。9.99一瓶，在costco好几个人包括收银员都问这是啥，估计没见过这么大罐的桃子罐头
🔥 最新回帖
每年把内容全部拿出来，酸水过滤、澄清，再和内容（清理一下）放回去清洁、晾干的容器
不能往里面加水。加生水会坏掉。加菜之前都要把水晾干。酸水高度只有一半没有问题，关键内容都需要被酸水浸泡淹没 如果需要更多酸水，可以加点高度白酒。或者泡几次水分多的菜，red raddish 就很好，用泡出来的液体增加酸水 记得盐要够 味道的确重，最好不放家里。可以放车库，但是夏天如果太热就进屋，可以取菜的时候暂时搬到室外
这个要记一下，谢谢
咸鸡蛋或者咸鸭蛋，我还做过咸鹅蛋，也不错就是这边的鹅蛋很少见
🛋️ 沙发板凳
几个星期肯定是可以的
这个容量超大，我的一个朋友做酒酿高手，每年都是先和大家收了瓶子才开始做，有了这个就不用发愁容器问题啦
对，这个瓶口不小，腌咸蛋也可以。
这个是多大？又没有盖子。用大容器，每次取用都要打开，容易污染。
有盖子的，要不果汁都流出来了呀。就是说着好玩的，不用那么认真啦，因为这个瓶子太大了。
我打算桃子吃完了，腌酸萝卜，分享下泡菜方子吧
对呀，一个瓶子加十几个完整的大黄桃呢😀
问题是桃子怎么吃掉？
直接吃呀，就是桃子罐头，或者作毛毛妈的桃子乳酪蛋糕
换个角度，这个同样的价格你要吃很多蜜桃进去，要跑很多步才能消耗掉，不然就长胖了，糖吃多了很不健康的。还是空瓶子划算。
我家娃和我三天估计就吃完了，就当水果吃
长豇豆臭了可能是中间沾了油或者别的
这个又不是天天吃顿顿吃，一大瓶的添加糖分还不如一小盒酸奶多呢
任重道远啊，加油💪
可以做cobbler，clafoutis，用量大，我不喜欢吃罐头水果，但这俩我最喜欢桃子味的，春冬没新鲜桃子时我都用罐头或者冷冻的。
我只接受腌墨西哥椒，还挺好吃的
我还真是用那个提拉米苏杯子喝酒的，真是挺不错。
我有次做好半个月都是甜的
现在动手，新年就可以吃流油咸蛋了
我泡了一罐子四川泡菜，后来还腌了一罐子长脚豆，味道超级好。酸豆角炒肉沫吃完了，现在泡韩国泡萝卜。
酸豆角用的是这个方子
韩国泡萝卜用的是这个
都很成功，非常好吃。这个罐子很好用，口够宽，可以伸手进去洗干净，用滚水烫也没问题。就是盖子不能接触到调料，会被腐蚀
太好了，学习一下把这个罐子利用起来，多谢
咸蛋泡菜都要室温
阿几大神不仅有文采，还有厨艺！最喜欢这样秀美食附上食谱的，感谢🙏看着美食，想念ajimm的美文了。
mark 谢谢分享
哈哈哈哈太好玩了，买椟还珠
盐水泡咸蛋感觉不如裹盐和白酒用食品plastic wrap做咸蛋，后者更方便不占地方出油效果好
赞
我一直用第二种方法，滚一遍白酒再裹一遍盐，不用塑料薄膜，直接摆放在密封的容器里，大约十天就可以了
mark
这个deal太好了！
这个杯子我给我娃刷牙用 可好用了
这是啥输入法？
😂😂😂改正了，手写输入，模糊识别
点击查看泡菜秘诀配方。
mark
我只会家常小菜，这些都很简单，跟着做就不会出错的，试试看吧
我现在没什么时间写东西，两个娃在家上网课忙得我疲于奔命，真是累啊
哈哈哈。。。这个好逗！
我也是第一次见，还是西班牙产品，这个运费肯定惊人吧如果按重量算的话
做过韩国泡菜的瓶子除非再做的还是韩国泡菜。。。而且是塑料瓶。
哈哈，好可爱的妹子，时常去溜达下看看。我是第一次看见，还是在别人的shopping cart里，然后去找到的。
对，那么蒜味洗不掉
我给娃做水果沙冰，用这个装，很可爱
我不是达人，每次都是扔掉了，重新再做。等达人来回答
我不是泡菜大神，我自己养泡菜水是这样做，不一定对，给你参考一下。 1.第一次泡菜加的水我用的是水管里的水，以后需要加水用的也是水管里的水也就是生水。如果第一次起坛子用的是烧开之后放凉的水，就要一直添这种烧滚后又放凉的水；
2.第一次泡菜之后的水，我都是留着继续往里加菜加盐。所以你第一次起坛子的时候不用加太多水和菜。一个是因为头几水的菜味道不是特别满意，需要尝过以后才知道怎么调整；另一个是怕起花。我第一次泡菜一般加高里菜，比较不容易坏，而且熟得快。
3. 菜泡熟了我就捞出来吃掉，再加新的菜进去。辣椒容易坏，泡得起皱变软了我就捞起来，不然坏水。如果吃得没有那么快，就放些耐泡的菜比如大芥菜这种的菜进去养着水。这个在坛子里面多泡几天也没什么关系的。只要表面不起花，就泡着。只是泡长了味道会过酸。
我的这个坛子泡了一年多了，味道一直很好，泡菜水我还倒出来煮过酸菜鱼泡凤爪，捞里面的辣椒加点水煮酸汤肥牛，都很好吃。这个水还给过我邻居，当老水帮她起了一个泡菜坛子。
So far so good
很久
这个太专业了，记下。
引用一下，方便找。谢谢mm!
我没罐子。不过几个月前家里买了一堆便宜的鸡蛋准备做咸蛋，现在也还没动手。不知道鸡蛋坏了没。。。
赞赞赞！下周去Costco搬罐子去！
请教泡菜高手mm，我原来也用朋友给的老水做过泡菜，很好吃，但是吃了几轮以后，那个水闻起来味道越来越大，也没有长白毛什么的，泡菜也还是很好吃，就是一打开瓶盖那个味道实在太销魂了，只好倒掉了。请问这样正常吗？还是我哪里操作不对？ 另外我看mm照片里泡菜没有放满，上面有空气，这样可以吗？我一直以为不能接触空气呢，所以每次取了菜都加满水，因为我知道老式泡菜坛子都上面有一圈水封的。