排骨烧出来很多油,该不该扔掉?(有启发了)

.Cheers.
楼主 (北美华人网)
孩子中午带饭,可以拌饭拌面煎鸡蛋给他带。我们自己中午喝汤吃点。晚上炒菜还是用素油(我家晚上一定有大荤)
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排骨烧出来很多油,留着炒素菜,香,记不清是不是营养丰富了。烧汤的话浮出来,每次都有一整小碗。红烧,我为了香,红烧都是烧到没有水,每次也有小半碗。疫情后我和孩子基本是非常健康,但是吨位都涨了。排骨油该不该扔掉?
pop
太多油的话就撇掉,不是太多就直接吃了。 吃饭没有油水容易饿得快。
Melaniejj9991
现在不是又说猪油是好东西了吗?可以收集起来做油酥点心
.Cheers.
太多油的话就撇掉,不是太多就直接吃了。 吃饭没有油水容易饿得快。
pop 发表于 2020-12-17 14:36

烧汤的话浮出来,每次都有一整小碗。红烧,我为了香,红烧都是烧到没有水,每次也有小半碗。
KOH
留着炒素菜挺好的。吨位涨了不一定是排骨油的锅。
.Cheers.
留着炒素菜挺好的。吨位涨了不一定是排骨油的锅。
KOH 发表于 2020-12-17 14:41

那当然,主要还是我嘴馋,零食吃太多。
q
quietrain
动物油香是香,但是非常不健康吧,偶尔吃一次解解馋还可以,不要经常吃
caliboy524
我怎么记着动物油比植物油健康呢 好像是容易代谢
kattyliu2015
扔。
MayH
怎么 会有那么多油呢?我每次炖排骨去掉上面的浮沫,炖好以后感觉没啥油了。
.Cheers.
怎么 会有那么多油呢?我每次炖排骨去掉上面的浮沫,炖好以后感觉没啥油了。
MayH 发表于 2020-12-17 14:54

我是把血水泡出来,沫就少了,我不撇沫的,太花时间。
izz.ling
我还刚买了个fat separator 的壶打算撇出排骨的猪油用来做糯米饭呢
huashan2018
不隔夜, 放面条汤,加点葱花 ,老干妈。
.Cheers.
我还刚买了个fat separator 的壶打算撇出排骨的猪油用来做糯米饭呢
izz.ling 发表于 2020-12-17 14:59

有启发,给孩子拌饭吃,我自己不吃。
.Cheers.
现在不是又说猪油是好东西了吗?可以收集起来做油酥点心
Melaniejj9991 发表于 2020-12-17 14:40

我会做酥烧饼,但是自己不吃的送给别人吃?,,,
krystalhouses
用来炒豆角好吃
白菜87
我都是把油捞干净丢掉,炒菜放很少的油。
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lollipopxw
煮好后把油撇出来留着炒素菜,香,怎么好吃怎么来
YTD1Smore
凉水下锅烧开后洗净放凉水,滤干后再红烧或做汤就没啥油了。 空炸锅炸10分钟后再红烧也油少了,就是炸锅里油要洗掉。
rummy
现在不是又说猪油是好东西了吗?可以收集起来做油酥点心
Melaniejj9991 发表于 2020-12-17 14:40

猪油是好东西,但跟碳水一结合就是炸弹
c
cliu706
我自己是一点都不吃,但是领导要求留一点自己加在菜里
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happyannie
留着做排骨面,炒菜
GingerZ
Lcls
留着结冻放冰箱。平时捞点面条,加猪油,葱花和酱油,简单快捷喷喷香的猪油葱拌面。
H
High.eee
为啥我家搞不定这种,我也留过,炒出来太腻,最后还是扔了,哎。
potatoball
Buttercake
次都把炖肉的汤放冰箱冷藏后,荤油凝固后撇去扔掉,然后再用这个肉汤煮面,尽可能不摄入荤油,怕胆固醇升高。
somuch
接着炒个蔬菜不就行了吗
贝贝龙
除非是炖汤的油,红烧的油炒菜都是一个味。
noghsot_1948
扔点胡萝卜、香菇进去接着烧
.Cheers.
接着炒个蔬菜不就行了吗
somuch 发表于 2020-12-17 15:28

要凝固才能搜集,而且本来目的就是不想一顿摄入太多。
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leilei
动物油香是香,但是非常不健康吧,偶尔吃一次解解馋还可以,不要经常吃
quietrain 发表于 2020-12-17 14:48

早就平反了,动物油比植物油好
.Cheers.
早就平反了,动物油比植物油好
leilei 发表于 2020-12-17 15:32

是吗?饱和脂肪热量高,需要更多抗氧化物质,这些也平反了?
hideandseek
荤油炒出的蔬菜一股子荤味儿,闻着都难受,不要说吃了。
猫猫儿
扔掉。 日积月累,就该吃利普托了。
西门晓棠
别吃了,小心胆固醇上升(这个不是胖子的专利,瘦人也有,查血才知道),长期下来心脑血管容易出问题。
DING998284
不吃这么多饭才是健康
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szwy
我家炖汤能放的我都冷藏一晚,第二天把上面的油刮掉。不然太油太腻了
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xiaojiaoya
不要了吧,我炖汤会用吸油纸把油吸掉,用三张就吸得很干净了,但是清汤寡水不好喝,我一般看情况用1~2张,红烧的油存下再用的话,炒出来的新鲜蔬菜总让我有种隔夜菜的感觉
bebedoll
下面条啊,好多假的化学骨汤调料,就是追求这个味道。
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healthbear
动物油香是香,但是非常不健康吧,偶尔吃一次解解馋还可以,不要经常吃
quietrain 发表于 2020-12-17 14:48

有一阵每周做红烧肉, 然后猪油炒青菜什么的, 大半年后体检老公有轻微脂肪肝。
dancingon
我也是留住炒青菜的,偶尔一次无所谓啦
drchao
主流和非主流的看法会不同, 另外, 很多的定见过些年可能会被推翻, 我都不知道谁对了
karaage
早就平反了,动物油比植物油好
leilei 发表于 2020-12-17 15:32

动物油的好处是加热到高温比较稳定,不像植物油加热会很容易分解出不太健康的物质,但并不是说动物油就是健康的,可以随便吃,尤其是本身有心血管问题的人
yaoyao_yuanyuan
别扔呀,留着做烩菜用。
maomaodou2020
猪油是好东西,但跟碳水一结合就是炸弹
rummy 发表于 2020-12-17 15:07

猪油和碳水结合变炸弹是
ready
炖排骨我都放凉进冰箱,油冻了以后拿出来扔掉。年纪大了少吃大油,小心堵血管。现在大家伙食好了,很多吃动物油的机会,这种拿出来扔了不影响动物脂肪摄入的。
s
smallapple
留着下一顿煮面条,各种菜往里加就好了,很香!
oakharbor520
只有我还专门去超市买板油来炼猪油吗? 四川人吃面食少不了, 面条抄手, 炒青菜都要用
chicot
我一般做之前先把能去掉的脂肪去掉,做的汤或者菜上面一点,方便撇掉的撇掉,剩下的就很少。 直接吃掉或者收集一点做纯蔬菜的时候用。 以省事方便为上。
Dongxi
扔啊!我们做排骨汤隔夜吃,晚上放冷的地方让猪油结块好捞起来扔掉。
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alice1133
猪油是好东西,但跟碳水一结合就是炸弹
rummy 发表于 2020-12-17 15:07

精碳水和蔬菜油的结合才是心血管杀手!