这个面重点是一个鲜字，活的海鲜就够了，不需要太多烹饪技巧，肯定好吃。另外那个面不是软趴趴的挂面，应该是一种很细的米线。 西门晓棠 发表于 2020-12-17 14:21
不如上海的阳春面 shirley163 发表于 2020-12-17 14:30
看到这个我就想起来我去太湖玩的时候吃的白虾。 那虾就是我在太湖边上坐着，一个头上包了头巾的渔民过来买给我的。一个平平无奇的饭盒里面装着平平无奇的小虾米，真的很小，和花生米差不多大小。她说就用盐水煮的。 我记得我买了10块钱一盒的虾，然后吃了一个下午。没法吐壳，也不需要吐壳，因为真的很嫩，很鲜。 这是我这辈子吃过的最最好吃的虾。过了快20年了我还记得。 所以河鲜海鲜，这个鲜字就说明了要吃新鲜的才鲜美啊。。。。甚至是地里的菜，去农民家直接吃，也比菜场里面的好吃太多太多。 讲究菜的颜色的可以去米其林吃，但是讲究味道的，我觉得就是应该等着下船的海鲜。 mt.everest 发表于 2020-12-17 14:36
河虾比海虾鲜。 happyyouni 发表于 2020-12-17 14:38
呃 我能说看着毫无食欲吗 第一 面看起来就是挂面 而且煮的过于软了 第二 那些海鲜卖相真不怎么样 而且螃蟹壳放进面里面 能给面提味吗 螃蟹上面沾满了面汤 怎么吃啊 那个虾也感觉挺干的 完全没法跟南美白虾比 爬虾（有些地方叫虾爬子）也放进面汤里？这个必须用手剥开 弄一手黏黏乎乎的汤 没意思啊 感觉这个面就是当地渔民把买剩下的海鲜随便煮煮扔点面条进去 凑合吃一顿 配料卖相都很差 你们单位的居然浪费那么多时间去吃 看来你们没大吃过什么好的海鲜啊。。。 旋转马 发表于 2020-12-17 12:41
非常理解，肯定好吃，因为够鲜，跟卖相没啥关系。 有次我们小区的人包了条渔船，半夜出海打鱼。我是早上六点起床去码头接他们，就在渔船上开吃，船上没啥烹调方式，刚打上来的鱼用不锈钢盆蒸熟，淋点酱油和葱花就完了。鲜掉我眉毛，平生吃的最好的海鲜，再也没吃过那么好吃的。 mysrrx 发表于 2020-12-17 12:52
这个可以带上飞机？好多年没吃风鳗了，非常想念。 西门晓棠 发表于 2020-12-17 22:55
记得小时候去烟台的一个岛 也叫（长岛） 和当地渔民出海 直接打回来的普通的海鱼 用海水煮一下 放韭菜和葱姜 太好吃了 [email protected] 发表于 2020-12-18 10:19
南方海水暖 海鲜一般都不怎么好吃 有机会请你来大连吃北方海鲜 冷水的海鲜才是真正的鲜嫩 旋转马 发表于 2020-12-17 12:55
懂经的旁友+1，这帖子里一堆说挂面看着卖相不灵的，米粉和面条都分不清楚，哈哈哈
这帖子里一群2020年2月以后注册的高产ID，请问您们发帖子提成怎么算？ 舟山海鲜可能不是最美味，但肯定比你们打包从集装箱里运来美国的路上吃的太平洋海鲜好吃。
太湖三白，名不虚传
大闸蟹比梭子蟹好吃，上海人都知道
2020年11月注册的高产ID，我这帖子浏览量1万多，你下面点赞数57，凭此可以粗略估计一下这论坛里的某个比例
In China or here in US?
可以的，我姑姑偷运好几次了
只是我不喜欢太咸的，但是腌制不到位的容易坏要赶紧吃掉。。
《早餐中国3》第2集：浙江舟山·海鲜面
长岛的海鲜绝对顶呱呱是，真正的鲜甜！在那里吃过之后再回大陆海岸线，几乎所有的海鲜都能吃出来汽油味了
海水煮？？？？？？会咸出人命的吧！
还真不一定。大连青岛厦门宁波舟山的海鲜我都吃过，要论品质还是宁波舟山排前面。
海鲜干货都可以带上飞机。
超级喜欢吃海鲜！这面一看就超鲜。怀念舟山和海南岛的海鲜！
...but the presentation is terrible