终于又吃到了网红的舟山一碗面

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vickyu
这个面重点是一个鲜字,活的海鲜就够了,不需要太多烹饪技巧,肯定好吃。另外那个面不是软趴趴的挂面,应该是一种很细的米线。
西门晓棠 发表于 2020-12-17 14:21

懂经的旁友+1,这帖子里一堆说挂面看着卖相不灵的,米粉和面条都分不清楚,哈哈哈
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vickyu
不如上海的阳春面

shirley163 发表于 2020-12-17 14:30

这帖子里一群2020年2月以后注册的高产ID,请问您们发帖子提成怎么算? 舟山海鲜可能不是最美味,但肯定比你们打包从集装箱里运来美国的路上吃的太平洋海鲜好吃。
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vickyu
看到这个我就想起来我去太湖玩的时候吃的白虾。
那虾就是我在太湖边上坐着,一个头上包了头巾的渔民过来买给我的。一个平平无奇的饭盒里面装着平平无奇的小虾米,真的很小,和花生米差不多大小。她说就用盐水煮的。
我记得我买了10块钱一盒的虾,然后吃了一个下午。没法吐壳,也不需要吐壳,因为真的很嫩,很鲜。
这是我这辈子吃过的最最好吃的虾。过了快20年了我还记得。
所以河鲜海鲜,这个鲜字就说明了要吃新鲜的才鲜美啊。。。。甚至是地里的菜,去农民家直接吃,也比菜场里面的好吃太多太多。
讲究菜的颜色的可以去米其林吃,但是讲究味道的,我觉得就是应该等着下船的海鲜。
mt.everest 发表于 2020-12-17 14:36

太湖三白,名不虚传
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vickyu
河虾比海虾鲜。
happyyouni 发表于 2020-12-17 14:38

大闸蟹比梭子蟹好吃,上海人都知道
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vickyu
呃 我能说看着毫无食欲吗 第一 面看起来就是挂面 而且煮的过于软了 第二 那些海鲜卖相真不怎么样 而且螃蟹壳放进面里面 能给面提味吗 螃蟹上面沾满了面汤 怎么吃啊 那个虾也感觉挺干的 完全没法跟南美白虾比 爬虾(有些地方叫虾爬子)也放进面汤里?这个必须用手剥开 弄一手黏黏乎乎的汤 没意思啊
感觉这个面就是当地渔民把买剩下的海鲜随便煮煮扔点面条进去 凑合吃一顿 配料卖相都很差 你们单位的居然浪费那么多时间去吃 看来你们没大吃过什么好的海鲜啊。。。
旋转马 发表于 2020-12-17 12:41

2020年11月注册的高产ID,我这帖子浏览量1万多,你下面点赞数57,凭此可以粗略估计一下这论坛里的某个比例
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xlljll
非常理解,肯定好吃,因为够鲜,跟卖相没啥关系。 有次我们小区的人包了条渔船,半夜出海打鱼。我是早上六点起床去码头接他们,就在渔船上开吃,船上没啥烹调方式,刚打上来的鱼用不锈钢盆蒸熟,淋点酱油和葱花就完了。鲜掉我眉毛,平生吃的最好的海鲜,再也没吃过那么好吃的。
mysrrx 发表于 2020-12-17 12:52

In China or here in US?

米啊米
卖相不好
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[email protected]
吃的就是这种简单粗犷的原味烹饪方式 只要食材新鲜 肯定好吃
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[email protected]
记得小时候去烟台的一个岛 也叫(长岛) 和当地渔民出海 直接打回来的普通的海鱼 用海水煮一下 放韭菜和葱姜 太好吃了
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glasses
我相信一定特别好吃,国内什么好吃的没有,大老远跑去吃,肯定有特色好吃
哈森森
吃海鲜最主要的是要新鲜。新鲜的海鲜只要随便煮下味道就非常好了。卖相可以忽略。
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iweyr
这个可以带上飞机?好多年没吃风鳗了,非常想念。
西门晓棠 发表于 2020-12-17 22:55

可以的,我姑姑偷运好几次了
只是我不喜欢太咸的,但是腌制不到位的容易坏要赶紧吃掉。。

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yoyo22
小时候去过舟山,没听说过这种,宁波人不怎么吃面食的呀...
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maomaodou2020
好吃me?
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mt.everest
来来来,想看卖相的,来看这集早餐中国的舟山海鲜面
《早餐中国3》第2集:浙江舟山·海鲜面
https://www.youtube.com/watch?v=74DbBQre0SU


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wfcxyqa
记得小时候去烟台的一个岛 也叫(长岛) 和当地渔民出海 直接打回来的普通的海鱼 用海水煮一下 放韭菜和葱姜 太好吃了

[email protected] 发表于 2020-12-18 10:19

长岛的海鲜绝对顶呱呱是,真正的鲜甜!在那里吃过之后再回大陆海岸线,几乎所有的海鲜都能吃出来汽油味了
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buzhidaoshishui
刚看完“哈哈哈哈哈”里头鹿晗他们去吃了
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Deardiary
孩边长大的,看着流口水,虽然卖相不好看。虾把子呀,到美国就没吃过了。
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hr369
记得小时候去烟台的一个岛 也叫(长岛) 和当地渔民出海 直接打回来的普通的海鱼 用海水煮一下 放韭菜和葱姜 太好吃了

[email protected] 发表于 2020-12-18 10:19

海水煮??????会咸出人命的吧!
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qas168888
为啥作为当地人没有吃过这种。。。。。。。啊。。。我就不该点进来
小青龙
南方海水暖 海鲜一般都不怎么好吃 有机会请你来大连吃北方海鲜 冷水的海鲜才是真正的鲜嫩
旋转马 发表于 2020-12-17 12:55

还真不一定。大连青岛厦门宁波舟山的海鲜我都吃过,要论品质还是宁波舟山排前面。
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bobofrance
海鲜分品质的。宁波舟山的海鲜是最好吃,肉质最细腻的。大连、青岛、三亚海鲜也吃过,比不过的。
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fuhongl
这个可以带上飞机?好多年没吃风鳗了,非常想念。
西门晓棠 发表于 2020-12-17 22:55

海鲜干货都可以带上飞机。
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zaiaiyici1212
不错哦
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maomaofish
回复 1楼vickyu的帖子
超级喜欢吃海鲜!这面一看就超鲜。怀念舟山和海南岛的海鲜!
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abracadabraa
seems like the taste won't be bad...
...but the presentation is terrible
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sunny988
你这是吃海鲜哪里是吃面,就是个挂面配而已海鲜。吃面要吃手工擀面,最好吃的还是刀削面,那才是真功夫