香蕉吐司面包 | 无糖香甜松软可口， 用熟过头的香蕉做吐司，不揉面，不冷藏（视频+图文）

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/3C-fcSFFJBA 两礼拜前做了一个香蕉保鲜实验，比较了用三种不同保鲜方法的香蕉7天后外表和内心的变化。实验做完，将放在室内已经开始起麻点的香蕉也放进了冰箱，又一个7天过去了，原本放在冰箱的香蕉，外表颜色有一点点加深，内部还是保持原样，从室内保鲜的香蕉转移到冰箱后，外表已经完全变黑，内部已经熟透软化，正好拿来做面包了。 这是个免揉面包，面团比一般面包含水量大，用香蕉的自然甜味调味，甜度正好，因为没有加糖，面包的发酵时间延长，也正好将面团的筋性激发出来，使面包特别柔软。 配方/ingredients: 3 cup 高筋面粉 / Bread flour （大约 465克左右） 2 大号鸡蛋/ large eggs 2 中号香蕉 / medium bananas 150 ml 清水 / water 1 tsp 酵母 / yeast 1/4 tsp 盐 / salt 45 ml 玉米油 / Corn oil 如果喜欢我的视频， 欢迎点击订阅我的频道，谢谢！
谢谢看帖！

看着很不错啊。

这个一定会试一下，因为我家总是买好多香蕉，以前熟透的香蕉会做燕麦饼干，现在可以试试面包。

回复 3楼唯的帖子
谢谢来访，值得一试。

谢谢妹妹分享！

这个很不错啊，感觉晚上烤好第二天早上正好早饭

回复 6楼inosh的帖子
好主意！

做得真好！也要试试。loaf pan一定要with cover吗？

这个不错呀，感谢分享

回复 8楼wanwanma的帖子
盖盖烤面包是为了不让水分挥发，这是面包能保持柔软的关键，如果没有盖子，你可以用铝箔纸盖上。

不错

这个洞太大了，看着不细腻也不拉丝啊

像蛋糕？

回复 1楼Livingsky的帖子
谢谢

赞。。。 看起来都香

回复 13楼littlelittlepanda的帖子
做三明治的面包片。