嫌烤鸭费事，就做这个超级好吃的【啤酒鸭】吧

鸭子的做法很多，香酥鸭、烤鸭、盐水鸭、樟茶鸭......恐怕上不止上百种，有的一听做法就会令人望而却步。这款不拘一格的啤酒鸭，不用腌、炸、烤，也不用顾虑表皮的完整，只要快刀一剁，佐料齐全，味道错不了。 
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https://www.youtube.com/embed/53Ai4I7d9gU 准备的调料： 1只鸭子（2500g） 八角、桂皮、干辣椒、香叶、葱、蒜、姜、郫县豆瓣酱、2.5tbsp 生抽、1.5tbsp 老抽、1tbsp 蚝油、10g 黄冰糖、1/2tbsp 盐、1/2tsp 白胡椒粉、2 罐啤酒、青红尖椒 煸出水分和油   煸出的油水倒掉，把佐料炒香   出锅前放入新鲜的青红椒和葱   谢谢您的观看

谢谢楼主，可是看到快刀一剁，就还是烤吧，太麻烦

嘿嘿

鸭肉太厉害了，我剁不下来，后来没办法还是熬汤了

太赞了。