免揉面包第15弹【免揉心形椰蓉面包卷】金黄焦香的外表，松软香甜的内心。 看一眼就会爱上它哦。【视频+图文】

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/RPb_LoRIcdc
不知不觉第15弹了哈，不知道大家被打穿了没：）
今天做款有造型的，其实免揉的面包，大部分的造型也是可以做的，今天做的这款，外表金黄焦香，里面松软香甜。而且做法是一如既往的简单。下面我们来看看吧：）
材料1：面团 中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp)
材料2：内馅： 椰蓉：65g （1 Cup）； 糖：25g (2 Tbsp)； 鸡蛋： 1 个，留一点最后刷蛋液用； 软化的黄油：25g （2Tsp）
1）发面。按照惯例，把除了黄油以外的所有材料混合，先静置30分钟，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油，搅拌均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵。 2）做个椰蓉馅，把所有材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟，然后揉成8个小球，每个份量大概是22g 3）面团发好后，直接倒在案板上，折叠几下，整理成一个圆形的面饼，然后切成8等份 4）每一份从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯 5）然后把面包皮压扁，包入椰蓉馅 6）包好后擀成巴掌大小的椭圆形，折叠再折叠，然后从中间切一刀，向外翻开，就是心形了。 7）都做好后，放入烤盘二次发酵到两倍大，然后刷上蛋液，放入烤箱350华氏度175摄氏度烤15分钟左右 8）烤出的面包外表焦香，里面柔软，造型好看，看一眼就会爱上它：） 感谢大家来访~

好吃是好吃，方子是好方子 ，但是跟着你学做点心胖了八磅了

好吃是好吃，方子是好方子 ，但是跟着你学做点心胖了八磅了
hello111 发表于 2020-12-15 19:08

呃， I am really sorry about that。。。。
可以做完了让家里人吃，我就是这么祸害我老公的：）

椰蓉绝对是我的最爱，可是不敢做啊……

mark

椰蓉绝对是我的最爱，可是不敢做啊……
贵鬼 发表于 2020-12-15 19:55

不怕，吃饱了才有力气减肥：）

LZ哪里能买到椰蓉啊？shredded coconut ??

LZ哪里能买到椰蓉啊？shredded coconut ??
Pipsqueak 发表于 2020-12-15 20:59

对。shredded coconut
我是在中超买的，据说amazon也有

Lz mm 用这个造型，可以做肉松馅的吗？

Lz mm 用这个造型，可以做肉松馅的吗？
majia_majia_ 发表于 2020-12-16 08:45

这个造型一般比较适合细腻的馅料。肉松的还是相对蓬松，可能不太好操作，会掉的到处都是