高颜值的日式拉面在家做不要太容易。感觉难度最大的日式叉烧肉其实也非常简单。煮上一大块肉变着花样吃，省时省力又美味 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接 https://www.youtube.com/embed/5gG3dcN-bBY Japanese Chashu 日式叉烧肉 Ingredients 2lb Pork Belly Block 去皮五花肉2磅 1 Big piece of ginger sliced 一大块生姜切片 1 shallot sliced (or Green Onion） 红葱头一个切片（或用青葱替代） 2/3 cup cooking sake (rice wine) 3分之2杯 米酒或者日式清酒 2/3 cup soy sauce 3分之2杯酱油 2/3 cup Mirin 3分之2杯味淋 5 tbsp sugar 5大勺白糖 1cup water 一杯清水 1-2tsp salt (optional） 1-2小勺盐（根据自家口味调整） How to cook 1. Brown meat 先把肉两面煎黄 2. add shallot and ginger 加入红葱头和生姜炒香 3.add all the ingredients, cover cook with low heat for 60 minutes 加入所有食材，盖上锅盖小火煮一小时 4. soak the meat in the sauce for over night 煮好的肉泡过夜 5.remove all fat from the meat sauce 撇去浮油 日式肉糜焖南瓜 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接 https://www.youtube.com/embed/bLX2eIBK9yU 日式鳗鱼饭Unagi Bento Box
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Ingredients 2lb Pork Belly Block 去皮五花肉2磅 1 Big piece of ginger sliced 一大块生姜切片 1 shallot sliced (or Green Onion） 红葱头一个切片（或用青葱替代） 2/3 cup cooking sake (rice wine) 3分之2杯 米酒或者日式清酒 2/3 cup soy sauce 3分之2杯酱油 2/3 cup Mirin 3分之2杯味淋 5 tbsp sugar 5大勺白糖 1cup water 一杯清水 1-2tsp salt (optional） 1-2小勺盐（根据自家口味调整）
How to cook 1. Brown meat 先把肉两面煎黄 2. add shallot and ginger 加入红葱头和生姜炒香 3.add all the ingredients, cover cook with low heat for 60 minutes 加入所有食材，盖上锅盖小火煮一小时 4. soak the meat in the sauce for over night 煮好的肉泡过夜 5.remove all fat from the meat sauce 撇去浮油
日式肉糜焖南瓜
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日式鳗鱼饭Unagi Bento Box
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味淋是一种日式带甜味的米酒，可以起到提鲜去腥的作用 华人超市都有卖
那个喷火枪好厉害， 除了烤肉还可以干嘛？
哇， 这个喷火枪好贵， 会打折吗？ 值得买吗？
这个喷火枪超级好，我以前买的烂货，我用了几次就不好使了，不是打不着， 就是灌不了气。。这个直接接气罐， 方便好用！ 还可以烧焦糖，可以做甜品，
喷火枪牌子是iwatani，日本造的东西就是比较贵，但是质量也好。 这个火枪非常推荐，直接扭到火锅气罐上。火力也猛。除了烧cream brulee，我还用来烧肉皮，就不用看毛了，很有效率。 Iwatani Cooking Torch （厨房火枪） - Professional Culinary Butane https://amzn.to/37YhYMp