免揉面包第14弹【免揉手撕香葱肉松面包】普通面粉，无需揉面，超简单整形，简单又美味！【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/N_TgCvvP-q0
今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品外酥里软，咸甜适宜。 是一款新手也可以一次成功的面包。
这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。
烤盘大小为8.5 inch X 4.5 inch
材料1： 面团 中筋面粉： 240g (2 Cup); 盐：2.5g (0.5 Tsp); 温牛奶：150ml; 鸡蛋：1个; 酵母：3g (1 Tsp); 糖：25g (2 Tbsp); 软化的黄油：20g (2 Tbsp)
材料2：内馅： 蛋黄酱：适量; 肉松：适量; 葱花：适量
1) 发面，把除了黄油之外的所有材料混合均匀，静置30分钟，让它有个基础的发酵，然后拌入黄油，搅拌均匀，放入冰箱过夜发酵。 2)发好的面团折叠几下，然后擀成长方形的大面饼，刷上一层蛋黄酱，撒上肉松和葱花。馅料的量丰俭由人。 3）之后卷起来，切成几等份，每一份用双手朝相反的方向拧一下，这样层次就出来了 4）做好后放入吐司盒，二次发酵到两倍大，发酵好后刷上牛奶，放入烤箱，350华氏度，175摄氏度，烤30分钟左右 5）做好的面包表面金黄酥脆，里面松软可口，满满的馅料吃起来特别的满足。 感谢大家来访~

先Mark一下，有空试试，谢谢分享

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幸福家园 发表于 2020-12-11 16:01

不客气，谢谢你喜欢：）

Mark 一下，昨天想找肉松面包的方子，今天就看到了你的帖，最近要试试看，谢谢分享

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Nacy_jj 发表于 2020-12-11 20:21

不客气，谢谢你喜欢：）

Mark thanks

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hellocookie 发表于 2020-12-11 20:38

不客气~

如果室温发酵的话需要发酵多久？谢谢。

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如果室温发酵的话需要发酵多久？谢谢。
xiaojiabiyu 发表于 2020-12-11 22:33

室温发酵的话，到两倍大就可以，时间长短看你家的温度

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Calix 发表于 2020-12-11 23:42

谢谢！

Mark.....