10分钟就可以煮好的宵夜网红---酸辣粉 （图文+视频）

大家好，我是川妹儿。 还有两周就圣诞大假了。每年这个时候都是爱与恨共存着。爱是因为马上放假，大人小孩都可以好好休息一下。恨是因为每年这个时候都是最忙的。各个Project都要赶进度，大会小会一个接着一个，从上到下都忙的人仰马翻。再赶上今年特殊，我们这里又下居家令了，哪里也去不了，心情就是更复杂啦。这一年过的呀。2020 还有3个礼拜就过去了，希望2021到了，离回到正常生活就不会太遥远啦。 言归正传，我上次说过，小时候在家，到了晚上肚子饿了都会让妈妈煮东西吃。妈妈常常煮的就是老三样：麻辣面，酸辣粉和红油抄手！ 以前已经发了麻辣臊子面和红油抄手今天就发三部曲的第三种，酸辣粉。很可惜没有买到黄豆，要不然，应该炸点酥黄豆放在酸辣粉里，那才过瘾呢。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料：红薯粉丝（很多人叫韩国粉丝，就是那种比较粗的glass noodles), 炸花生，炸黄豆（我没有买到黄豆） 调料：姜末，蒜末，小米辣（切成小段），葱花，香菜（切成小段），青菜叶，酱油，醋，熟油辣子，花椒面 注：熟油辣子是提前制作好的 （两勺子辣椒面，一勺子花椒面混合，浇上热油，再加入一勺熟芝麻，拌匀）。
步骤： 1. 提前泡发红薯粉丝。红薯粉丝长这个样子： 2. 打碗底（调汁儿）：碗里加入蒜末，姜末，小米辣，两大勺酱油，三大勺醋，一点点盐 3. 滚水下粉丝，煮熟，烫点儿青菜叶 （和平时煮面条一样） 4. 在调好的汁儿里，加入葱花，和一些煮粉丝的水（也是和平时煮面条一样）， 再盛入煮好的粉丝和青菜。 5. 最后加入一大勺熟油辣子，加入炸好的花生，撒上香菜。完成！剩下的就是我很擅长的一步，吃！

视频链接：
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https://www.youtube.com/embed/V4XvaOnzWrU

谢谢分享，这是我的最爱😍

口水啊！！！

流口水了！

mark！ 谢谢分享！

花生要压碎，还需要榨菜碎。另外红油肉臊子熬汤味道更好

还有啊，lz居然没有加花椒！你一定不是重庆四川人！

回复 2楼BeautyQueen99的帖子
握手，同爱同爱

回复 3楼justfly的帖子
哈哈哈 不麻烦，可以试一试

回复 4楼hongxx的帖子
嘿嘿嘿嘿 其实挺简单的 可以试一下

回复 5楼晴天若蓝的帖子
谢谢您的回复

回复 6楼近猪者肥的帖子
哈哈哈 随便煮煮

回复 7楼近猪者肥的帖子
加了啊，可能忘记拍了 哈哈哈

小的时候妈妈给你煮这么辣的东西当夜宵？太震撼了！你是几岁开始可以吃辣的啊？

原来酸辣粉是这么做的啊

谢谢分享， 马上试试

mark 一下。

谢谢！我的最爱！明天试试

好吃。

好吃 可惜不敢放开吃 升糖🚀

多谢分享

回复 14楼EDTA_123的帖子
四川的小朋友好像很小就吃辣的了

回复 15楼凯凯的帖子
可能家家都有自己的套路吧 我家是这么做的

回复 16楼weekdream777777的帖子
谢谢您

回复 18楼yiwen2007的帖子
好啊 谢谢

回复 20楼oqo的帖子
倒是实在话

回复 19楼kattyliu2015的帖子
😊

回复 19楼kattyliu2015的帖子
还可以

回复 21楼hellokate的帖子
谢谢不嫌弃

回复 2楼BeautyQueen99的帖子
巴适得板👍

大晚上的我看得我好饿 mark酸辣粉

看起来好好吃。

好爱酸辣粉噢！以前最喜欢路边的白家酸辣粉～收藏了！谢谢mm

学习一下，谢谢分享

thanks for sharing

zan 剩下的就是我很擅长的一步，吃！

我的最爱，

Mark, 先收藏。谢谢分享

好爱酸辣粉，谢谢lz，mark！

加老干妈味道也不错

那个红油辣子 是怎么做的呢？

超级喜欢肥肠粉啊。。。。外面吃总觉得肥肠给的少，自己却懒得做。

回复 14楼EDTA_123的帖子
mark