有没有办法起油锅却没有油烟

疫情之前几年都没有油炸任何东西了。疫情初期起了几次油锅炸油条、炸鱼、炸虾，发现抽油烟机的油盒里好几盒油，就是清理了一盒后很快盒子又满了，吓得再业不敢起油锅了。如果实在馋了就买现成的。
这临近过年了，又起了动油锅的心思了。有没有什么好办法不让油锅起油烟或者尽量少的油烟呢？

锅要好，要不重的铸铁锅, 要不好的多层不锈钢锅。另外,油温，挂糊都有技巧，具体做什么不一样，要查查。

除非油温一直控制在烟点以下 否则绝对有油烟

呵呵

弄个电炸锅或电磁炉出去炸。 自从有了空炸锅， 就不太馋真正要炸的东西了。 偶尔在外面炸一波油条。

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