假日季食谱3 【冬日火锅 - 在家切火锅肥牛】用肉眼牛排切入口即化的肥牛，看川妹子家火锅都吃

假日季怎么能少了吃火锅/汤锅呢？寒冷的冬日，一家人围着热气腾腾的汤锅，边涮肉边谈笑风生 是多么温馨温暖的夜晚



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假日季食谱2 Cook with Allison 【Super Moist Lightly Sweet Pumpkin Bread 南瓜蛋糕】

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good

赞！
歪个楼，喜欢楼主的发型和发色，可以推荐下色号吗？谢谢

视屏拍的好详细呀，一直想知道怎么可以自己切肥牛片，原来可以用绳子绑起来。老油的idea绝了，就是不太健康哈哈

哈哈 和楼主的切肉机同款 第一台用了十年 退休了 又买了一台一模一样的 真心好用 火锅必备 火锅底料我买的龙门阵 据说很多火锅店都从这家进货 味道很香 是我唯一吃了不拉肚子的火锅底料

买过，还是太厚了，现在仓库里放着

请问切肉机品牌，最好丢个Link， 谢谢

我觉得肉眼打火锅简直太浪费了，可以放在冰箱里，解冻一小时，手切薄片，拿个铁板煎着吃，特别想

MM对不起、不小心点了踩，消除不了了。 我想请问一下MM装菜的深的长方形椭圆形的盘子是什么牌子？有链接么。 谢谢

请问切肉机品牌，最好丢个Link， 谢谢
babyontheway 发表于 2020-12-02 17:07

牌子是美国老牌chef's chice 链接在此https://www.amazon.com/ChefsChoice-Easy-clean-Construction-Operation-Stainless/dp/B078X5JWBD/ref=as_li_ss_tl?crid=38IYPH4G2ZI69&dchild=1&keywords=chefs+choice+meat+slicer+609&qid=1606961138&sprefix=chefs+choice+meat,aps,205&sr=8-2&linkCode=ll1&tag=labellakitche-20&linkId=de66b34c7350bf3bbb292f6c80e63d64&language=en_US

我觉得肉眼打火锅简直太浪费了，可以放在冰箱里，解冻一小时，手切薄片，拿个铁板煎着吃，特别想
yichuan 发表于 2020-12-02 17:07

只要吃到肚子里都不浪费：）话说肉眼肥牛口感上真的甩出一般超市肥牛几条街。 当然肉眼做韩国BBQ那自然也是极好的！想着都流口水

MM对不起、不小心点了踩，消除不了了。 我想请问一下MM装菜的深的长方形椭圆形的盘子是什么牌子？有链接么。 谢谢
sabrinarch 发表于 2020-12-02 18:44

椭圆的长盘子牌子叫 BIA Cordon Bleu这个牌子的很多餐具都是可以进烤箱的 一摸一样的link没找到，看到这个造型的觉得很别致 https://www.amazon.com/BIA-Cordon-Bleu-8-Ounce-Swirl/dp/B076VV4V56/ref=as_li_ss_tl?dchild=1&gclid=Cj0KCQiAk53-BRD0ARIsAJuNhpuPXc5N-lPPw2G4rLi_5wZz6lKeN_Tx6XMX5v2gOG38ffGFc0K6GugaAjEPEALw_wcB&hvadid=176970635668&hvdev=c&hvlocphy=9031174&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6140532918565606436&hvtargid=kwd-92298360&hydadcr=15251_9742282&keywords=bia+cordon+bleu&qid=1606962342&sr=8-170&linkCode=ll1&tag=labellakitche-20&linkId=2a042e827f59f8dade1814b83903ff72&language=en_US

哈哈 和楼主的切肉机同款 第一台用了十年 退休了 又买了一台一模一样的 真心好用 火锅必备 火锅底料我买的龙门阵 据说很多火锅店都从这家进货 味道很香 是我唯一吃了不拉肚子的火锅底料
宜花 发表于 2020-12-02 16:51

龙门阵从来没吃过，以后留心看看华超有没有卖的。请问妹妹是从国内背的还是这边买的？

视屏拍的好详细呀，一直想知道怎么可以自己切肥牛片，原来可以用绳子绑起来。老油的idea绝了，就是不太健康哈哈
sijiziwayiz66 发表于 2020-12-02 16:24

就是，老油就是香呀，偶尔吃吃也无妨的。火锅馆的火锅也用老油，相比之下还是自家老油放心点。

赞！
歪个楼，喜欢楼主的发型和发色，可以推荐下色号吗？谢谢
rainbow0108 发表于 2020-12-02 16:19

发色是去美国人的salon做的highlight，颜色就挑了个稍微偏灰的棕色（ash），主要是想盖盖白发。 具体颜色是发型师自己调的。

龙门阵从来没吃过，以后留心看看华超有没有卖的。请问妹妹是从国内背的还是这边买的？
FabbyAmanda 发表于 2020-12-02 21:31

国内买的寄过来的 是商业用的 一包将近1000克像砖头一样 里面🈶️三包 分别是粉状汤底 单牛油红油一块 还有一块炒好的牛油料 还配一包干花椒和红椒 量很足 我们家庭用每次一半都吃不完

椭圆的长盘子牌子叫 BIA Cordon Bleu这个牌子的很多餐具都是可以进烤箱的 一摸一样的link没找到，看到这个造型的觉得很别致 https://www.amazon.com/BIA-Cordon-Bleu-8-Ounce-Swirl/dp/B076VV4V56/ref=as_li_ss_tl?dchild=1&gclid=Cj0KCQiAk53-BRD0ARIsAJuNhpuPXc5N-lPPw2G4rLi_5wZz6lKeN_Tx6XMX5v2gOG38ffGFc0K6GugaAjEPEALw_wcB&hvadid=176970635668&hvdev=c&hvlocphy=9031174&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6140532918565606436&hvtargid=kwd-92298360&hydadcr=15251_9742282&keywords=bia+cordon+bleu&qid=1606962342&sr=8-170&linkCode=ll1&tag=labellakitche-20&linkId=2a042e827f59f8dade1814b83903ff72&language=en_US
FabbyAmanda 发表于 2020-12-02 21:29

谢谢MM！ 长方形盘子也是这个牌子么？

赞，拍得很好，一看就是非常擅长烹饪的人。

厨房收拾的真干净啊

我先注意到lz 是美女，气质很好。厨房也干净漂亮

谢谢lz！希望放火锅菜品的那些白色餐具，哪里买的呀？

主播mm长得看上去很舒服。。

I have the same meat slicer at home; we only used it 2x and abandoned it because cleaning is too painful. If you like to slice meat, consider a food saver. It'll keep your meat fresh and free from ice particles.

那家店有这种大块的肋眼牛排？

那家店有这种大块的肋眼牛排？
4lollipops 发表于 2020-12-03 15:50

rib eye roast，超市一般应都有。通常带骨的，用来做prime rib。

西人超市一般都有，如果摆出来的没有，去butcher shop的柜台直接问。买的时候最好挑一下油花均匀的，每块肉的油花分部都不太一样。

谢谢lz！希望放火锅菜品的那些白色餐具，哪里买的呀？
阿Bu 发表于 2020-12-03 14:34

方的那一组是多年前在homegoods淘的

看见这个清洗，我选择放弃

我今年买的火鸡跟你一模一样，肉质不错的。火鸡其实和鸡一样，不要清洗，除非是野生的，厨房纸擦干就可以开始处理了，细菌在烤的过程中被消灭。放水池里洗，细菌反而会污染水池和周边。

楼主家厨房收拾的井井有条，做菜也有条不紊，赞👍

学习了

MM，想问一下，你切好了肉冷冻以后，肉不会黏在一起很难分开吗？有什么方法让他们不要黏在一起呢？我们就是因为这个原因弃用了这个meat slicer。每次吃才切，清理太麻烦。

也有一台这个牌子的切片机，其实用它切肉片不是很完美。最重要的是clean起来太费劲了。 机器里面的轴承是塑料的，用段时间就坏了，找客服换了一个，然后又坏了。准备买手动的了。