清华大学教授新言论：吃辣的都是穷人！！！

讲的蛮对的。

以前因该多半是穷还有点气候原因吧。当然现在吃辣跟穷富因该没有多大关系了。

其实说的对

下面请陶碧华女士出来打爆这位教授的肥脸

吃惯了麻辣偶尔吃点清淡的还行但长期还是要吃麻辣是不是注定只能是穷人了

对。食堂的菜都做的又辣又油又咸，就是为了遮盖不新鲜的食材。

我年轻时候不喜欢辣。。。现在越来越喜欢，难道越来越穷。。细思极恐　

是，食材不好的地方才吃辣
吃辣下饭，有钱人吃肉吃鱼吃菜不需要吃很多饭

说的其实基本是事实。辣椒跟可乐一样。
在中国基本不吃辣，来美国越来越能吃。
原来我的确越来越穷了。后悔来美国了，越来越穷了。。。。

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辣是越吃越喜欢的，越吃越辣，我从以前完全不吃辣到现在能吃辣。我尽量控制，不然舌头会被辣麻味蕾很多东西尝起来就没那么有味了。还是经常吃淡的能品出食物本身的味道，喜欢就一点点蚝油的烫绿菜多余各种调料炒的，一点点调料的清蒸鱼比麻辣鱼更鲜

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吃肉是因为不会种粮食！喝动物奶是因为缺水！发明文字是因为记忆力差！使用工具因为四肢退化！北方人会打因为吃面！南方人能打是因为吃米！这种理论我可以来一打

下面请陶碧华女士出来打爆这位教授的肥脸
minions.huaren 发表于 2020-11-27 22:54

是陶华碧

他没有说吃辣的是穷人。 他说的是中国人喜欢吃辣是因为粗鄙焦虑需要麻木自己。

是陶华碧
夏念念 发表于 2020-11-27 23:11

陶华碧本人吃不吃？

我觉得他说的是对的，至少有一定的道理。记得看过一集，一群真正的川菜做菜老师傅们很愤慨现在川菜变成了重油辣椒的代名词，已经不是他们记忆中的川菜了。人确实被这种刺激感官的不健康食物诱惑了。。我也是。

即便在神州，这种话也远非政治正确了。清华北大怎么总是出这种脑残教授？

我觉得有道理的。到美国来越来越能吃辣是因为中餐馆大多是川菜馆，而且辣比较能刺激味觉。

教授估计是年轻人，他大概不知道沿海地区改革开放以前是很穷的。你就想想一台大台风来了，所有的东西都要重建，能富嘛

原来南方吃辣的那些省份全是贫穷省。。。。 哈哈哈，居然有好些人还说是对的，南方人出来说说。 不知道上海喜欢吃糖是代表啥，北方吃得咸，又是啥原因。。。 都是太穷，调味以后增加饭量。 那些啥调味品都不用的，吃天然食材的，是因为穷，没有那些丰富的调味品，也没有美食文化底蕴吗？
容易晒黑，拼命要美白的是啥原因 本来很白，拼命要晒黑的又是啥原因
讨论这种问题完全一刀切，不顾个体差异，历史地域气候人文等原因，都是脑子有问题。

他说的也没啥错。 老干妈本人是贵州遵义县的，这都是革命老区。跟沂蒙山区一样，都是最困苦的地方。

这话还是有一定道理的。 就吃食物天然味道的，确实需要好的食材和做工

史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥透過西班牙商人經南洋群島傳入中國的。
不知道明代以前四川人的菜肴是什么。

通过麻木感官来掩盖焦虑————哈哈，这个人居然写大咕咕咕鸡体。

原来南方吃辣的那些省份全是贫穷省。。。。 哈哈哈，居然有好些人还说是对的，南方人出来说说。 不知道上海喜欢吃糖是代表啥，北方吃得咸，又是啥原因。。。 都是太穷，调味以后增加饭量。 那些啥调味品都不用的，吃天然食材的，是因为穷，没有那些丰富的调味品，也没有美食文化底蕴吗？
容易晒黑，拼命要美白的是啥原因 本来很白，拼命要晒黑的又是啥原因
讨论这种问题完全一刀切，不顾个体差异，历史地域气候人文等原因，都是脑子有问题。
jean_sunny 发表于 2020-11-27 23:24

浙江江苏上海一带喜欢吃糖是因为这一带富裕。糖在古时是奢侈品。不要激动我说的是在以前啊！

说的其实正确 可惜政治不正确 哈哈哈哈

这个，我说一句吃腌菜/咸菜的都是穷人，也对呀。以前 穷人就用这个就饭，都吃不上菜。

政治不正确，拖出去批斗一下....

是穷人又怎样呢？很丢人吗？

这个，我说一句吃腌菜/咸菜的都是穷人，也对呀。以前 穷人就用这个就饭，都吃不上菜。
ss4020 发表于 2020-11-27 23:53

吃咸的穷人！爱吃糖甜食，穷人！吃米面碳水多的，穷人！吃肉的，穷人！吃菜的面露菜色......

Indulge 发表于 2020-11-27 22:35

现在吃辣跟穷和富没啥大关系
但是餐馆里用重辣来掩盖食材的不新鲜，这是不争的事实

其实可乐就是辣的，所以刺激。巴菲特每天8罐可乐。

我无辣不欢 ....................

爱吃糖才是穷人吧

陈晓卿说，年轻喜欢吃过瘾的，辣的，因为肠胃能承受。老了就不吃了。。这清华教授是到年纪了，养生了。

记得以前听过韩国菜也是这样。 又咸又辣，这样贫穷的百姓才能把粗粮（好像举的例子是树皮）吃下去。

话糙理不糙，spicy food stays longer.

清华教授能干点正经事不？

Indulge 发表于 2020-11-27 22:35

應該是 少吃肉的 農耕民族
濕氣太重 需要排濕
大塊肉 用燒烤炸 根本不用辣

史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥透過西班牙商人經南洋群島傳入中國的。
不知道明代以前四川人的菜肴是什么。
SSBN826 发表于 2020-11-27 23:33

花椒啊

无所谓，他爱吃不吃。

还真是 哈哈，辣椒配饭 一开始就是因为没钱才这样的

不吃辣也可以是穷人啊
教授大概没有听过南方以前酱油拌饭吃， 有时候有钱了再加点猪油

怎么说呢？不全对，但有一定道理。有钱人爱吃麻辣口味的也很多，但高级的饮食是保留食物原汁原味的基础上能做得可口美味。总之辣椒对身体健康弊大于利，不能总吃，没胃口是调节下或难得解馋吃吃是可以的。

说的确实是事实。。。
对食材不讲究，或者说食材不够新鲜/质量不够好，才会用重口味去掩盖食材本身的味道。。。

对。食堂的菜都做的又辣又油又咸，就是为了遮盖不新鲜的食材。
umizumi 发表于 2020-11-27 22:58

比尔盖茨不喜欢洗澡，所以不喜欢洗澡的都是亿万富翁，智商呢？

清单的粤菜一点也不清淡，一道叉烧肉看看就抹了多少糖，加了多少酱

怎么说呢？不全对，但有一定道理。有钱人爱吃麻辣口味的也很多，但高级的饮食是保留食物原汁原味的基础上能做得可口美味。总之辣椒对身体健康弊大于利，不能总吃，没胃口是调节下或难得解馋吃吃是可以的。
tbaobao 发表于 2020-11-28 02:48

生龙虾和清蒸龙虾一个味儿吗？都是烹饪，谁会原汁原味？

墨西哥人呢

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这种什么谬论。。。香辛料在古代都是很贵重的好吧，那种号称清淡饮食原味食材的，都是穷的不要不要的

歧视 墨西哥人

墨西哥印度啥的吃辣就比较穷啊，但是好像没啥因果关系，穷不是吃辣导致的啊。

不管说的对不对，这种不尊重别人的人。喷死他

是，食材不好的地方才吃辣
吃辣下饭，有钱人吃肉吃鱼吃菜不需要吃很多饭


吃鸡蛋 发表于 2020-11-27 23:00

所以呢？我看十四亿中国人里是皇宫贵族后代的也没几个，都是农民的孩子。都什么年代了还讲这些，你们村贫困户的孙子钱早就赚了你村长家傻孩子的几万倍了

话糙理不糙。美国大农村中国菜就是川菜为主。大城市选择多了。但是辣的确是穷的地方多。毕竟一口辣椒可以吃下很多饭。节约成本。

话糙理不糙。美国大农村中国菜就是川菜为主。大城市选择多了。但是辣的确是穷的地方多。毕竟一口辣椒可以吃下很多饭。节约成本。
花的懒人料理 发表于 2020-11-28 07:03

美国大农村 不是德国人为主吗?
为啥吃辣啊

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有点道理

美国大农村 不是德国人为主吗?
为啥吃辣啊
Biden 发表于 2020-11-28 07:09

我是说大农村中餐选择少。基本就是福建四川和不伦不类的广东菜。本来在大农村吃中餐就是和麦当劳一个档次的为主。虽然近些年拜小留所赐，水平提高很多，但是大农村的中餐还真的就是辣啊辣，所以根本吃不下去，只能去大城市打牙祭。美国你所谓的德国佬后裔，也不会吃这些川菜的。

这清华的教授真没道理，别说喜欢吃辣，就是喜欢吃屎也不管他啥事。

清单的粤菜一点也不清淡，一道叉烧肉看看就抹了多少糖，加了多少酱
Phantasialand 发表于 2020-11-28 04:10

你是广东人?

下饭啊 哈哈哈

大航海时期欧洲来东方黄金换香料的历史估计他没读过。

Indulge 发表于 2020-11-27 22:35

虽然我也是吃辣的，但是抛开可怜的自尊心来说，他这个结论总体上站得住脚，吃辣地区比包邮地区就是穷。不拿个例去杠。从统计意义上看

下面请陶碧华女士出来打爆这位教授的肥脸
minions.huaren 发表于 2020-11-27 22:54

你这种个例去杠就是可怜自尊心的表现 你咋不说肉饼哥甩老干妈一脸奶茶呢

虽然我也是吃辣的，但是抛开可怜的自尊心来说，他这个结论总体上站得住脚，吃辣地区比包邮地区就是穷。不拿个例去杠。从统计意义上看
okyes 发表于 2020-11-28 09:05

辣椒 的故乡在墨西哥啊!!
中国古代没有啊!!
中国人很笨啊, 没人敢去拉丁美洲啊!

当年英国全世界殖民找香料，是不是因为穷疯了？

辣椒 的故乡在墨西哥啊!!
中国古代没有啊!!
中国人很笨啊, 没人敢去拉丁美洲啊!

Biden 发表于 2020-11-28 09:09

你觉得墨西哥不够穷吗？

你觉得墨西哥不够穷吗？
okyes 发表于 2020-11-28 09:13

墨西哥不错啊!!
物产丰富啊!!
比俄罗斯和中国北方强很多很多啊!!
如果中国人当年发现了拉丁美洲, 现在中国强多了啊!!
可惜西班牙人发现了 拉丁美洲啊

你觉得墨西哥不够穷吗？
okyes 发表于 2020-11-28 09:13

墨西哥不错啊!!
物产丰富, 人力资源丰富啊!!
如果把墨西哥交给 德国人 或者瑞士人管理管理就好了.
主要是这个国家的社会体制太乱了.

非坏即蠢，或者兼之

清华出产这种华众取宠的蠢叫兽也是近几十年的事
其实他怎么想有重要吗？被他说贬低不显耻，反而是他无知～不知世人嗜辣的原因！

现在流行的川菜对食材要求不高，麻辣一上来根本吃不出原味。粤菜，淮阳菜，对食材讲究多了。

话说得不好听，但是没说错，只不过现在中国吃辣已经不仅仅限于那些贫穷地区了

鄙视链新高度。 再上证据，老毛就是这种吃辣的穷乡僻壤出身，老蒋就是不吃辣的有钱人。 自古江南多才子，不吃辣。 从来蜀道多刁民，吃辣。

我年轻时候不喜欢辣。。。现在越来越喜欢，难道越来越穷。。细思极恐　
xqlee 发表于 2020-11-27 22:58

哈哈哈哈哈😂，完蛋了，我和你一样😂。。这样定穷富和贫困线挺好，公平啊，老美最穷，他们不吃辣，老莫最富，jalapeno无人能敌

鄙视链新高度。 再上证据，老毛就是这种吃辣的穷乡僻壤出身，老蒋就是不吃辣的有钱人。 自古江南多才子，不吃辣。 从来蜀道多刁民，吃辣。
vvdd 发表于 2020-11-28 10:10

鄙视链新高度。 再上证据，老毛就是这种吃辣的穷乡僻壤出身，老蒋就是不吃辣的有钱人。 自古江南多才子，不吃辣。 从来蜀道多刁民，吃辣。
vvdd 发表于 2020-11-28 10:10

哈哈哈哈哈😂，完蛋了，我和你一样😂。。这样定穷富和贫困线挺好，公平啊，老美最穷，他们不吃辣，老莫最富，jalapeno无人能敌
心函 发表于 2020-11-28 10:13

老莫 比较热情豪放啊!!
感觉是最有意思的群体啊

哈哈哈哈哈😂，完蛋了，我和你一样😂。。这样定穷富和贫困线挺好，公平啊，老美最穷，他们不吃辣，老莫最富，jalapeno无人能敌
心函 发表于 2020-11-28 10:13

墨西哥人奇特饮食：吃水果也蘸辣椒粉

美国来的麦当劳、肯德基甚至也不得不入乡随俗，汉堡包里夹上泡辣椒出售，以迎合墨西哥人嗜辣的口味。在墨西哥，最简单的吃辣椒的方法就是干吃。这种吃法据说源自农村。农民在野外干活，饿了，在地里揪几个辣椒，就着玉米饼，就是一顿饭。现在，这种吃法也传到了城里的大饭店，只是把整个的辣椒洗净切成了块放在漂亮的小碟子里罢了。
据说辣椒是墨西哥古玛雅人培育出来的，在世界上当属最早，后来由西班牙人传到世界其它地方。因此500年前，西班牙入侵黑西哥时一位西班牙修道上看到，阿兹特克国工吃的菜肴中就有许多辣淑做的菜。比如红辣椒烧鱼、绿辣椒田鸡、红辣椒龙虾、番茄辣火鸡什么的。现在的墨西哥人更是把他们祖先爱吃辣椒的嗜好发展到登峰造极的地步。有谁吃水果就辣椒？墨西哥人是也。
在墨西哥，无论在大城市的公园里，还是在偏僻乡村小镇的集市上，都可以看到小贩们把芒果、甜橙削皮，插在一根小棍上蘸上一层红红的辣椒粉，大声叫卖；游人们则一个个举着蘸满辣椒粉的芒果或橙子，吃得满嘴通红，津津有味。墨西哥人喝龙舌兰洒也就着辣椒汁，这种辣椒汁超市、酒店都有卖的。喝酒时，每人要备两个小杯子，一个杯子是酒，一个杯子是辣椒汁。喝一口酒，再喝一口辣椒汁，别有风味。 墨西哥的辣椒品种繁多，大的、小的、红的、黄的、长的、圆的，令人眼花缭乱。一次在餐馆就餐，朋友从餐台上取来几粒如绿豆般大小的深红色浆果样的东西，煞是可爱。 尝之，味极辣。朋友说，这是墨团哥特有的一种野生辣椒。还有一次，国内来的一位藏族同胞嫌桌上放的辣椒不够辣。服务员说有辣的，接着就从厨房拿来一个大小如草莓的黄色辣椒。那位同胞咬了一小块，辣得一个劲咧嘴吸凉气，连叫“够辣够辣”。
给记者印象最深的一种墨西哥辣椒调味菜叫“墨西哥萨尔萨”。它是用小绿辣椒、红番茄、当地的一种小葱、香菜等切碎凉拌而成的，鲜辣爽口，墨西哥人的餐桌上少不了它。为什么叫“墨西哥萨尔萨”？墨西哥朋友说，因为这种凉拌辣椒是绿、白、红3种颜色，跟墨西哥国旗的颜色一样，所以叫“墨西哥萨尔萨”。原来，墨西哥人吃辣椒，也表现出炽热的爱国热情。

我爱吃辣，也爱吃清淡的原汁原味菜，生鱼生肉都爱吃。其实好吃的辣味也不是那么容易调制出来的，要几种不同辣椒香料，食材的火候把握也很重要，我都想去四川跟大厨到厨房后台好好学习学习。我爱吃辣并且尊重其他人完全不吃辣的习惯，全家就我一个吃辣，其他人都是连里面有生姜都不行的。
对于此位拿吃辣来鄙视别人的只能说明他内心有焦虑需要通过鄙视其他人来掩饰压制。

我爱吃辣，也爱吃清淡的原汁原味菜，生鱼生肉都爱吃。其实好吃的辣味也不是那么容易调制出来的，要几种不同辣椒香料，食材的火候把握也很重要，我都想去四川跟大厨到厨房后台好好学习学习。我爱吃辣并且尊重其他人完全不吃辣的习惯，全家就我一个吃辣，其他人都是连里面有生姜都不行的。
对于此位拿吃辣来鄙视别人的只能说明他内心有焦虑需要通过鄙视其他人来掩饰压制。
yjings 发表于 2020-11-28 10:26

中文的媒体和中国的一些人 为啥总喜欢发表很多歧视穷人的言论啊?
怎么不能学习学习民主党啊?
起码民主党的同学 发言很政治正确 , 很让人舒心啊!!
看看中国人的一些言论, 各种种族歧视, 地域歧视......
稍微学习学习民主党就那么难吗?

累不累啊？ 现在又开始通过饮食喜好来定阶层，找优越感， 求关注了吗？ 别人口味如何关你什么事啊，辣不辣的也要上升到穷富高度。够扭曲的。

下面请陶碧华女士出来打爆这位教授的肥脸
minions.huaren 发表于 2020-11-27 22:54

哈哈哈哈哈

累不累啊？ 现在又开始通过饮食喜好来定阶层，找优越感， 求关注了吗？ 别人口味如何关你什么事啊，辣不辣的也要上升到穷富高度。够扭曲的。
Summerfog 发表于 2020-11-28 10:39

估计在美国没人敢发表这种观念
特别是在民主党
哈哈哈

累不累啊？ 现在又开始通过饮食喜好来定阶层，找优越感， 求关注了吗？ 别人口味如何关你什么事啊，辣不辣的也要上升到穷富高度。够扭曲的。
Summerfog 发表于 2020-11-28 10:39

主要是中国缺少一种尊重人的文化吗
成天就是比来比去, 歧视来歧视去的
哎
和美国的民主党的真是天壤之别

以前是这样的。传统上四川，贵州等西南省份喜辣是因为缺盐，辣椒可以代替盐调味。 现代人重口味和就和穷富没什么关系了。

以前是这样的。传统上四川，贵州等西南省份喜辣是因为缺盐，辣椒可以代替盐调味。 现代人重口味和就和穷富没什么关系了。


Pompom 发表于 2020-11-28 10:43

墨西哥人 和 西班牙 人也爱吃辣啊

据民俗学家考证，明代富商沈万三将辣椒引入中国，在四川等地流行下来是因为当地缺盐。腌制辣椒的卤水腌制之后还是很咸，这样就节省了盐的用量

吃个辣都得给个“穷人“标签，这些教授闲得慌博眼球啊。

吃个辣都得给个“穷人“标签，这些教授闲得慌博眼球啊。
goodboys 发表于 2020-11-28 10:45

把这个教授送去墨西哥吧!!
好好辣一辣!!

我就吃不了辣，曾经各种被排挤 所以我支持教授的言论

回复 12楼BubbleBee的帖子
再加一条英文不好是因为爱国

清华大学的教授都开始研究这些啦？！

古代辣椒是代替盐的，因为盐很贵。现在食材是非常差，肉也不好吃，所以又辣又咸的菜系流行，而且什么都过油。

说的其实正确 可惜政治不正确 哈哈哈哈

mmarlboroo99 发表于 2020-11-27 23:43

总结就是千万别说大实话。其实教授的观点是跟以前在某本书上读辣椒在某朝盛行一致的。具体记不清了、好像是清朝什么的，辣椒引入确实是给当时的穷人吃的。但今时不同往日，现今社会追求重口味刺激的人很多，这样说当然引来轩然大波。

累不累啊？ 现在又开始通过饮食喜好来定阶层，找优越感， 求关注了吗？ 别人口味如何关你什么事啊，辣不辣的也要上升到穷富高度。够扭曲的。
Summerfog 发表于 2020-11-28 10:39

就是啊，而且靠食物来判断人的阶层真心不准。美国史上搞过土豆歧视呢，骂爱尔兰人是爱吃土豆的穷鬼，结果呢，爱尔兰裔的肯尼迪当总统了，打脸啪啪滴

最起初是这样的。现在显然不能用这个解释了