赞，猪扒哪里买的呀？ Huanmin 发表于 2020-11-27 14:21
空气炸锅需要表面喷油吗？ whatfor 发表于 2020-11-27 14:23
请问楼主，最后那句放进锅里抖几抖的抖字怎么理解？ 译码 发表于 2020-11-27 20:44
不错。煎的时候油烟大不？ 果小小 发表于 2020-11-27 16:03
赞，怎么事先去血水？福 发表于 2020-11-27 16:47
步骤不少，不算快手菜 cloudling 发表于 2020-11-27 16:53
mark，看成品很诱人啊 yoyo2015 发表于 2020-11-27 19:00
这个部位的猪肉最难吃, 就是死肉一块,加上美国猪肉本身的臭味,猪肉我只吃小排骨部分(只有这个部位我觉得不臭), 做汤,红烧, 哪怕做回锅肉我都用小排 oakharbor520 发表于 2020-11-27 20:38
人家楼主好心建议 碰上你这个杠精添堵。 mfc 发表于 2020-11-27 23:29
推荐aldi的猪肉，吃起来感觉像国内的猪肉味道。没有怪味 家常小菜 发表于 2020-11-29 20:42
为啥呢？aldi 的猪肉怎么来的？ 我只听说穆斯林店里的猪肉是放血杀的，因为宗教原因允许。别的店里猪不能这么被虐待致死。 懒人一个 发表于 2020-11-29 20:52
回复 39楼shoppingisfun的帖子 一样先加姜花椒将小排滚水后改用小火逼出血水，然后捞出切小块，下面步骤同正常回锅肉 同意上面说aldi 猪肉好点的，它家猪肉糜贵些但无异味 从我周围朋友看一般会做菜的人才挑剔这个猪肉异味，我有些吃饭不讲究的有的还不知美国猪肉臭 生猪肘和这个猪扒是我绝不买的两个部位，猪脚倒是可以做出美味的。如果你买袋装里脊开袋切肉时有时会把人熏晕，里脊只能炸了做甜酸人 我只是说说自己看法，有人太玻璃心了 oakharbor520 发表于 2020-11-29 23:05
穆斯林？猪肉？层主你确定吗？ mutex 发表于 2020-11-29 21:12
回复 1楼gujiguji的帖子 其实腌的时间长些短些都无所谓，直接砸砸，撒些调料，锅里煎煎，或是空气炸锅，就可以吃了。其它那些步骤都是optional。这才是真正的快手菜，简单好吃 :-) loveneverfail 发表于 2020-11-29 20:25
谢谢分享，学到了裹浆的步骤。我也喜欢做猪扒，是吃了越南猪扒饭很喜欢，查香茅猪扒的做法学做的，用气炸方法替代烧烤。 聚 发表于 2020-11-30 11:53
多少人看成了“分手常常做的菜：猪扒”。。。 anye 发表于 2020-11-30 19:50
天雷这个滚滚啊！！ tigerpi314 发表于 2020-12-01 20:53
猪扒解冻后放那个大的储藏袋里，用个锤子敲几下。然后放碗里边，加点生抽糖随便加，自己喜欢什么味道加什么味道。保鲜膜一包放冰箱里腌。
开始煮的时候拿出来，加点生粉拌一拌放一边一会儿后生粉就会粘到猪扒肉上了。 把猪扒放热油锅里煎熟，还可以放空气炸锅里炸熟。然后锅里随口味加葱姜蒜，倒入水还有李锦记的系列酱，柱候酱蒜蓉豆shi酱排骨酱都可以，用点生粉勾芡一下，再把猪扒放进锅抖几抖就可以吃了。
华人超市呀，让他们给切好了。拿回家就一片一片的摆在储藏密封袋里冷冻起来。吃的时候拿一袋出来解冻。很快很方便。
Costco 就有
可以加一点油。不过我经常都是煎的。因为猪扒敲一敲就很薄了。随便煎一煎就熟了。
猪扒哪家超市都有，Whole Foods就有。pork chop
就是颠颠，让肉粘上汁，她不是勾芡了嘛
不大。我开中火。还盖锅盖。我很讨厌油四处飞溅
洗完放滤蓝一会儿。有时挤一挤用厨房用纸吸一吸
步骤好像是不少。不过简单。那就好吃易煮的猪扒吧哈哈
好吃的
我觉得挺好吃的。这样做没有臭味，有香味
人家楼主好心建议 碰上你这个杠精添堵。
又是新ID，直接拉黑你
哈哈
你不吃不代表别人也不爱吃。
其实腌的时间长些短些都无所谓，直接砸砸，撒些调料，锅里煎煎，或是空气炸锅，就可以吃了。其它那些步骤都是optional。这才是真正的快手菜，简单好吃 :-)
同意，10年来只偶尔吃猪排骨，美国猪的其他部位完全臭得下不了口。最近买了黑毛猪绞肉，臭味好一点但是还是不想吃，可能是因为太便宜了，总觉得猪肉粉哒哒的样子很恶心。
怎么用小排做回锅肉？？？？
为啥呢？aldi 的猪肉怎么来的？ 我只听说穆斯林店里的猪肉是放血杀的，因为宗教原因允许。别的店里猪不能这么被虐待致死。
穆斯林？猪肉？层主你确定吗？
一样先加姜花椒将小排滚水后改用小火逼出血水，然后捞出切小块，下面步骤同正常回锅肉 同意上面说aldi 猪肉好点的，它家猪肉糜贵些但无异味 从我周围朋友看一般会做菜的人才挑剔这个猪肉异味，我有些吃饭不讲究的有的还不知美国猪肉臭 生猪肘和这个猪扒是我绝不买的两个部位，猪脚倒是可以做出美味的。如果你买袋装里脊开袋切肉时有时会把人熏晕，里脊只能炸了做甜酸人 我只是说说自己看法，有人太玻璃心了
估计你很不会做菜，所以大多数菜都做得难吃，我也是说说看法，希望别玻璃心
哈哈哈，笑出眼泪
是的。我有时赶着吃直接倒调料搅一搅再做出来也很好吃。
我也很喜欢吃越南香茅猪扒饭。曾经查过好几种香茅猪扒的做法，可惜怎么都做不出那种西贡香茅猪扒饭的香味。可能和店里的烧烤火力很给力有关。你有什么方子可以分享吗？
哈哈，前面也有几个朋友看错了。
天雷这个滚滚啊！！
做人要厚道。 Be nice or be quiet!
被层主一说，再也看不成正确顺序了
我也注意到了那块布，我觉得跟我家从国内买的洗碗布很像
话说猪肉臭的，我吃自己家的不臭，吃别人家的发现确实臭，别人吃我家的也说好。厨艺有关系
穆斯林 猪肉 ?????!!!
中东人的店里 找猪肉
我不敢
哈哈
楼主的方子太棒了。我之前做pork chop总是会干, 今天按照楼主的方子做出了pork tenderloin的口感。娃们吃了好多。谢谢分享
买birkshire黑猪肉吃 不臭