水果打果汁会破坏营养成分吗？

过节买了个打果汁的机器， 但是发现打成汁后， 反而不如新鲜水果味道好。
水果打果汁会破坏营养成分吗？

很多水果切开就很快氧化掉了。 你是粉碎？还好点，如果榨汁还损失纤维。 打汁目的是多吃点吗？还是牙不好？不然直接啃多好。

很多水果切开就很快氧化掉了。 你是粉碎？还好点，如果榨汁还损失纤维。 打汁目的是多吃点吗？还是牙不好？不然直接啃多好。
Ruth 发表于 2020-11-27 09:52

我用的是粉碎， blender.
打汁的目的就是想多吃几种水果， 粉碎成汁会破坏纤维素吗？

打碎后赶紧吃，损失不会很多。

我用的是粉碎， blender.
打汁的目的就是想多吃几种水果， 粉碎成汁会破坏纤维素吗？
joinlily 发表于 2020-11-27 10:05

打碎对纤维应该没啥损失。你一顿换一样不行吗？或者跟老公一人吃半个苹果半个火龙果这样。水果毕竟糖分高，每天摄入太多也不好。水果粉碎我唯一支持的做法就是需要吃大量蔬菜又牙口不好的，粉碎蔬菜时加点水果进去调味。打完了要很快喝掉。

不要打汁，一是养分损失，二是会摄入过多的糖，果汁一不小心就喝多了

谢谢大家热心的回复！
还是少打汁吧。