谢谢楼上的两位，我也知道剁的更好吃，可是实在没时间也懒得剁 我有一个很小的food processor ，只有3cup，最近用了几次，觉得还凑合，主要是省力气，娃也不挑。但就是太小了，打一盆馅要来回折腾好多次，想换一10 cup或者 12 cup那种。肉我就更没有要求了，都是买肉馅的，主要还是发愁切菜。 happysnowwhite 发表于 2020-11-23 01:24
如果是一般要求不高的话，去买meat grinder不要买food processor
food processor出来的是肉泥，肉丸那种肉泥，如果混合上葱、白菜或者其他馅料，吃上去口感会面面的 meat grinder是肉粒，自己在用手搅打上劲，肉馅有汁水，也好跟其他的菜混合
好好练刀工 food processor用来切菜还要切成feeding tube的大小，切完还要洗，占地又大 而且切的也不是那么好，形状有问题
片菜你去买那种菜矬子，用来切片比food processor好，好洗好收纳
我买过三个1 magimix的12cup，说是多功能啥的，用一次直接占我半个洗碗机，打奶泡也没stand mixer好用，基本没怎么用后来卖了 2 panasonic的一款机器，份量小好收纳，打肉打菜都ok，还行 3 kitchenaid 3cup 打肉比如五花肉带不动，卖了
最近刚好想买个kitchen aid 那个小的food processor打点肉馅, 觉得看着挺可爱的，看来还是不买了，继续手工打吧。