吃螃蟹喽

WayneJ
楼主 (北美华人网)
今天亚洲超市买的蓝蟹,想不爽都难!
CleverBeaver
嗯 新鲜的
Vlj
现在螃蟹味道不错,肉也紧,不过唯一的问题是肉不挡口,没有大块吃肉的感觉
okyes
今天亚洲超市买的青蟹,想不爽都难!
WayneJ 发表于 2020-11-21 21:52

为什么这种青蟹,我从来就没看到过黄,难道是不会挑还是每次都是别人把有黄的挑走了? 买了几次感觉里面啥东西没有,一泡希啪啪的东西,再也不买这种青蟹了。直接上那种两斤的黄色的
bangobunny
给一个煮好的看看嘛
pwwq
那一摊摊 土黄色的酱是啥?
Spaghetti
这蓝蟹真肥,馋死我了
q
qqfen
又肥又新鲜,楼主买到了。
wenxuecity0824
我今晚做了新鲜海鲫鱼
xfx
为什么这种青蟹,我从来就没看到过黄,难道是不会挑还是每次都是别人把有黄的挑走了? 买了几次感觉里面啥东西没有,一泡希啪啪的东西,再也不买这种青蟹了。直接上那种两斤的黄色的
okyes 发表于 2020-11-21 22:44

想要膏的螃蟹要会挑才行。
wenxuecity0824
多伦多买不到母蟹
f
fanny19810604
在卡尔加里,现在团购爱尔兰面包蟹不要太爽,面包蟹一只大约2磅重。蓝蟹我们都不吃了。
yurik
今天去海边晒太阳,晚饭吃king crab leg。幸福就是这么简单
WayneJ
回复 4楼okyes的帖子
其实我也不会挑,随便捡了几只个头大些的,感觉是因为季节到了
WayneJ
给一个煮好的看看嘛
bangobunny 发表于 2020-11-21 22:45

对不住啊,吃来不及忘了拍了。。。
WayneJ
那一摊摊 土黄色的酱是啥?
pwwq 发表于 2020-11-21 22:46

膏?
w
whirsle
求科普如何挑选蓝蟹~
WayneJ
求科普如何挑选蓝蟹~
whirsle 发表于 2020-11-22 02:36

我随手捡了几只个头大的,感觉是因为季节到了
fitzroy
多伦多买不到母蟹
wenxuecity0824 发表于 2020-11-21 23:01

胡扯,都是母螃蟹很少公螃蟹
fitzroy
这是死螃蟹吗?超市打包卖的。为什么都扒开了,但是腮都没去
fitzroy
膏?
WayneJ 发表于 2020-11-22 01:26

应该是 类似于龙虾的淡绿黄tomalley,肝和胰之类帮助消化。 膏脂是公蟹才有的
fitzroy
求科普如何挑选蓝蟹~
whirsle 发表于 2020-11-22 02:36

螃蟹和季节有关,和个体无关,挑的是季节
wenxuecity0824
胡扯,都是母螃蟹很少公螃蟹
fitzroy 发表于 2020-11-22 09:13

据说是为了保护产子的母蟹,如果捉到母蟹就放生。
bangobunny
有没有吃螃蟹只爱吃膏的 我吃螃蟹肉完全没感觉
WayneJ
这是死螃蟹吗?超市打包卖的。为什么都扒开了,但是腮都没去
fitzroy 发表于 2020-11-22 09:14

活得买回来自己清理的。腮我都去了啊?你说的腮是哪个位置?
tinystar01
我来讲讲挑蟹吧,要一大二重, 这个大家都懂, 三就是要体黑毛重说明是老蟹, 四是最重要的, 挑的时候看看两边的尖尖如果里面色深说明黄多
Huanmin
大只的母蓝螃蟹真是好吃。
金华火腿
回复 1楼WayneJ的帖子
请问楼主所在城市,只发美食不说地点很残忍的,太想吃这么好的blue crab了。
iceox
住 MD 的 笑着飘过
iceox
今天去海边晒太阳,晚饭吃king crab leg。幸福就是这么简单
yurik 发表于 2020-11-22 00:48

昨天才在 costco 买八支腿, 等着感恩节吃
NJ橘猫
和大闸蟹没法比
CBOE
我最近都快吃腻了。。。
fitzroy
活得买回来自己清理的。腮我都去了啊?你说的腮是哪个位置?
WayneJ 发表于 2020-11-22 10:04

对不起,没看清楚。 不过一般人都是买回来整个煮, 打开是要面拖蟹?
aawolverine
和大闸蟹没法比
NJ橘猫 发表于 2020-11-22 12:47

刚吃过半斤一只的大闸蟹,黄不错,肉太少了完全不好和篮蟹比
okyes
在卡尔加里,现在团购爱尔兰面包蟹不要太爽,面包蟹一只大约2磅重。蓝蟹我们都不吃了。
fanny19810604 发表于 2020-11-21 23:18

对,这种好吃,青蟹都是一堆壳壳
yurik
感恩节准备做只鸭子。火鸡实在不好吃~
昨天才在 costco 买八支腿, 等着感恩节吃
iceox 发表于 11/22/2020 12:46:15 PM
mixiaomi
今天亚洲超市买的蓝蟹,想不爽都难!
WayneJ 发表于 2020-11-21 21:52

哪的华超买的啊
mixiaomi
住 MD 的 笑着飘过
iceox 发表于 2020-11-22 12:45

为啥要飘过 听着挺慎得慌的
iceox
为啥要飘过 听着挺慎得慌的
mixiaomi 发表于 2020-11-22 15:04

不好意思,吓到你咯
那个啥是我们这最出名的,外加 软蟹,带壳都可以吃