吃螃蟹喽

今天亚洲超市买的蓝蟹，想不爽都难！

嗯 新鲜的

现在螃蟹味道不错，肉也紧，不过唯一的问题是肉不挡口，没有大块吃肉的感觉

今天亚洲超市买的青蟹，想不爽都难！
WayneJ 发表于 2020-11-21 21:52

为什么这种青蟹，我从来就没看到过黄，难道是不会挑还是每次都是别人把有黄的挑走了？ 买了几次感觉里面啥东西没有，一泡希啪啪的东西，再也不买这种青蟹了。直接上那种两斤的黄色的

给一个煮好的看看嘛

那一摊摊 土黄色的酱是啥？

这蓝蟹真肥，馋死我了

又肥又新鲜，楼主买到了。

我今晚做了新鲜海鲫鱼

为什么这种青蟹，我从来就没看到过黄，难道是不会挑还是每次都是别人把有黄的挑走了？ 买了几次感觉里面啥东西没有，一泡希啪啪的东西，再也不买这种青蟹了。直接上那种两斤的黄色的
okyes 发表于 2020-11-21 22:44

想要膏的螃蟹要会挑才行。

多伦多买不到母蟹

在卡尔加里，现在团购爱尔兰面包蟹不要太爽，面包蟹一只大约2磅重。蓝蟹我们都不吃了。

今天去海边晒太阳，晚饭吃king crab leg。幸福就是这么简单

回复 4楼okyes的帖子
其实我也不会挑，随便捡了几只个头大些的，感觉是因为季节到了

给一个煮好的看看嘛
bangobunny 发表于 2020-11-21 22:45

对不住啊，吃来不及忘了拍了。。。

那一摊摊 土黄色的酱是啥？
pwwq 发表于 2020-11-21 22:46

膏？

求科普如何挑选蓝蟹～

求科普如何挑选蓝蟹～
whirsle 发表于 2020-11-22 02:36

我随手捡了几只个头大的，感觉是因为季节到了

多伦多买不到母蟹
wenxuecity0824 发表于 2020-11-21 23:01

胡扯，都是母螃蟹很少公螃蟹

这是死螃蟹吗？超市打包卖的。为什么都扒开了，但是腮都没去

膏？
WayneJ 发表于 2020-11-22 01:26

应该是 类似于龙虾的淡绿黄tomalley，肝和胰之类帮助消化。 膏脂是公蟹才有的

求科普如何挑选蓝蟹～
whirsle 发表于 2020-11-22 02:36

螃蟹和季节有关，和个体无关，挑的是季节

胡扯，都是母螃蟹很少公螃蟹
fitzroy 发表于 2020-11-22 09:13

据说是为了保护产子的母蟹，如果捉到母蟹就放生。

有没有吃螃蟹只爱吃膏的 我吃螃蟹肉完全没感觉

这是死螃蟹吗？超市打包卖的。为什么都扒开了，但是腮都没去
fitzroy 发表于 2020-11-22 09:14

活得买回来自己清理的。腮我都去了啊？你说的腮是哪个位置？

我来讲讲挑蟹吧，要一大二重， 这个大家都懂， 三就是要体黑毛重说明是老蟹， 四是最重要的， 挑的时候看看两边的尖尖如果里面色深说明黄多

大只的母蓝螃蟹真是好吃。

回复 1楼WayneJ的帖子
请问楼主所在城市，只发美食不说地点很残忍的，太想吃这么好的blue crab了。

住 MD 的 笑着飘过

今天去海边晒太阳，晚饭吃king crab leg。幸福就是这么简单
yurik 发表于 2020-11-22 00:48

昨天才在 costco 买八支腿, 等着感恩节吃

和大闸蟹没法比

我最近都快吃腻了。。。

活得买回来自己清理的。腮我都去了啊？你说的腮是哪个位置？
WayneJ 发表于 2020-11-22 10:04

对不起，没看清楚。 不过一般人都是买回来整个煮， 打开是要面拖蟹？

和大闸蟹没法比
NJ橘猫 发表于 2020-11-22 12:47

刚吃过半斤一只的大闸蟹，黄不错，肉太少了完全不好和篮蟹比

在卡尔加里，现在团购爱尔兰面包蟹不要太爽，面包蟹一只大约2磅重。蓝蟹我们都不吃了。
fanny19810604 发表于 2020-11-21 23:18

对，这种好吃，青蟹都是一堆壳壳

感恩节准备做只鸭子。火鸡实在不好吃～

昨天才在 costco 买八支腿, 等着感恩节吃
iceox 发表于 11/22/2020 12:46:15 PM

今天亚洲超市买的蓝蟹，想不爽都难！
WayneJ 发表于 2020-11-21 21:52

哪的华超买的啊

住 MD 的 笑着飘过
iceox 发表于 2020-11-22 12:45

为啥要飘过 听着挺慎得慌的

为啥要飘过 听着挺慎得慌的
mixiaomi 发表于 2020-11-22 15:04

不好意思，吓到你咯
那个啥是我们这最出名的，外加 软蟹，带壳都可以吃