看版上在说有机奶,说说我听来的养奶牛的那些事儿吧

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xiaohuli8485
楼主 (北美华人网)
家里亲戚兽医出身,后来做到牛奶厂厂长,退休之后作为兽医专家被特聘到部队,专门为某处特供牛奶的地方服务。他以前在牛奶场工作的时候,自己家里还养了几头牛。我小时候最喜欢去他工作的牛奶场玩了,或是跑去他家喂牛。 工厂的奶牛都是自动化挤奶,而他家的奶牛都是手工挤奶。如果是熟练工,奶牛是喜欢被人挤奶的。因为自动化挤奶器的目的是挤掉奶牛那一天所产的所有奶,不区分奶牛的乳房形状或大小,所以有些奶牛会觉得不舒服,会不停哞哞叫。而人手比较软,而且挤奶工要是给牛撸疼了,牛会叫一声提示你,当然要是更疼,牛的后腿会直接照你后背来上一蹄子。我就没有听过哪个挤奶工从来没被牛踢过,所以挤奶绝对是个技术活儿。手工挤奶还有个好处,可以每天观察乳房情况,能摸到有没有硬块,是不是发炎。工厂就要靠兽医定期检查或者牛奶出问题才知道了。 奶牛的一生其实是极其悲惨的。从出生的那一刻起,小牛就不能和牛妈妈在一起,会被单独关着,以防牛妈妈触景伤情(因为奶牛抑郁会导致产奶量下降)。牛的初乳最珍贵,但从来没有一头牛奶场的小牛能喝到一口妈妈的初乳。理论上小牛是可以喝掉妈妈乳房里全部的牛奶的,但为了供给人类,首先会降低小牛喝奶的量,牛要是还渴,就拿水或是别的东西喂,然后会缩短牛奶供养时间。能被在奶牛场喂到大的小牛已经是幸福的了,绝大多数小公牛此时已经进了肉牛场。肉牛没奶牛值钱,所以小母牛的价格是小公牛的几倍甚至十倍。 小母牛长到一岁多就要开始被逼产奶了。这时候,她连公牛都没见过面,怎么产?不怕,有人工受精。所以懵懂的小母牛就开始怀孕生子,重复她母亲的命运。生完小牛后,一头牛大概能产个不到一年的奶。产奶量会逐步下降,然后就彻底停止了。然后歇不了俩月,就又得重复人工授精、怀孕、生子、产奶的过程。牛不会一直生,而且牛奶产量也会随着牛的年龄增长而下降。所以牛奶场的牛一般六七年就得淘汰了。一旦被淘汰,就是屠宰场的命运。自家养的牛,命好些,可能会多活个一两年,然后也是屠宰场的去向。 因为牛在一岁多前是不能怀孕的,而牛怀孕到生子这段时间也是不产奶的,所以养奶牛成本挺高的。要是听说谁家有几十头奶牛绝对是超级大户没跑。牛奶场为了压缩成本,会在奶牛可以产奶时疯狂撸,甚至加别的东西催乳,比如生长激素rBST之类的,搞得奶牛身心俱疲。这是我觉得最不牛道的地方。 再说抗生素的问题。其实一般牛奶场里也都是有片地的,只是一般不如草饲牛地盘大,而且喂谷物为主。因为地方小,机器挤奶又没轻没重的,所以牛的乳房容易发炎。发炎就得拿抗生素治,一般涂乳房上同时口服药物过段时间就好了。但好了之后一段时间还是会有药物残留,这个时候就是考验良心和监管力度的时候了。牛上药物多久之后产的奶可以要,在大型牛奶场是有规定的,也有记录。但私人的全凭良心,和牛奶收购站那里的检测结果。有些养牛的,为了防止奶牛发炎,提前往饲料里掺药物也不是没有。 好了,说了这么多,有人估计好奇,那特供的那批人喝的奶是什么样子的。我不知道最近几年的情况,亲戚彻底退休是在四五年前,至少那个时候,特供牛奶是由部队管理,地点在内蒙,草饲牛。牛生病了,需要上抗生素一样得上抗生素,只不过停药期特别长,是正常工厂停药期的好多倍,大概得有两三个月。 买牛奶是不是organic 我不是特别在意,关键是最好没rBST. Grass fed可能相对牛道一些。我会倾向于买大品牌的,估计质检一般做的能好些。
底下有mm回帖说我在“胡扯”。我得声明一下,这是我当初从国内听来或者见到的,至少是十年前牛奶场的样子了,不知道现在如何。同样不代表美国牛奶场情况。有说错的地方勿怪啊。
Leike
写的好实在
人类浪费食物的时候能想起这些就好了
仙草小七
人真的不能多想,不然真的肉啊奶啊都吃不下去... 自然界人类过的真是霸主的地位。
dongbaobao
一直不理解为什么要喝牛奶,营养可以通过别的渠道获得
Exquisite
喝奶应是婴儿做的事情,自然界里没有过了婴儿时期的动物继续喝奶。
偶尔吃cheese和ice cream时有些罪恶感。
stacych8008
是的 母奶牛一生都在怀孕
Pipsqueak
哪个年月的“经验”,竟是在胡扯!!懒得在这里解释,另开一贴来辟谣。
capehope
一直不理解为什么要喝牛奶,营养可以通过别的渠道获得
dongbaobao 发表于 2020-11-21 17:11

据说是冰川期没有其他食物,能消化牛奶的人靠牛奶活了下来。
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xiaohuli8485
回复 7楼Pipsqueak的帖子
也许是太久远了,毕竟这还是我在国内时听来的。我都出国很多年了。很欢迎内行mm给我们讲讲啊。👏
CleverBeaver
据说是冰川期没有其他食物,能消化牛奶的人靠牛奶活了下来。
capehope 发表于 2020-11-21 17:22

啊 有趣
NJ橘猫
一直不理解为什么要喝牛奶,营养可以通过别的渠道获得
dongbaobao 发表于 2020-11-21 17:11

喝牛奶就是商家的营销
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gretchen11
写的好实在
人类浪费食物的时候能想起这些就好了
Leike 发表于 2020-11-21 17:03

真的! 曾经有人说,既然他们牺牲了自己,我们就不要让他们白白的牺牲......
Exquisite
回复 9楼xiaohuli8485的帖子
网上什么人都有,别把冲的话当回事儿。
tuer
先看到挤奶工被踹的地方笑了,后来看到小牛和妈妈分开,一口奶都吃不到,然后才一岁就要被迫生娃产奶就想哭啊。。。 楼主你是来劝我们不喝奶的吗,我现在觉得牛奶太珍贵了不舍得喝了!
tuer
是的 母奶牛一生都在怀孕
stacych8008 发表于 2020-11-21 17:16

真的好惨。。。 当妈的都知道,娃吃奶吃太猛了妈妈会胸痛,但和奶牛每天不停被挤那绝对不是一个量级的。
k.hao
赞内幕。
moonhong95
有点佩服那些常年吃素的人了。
zhengxumaomao
一直不理解为什么要喝牛奶,营养可以通过别的渠道获得
dongbaobao 发表于 2020-11-21 17:11

因为好喝
zhengxumaomao
喝奶应是婴儿做的事情,自然界里没有过了婴儿时期的动物继续喝奶。
偶尔吃cheese和ice cream时有些罪恶感。
Exquisite 发表于 2020-11-21 17:11

除了人类,自然界也没有任何动物吃熟食。。。
claraoaoa
喝牛奶就是商家的营销
NJ橘猫 发表于 2020-11-21 17:32

每天吃一堆肉也是美国等国家宣传的,根本没必要。
widelial
别的不知道,不过部队养牛这个倒是真的。我从小空军大院长大的,都是喝部队自己产的牛奶。每天清晨现挤的奶,也没有什么处理,生奶装蓝色大桶里,小兵骑自行车送来家属院,家属们拿牛奶牌子去买。每天我妈还要烧一开才给我喝,牛奶上会结一层厚厚的奶皮子,小时候不懂,不爱喝,把奶皮子挑掉,意思意思喝几口。现在才明白这么好的奶不是那么容易喝上。
amberhoho
就是因为这个我只喝杏仁奶椰子奶什么的 只有娃给喝牛奶。
fino819
先看到挤奶工被踹的地方笑了,后来看到小牛和妈妈分开,一口奶都吃不到,然后才一岁就要被迫生娃产奶就想哭啊。。。 楼主你是来劝我们不喝奶的吗,我现在觉得牛奶太珍贵了不舍得喝了!
tuer 发表于 2020-11-21 18:26

你不喝就把奶牛杀了卖肉.....😎
didadididadi
早就不喝牛奶了,个人觉得牛奶有些阴寒,再加上工业化养殖,奶牛也非常辛苦,这样挤出来的奶能有多好,平时就一直喝着杏仁奶之类。