陕西农家饭【玉米面搅团】用两种厨具助力轻松做（图文+视频）

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jcdJgOG_NWM
  在陕西搅团是农家饭，并不是人人都吃过。以前这东西是穷人乐，用玉米面调成糊加入开水锅中不停搅拌成没有疙瘩的糊糊，调入醋水韭菜，一搅一大锅填饱一大家子。疫情期间囤了好几袋玉米面，做搅团吃个杂粮细作。做搅团比较费劲，要一边撒玉米粉一边搅拌，现在我们用面粉筛杯和手持电动搅拌机来做，方便省事，打出的搅团筋道光滑又细腻，吃起来口感很特别，没吃过的可以试着做一下。 做法： 1. 1杯面粉加入1杯水搅成面糊 2. 锅中抹油防粘，放入3杯水烧开 3. 开锅后转小火加入调好的面糊 4. 用搅拌机最低速搅拌一会 5. 用面粉筛杯逐渐筛入4/5杯玉米粉，一边筛一边搅打 6. 全部筛完后，盖盖小火闷5分钟 7. 开盖再搅打一下，继续盖盖小火闷5分钟 8. 5分钟后，搅团完成，吃的时候勺子粘水，乘入碗中，加入盐醋蒜水，炒好 的韭菜，油泼辣子辣子就可以享用啦

稀奇，看着很好吃啊

回复 2楼Akin的帖子
谢谢欣赏，有机会可以尝试一下哦

在陕西的时候吃过，觉得很腻

人称哄上坡