节日季,有什么简单做一下或者直接就能端上桌的食物

想家
楼主 (北美华人网)
感恩节又要到了,实在不想做饭,怎么能对付出一桌饭菜?比如刚看到Costco有一个蟹肉丸,首先不知道好吃不,像这样的食物可不可以用微波炉或烤箱加热一下,或用淀粉勾个芡就能上桌。或者比较简单的方式,比如五花肉放点酱油老抽、调料,用电压力锅一压,比较简单而且味道还不错。还有什么大家提议一下。
想家
如果做的方式简单,也请具体说一下。
pop
costco,ikea都有不少冷冻的,烤箱热热就能吃的肉丸子,鱼啥的。平时懒得做菜就吃那些,味道我觉得挺不错的。 不过过节吃还是挺心酸的,过节吃点好的呗,饭馆叫菜吧。
pwwq
店里买个火鸡套餐 很简单
westlake
如果时间不是问题,我最近发现慢炖锅非常好用。
整架的排骨,pork shoulder,大块的牛肉,猪肉,放进去,少量水(盖住底下就好),烧烤酱,酱油,喜欢甜的加些糖,盖上盖子,高火五到八个小时。大块的东西时间要长一点。我经常就是晚上临睡前放进去,早上被香味熏醒。
至少可以吃两三顿。出来的汤汁放冰箱冷藏一下,把上面一层肥油扔掉,下面条又是好汤面。
想家
costco,ikea都有不少冷冻的,烤箱热热就能吃的肉丸子,鱼啥的。平时懒得做菜就吃那些,味道我觉得挺不错的。 不过过节吃还是挺心酸的,过节吃点好的呗,饭馆叫菜吧。
pop 发表于 2020-11-20 08:06

这个周末家人才聚在一起,饭店点的菜,剩了不少又吃了好几天,感恩节再点实在是不知道吃什么。另外现在的饭店真是一言难尽,不好吃。
想家
如果时间不是问题,我最近发现慢炖锅非常好用。
整架的排骨,pork shoulder,大块的牛肉,猪肉,放进去,少量水(盖住底下就好),烧烤酱,酱油,喜欢甜的加些糖,盖上盖子,高火五到八个小时。大块的东西时间要长一点。我经常就是晚上临睡前放进去,早上被香味熏醒。
至少可以吃两三顿。出来的汤汁放冰箱冷藏一下,把上面一层肥油扔掉,下面条又是好汤面。
westlake 发表于 2020-11-20 08:12

你说的这个方式,排骨放烤肉酱可以考虑。
feifei1984
试试看这个怎么样? 三文鱼撒点盐黑胡椒蛋黄酱,空气炸锅或者烤箱一烤就可以吃了, 下边铺个铝膜,砧板和锅呀碗呀都不用洗

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https://www.youtube.com/embed/T1mrHwd9RVk
想家
试试看这个怎么样? 三文鱼撒点盐黑胡椒蛋黄酱,空气炸锅或者烤箱一烤就可以吃了

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feifei1984 发表于 2020-11-20 08:16

这个也行。
想家
那个蟹肉丸有吃过的吗,怎么样?
x1234
Salad.
想家
Salad.
x1234 发表于 2020-11-20 08:22

这个可以,但是不知道具体有什么蔬菜,同求推荐沙拉酱,喜欢有点甜和香的沙拉酱,不喜欢酸咸口的。
yjings
节日就认真做一桌,有些大菜,听着看着吃着像大菜但的确很简单做,比如盐水鸭,要么蒸个鱼,白灼个游水虾。
Acad
也准备订一套火鸡套餐,孩子喜欢有仪式感的节日
silvershoes
龙虾啊,水煮煮,沾融化的黄油就开吃,多简单
qbb
那个蟹肉丸有吃过的吗,怎么样?
想家 发表于 2020-11-20 08:19

味道可以。买过几次,真材实料
想家
味道可以。买过几次,真材实料
qbb 发表于 2020-11-20 08:37

那是怎么吃的?热一热就上桌了吗?
想家
节日就认真做一桌,有些大菜,听着看着吃着像大菜但的确很简单做,比如盐水鸭,要么蒸个鱼,白灼个游水虾。
yjings 发表于 2020-11-20 08:30

别提了,都是来吃的,只有一个人做,实在是受不了。
1nsb
感恩节又要到了,实在不想做饭,怎么能对付出一桌饭菜?比如刚看到Costco有一个蟹肉丸,首先不知道好吃不,像这样的食物可不可以用微波炉或烤箱加热一下,或用淀粉勾个芡就能上桌。或者比较简单的方式,比如五花肉放点酱油老抽、调料,用电压力锅一压,比较简单而且味道还不错。还有什么大家提议一下。
想家 发表于 2020-11-20 08:00

红烧五花肉用高压锅做,压出一堆油来。楼主认真的?还不如白切沾酱油吃。 烤鸡烤鱼烤羊排,烤箱和空气炸锅用起来。炒虾煎鱼煎牛扒,各种炒杂菜。烫个青菜也行,淋点蚝油。蒸排骨蒸鱼蒸肉饼。。。太多了。
想家
红烧五花肉用高压锅做,压出一堆油来。楼主认真的?还不如白切沾酱油吃。 烤鸡烤鱼烤羊排,烤箱和空气炸锅用起来。炒虾煎鱼煎牛扒,各种炒杂菜。烫个青菜也行,淋点蚝油。蒸排骨蒸鱼蒸肉饼。。。太多了。
1nsb 发表于 2020-11-20 08:50

能具体说一下羊排怎么烤?
梅干茶泡饭
lamb rack 零失误 就是贵
aiyamayayongle
做饺子吧,比炒菜还是方便多了
s
sherryyunshu
推荐一个Costco里买的烤鸭,两个半只分别真空包装。放烤箱里一烤就可以直接端上桌,外皮酥香,肉质也很嫩。包装里有sauce包,但口味偏甜,我们从来不用。烤好的鸭子可以切块直接上桌,也可以把肉片下来,配上薄饼甜面酱葱丝等,当北京烤鸭吃,挺有节日气氛的。
花的懒人料理
人少的话 看心情做。人多的去超市买点半成品。
bonton
但凡简单快捷的饭菜,呈现在节日餐桌,确实感觉有些心酸。
yuyubibibi
蒜蓉粉丝蒸扇贝/虾 上面点缀一点 香菜 葱 红辣椒圈 又好看也好吃
.Cheers.
红烧五花肉用高压锅做,压出一堆油来。楼主认真的?还不如白切沾酱油吃。 烤鸡烤鱼烤羊排,烤箱和空气炸锅用起来。炒虾煎鱼煎牛扒,各种炒杂菜。烫个青菜也行,淋点蚝油。蒸排骨蒸鱼蒸肉饼。。。太多了。
1nsb 发表于 2020-11-20 08:50

你说的和我想说的一模一样,连想的菜都是一样的。好吃又简单的太多了,楼主已经带情绪了,做什么都不带劲,出去吃吧,别吃力不讨好了。吃西餐,每个人负责自己的left over。家里准备点水果,吃的气氛好就回家接着聊天。
_summerdays
直接去餐馆定不就好了。。
贝贝龙
羊排,三文鱼,空气炸锅的方子很多,又快又好吃。高压锅炖鸡汤,排骨汤啥的也很简单。我疫情这一阵子就靠这两锅了
贝贝龙
回复 23楼sherryyunshu的帖子
这个我买过,推荐!
xpinger2017
如果时间不是问题,我最近发现慢炖锅非常好用。
整架的排骨,pork shoulder,大块的牛肉,猪肉,放进去,少量水(盖住底下就好),烧烤酱,酱油,喜欢甜的加些糖,盖上盖子,高火五到八个小时。大块的东西时间要长一点。我经常就是晚上临睡前放进去,早上被香味熏醒。
至少可以吃两三顿。出来的汤汁放冰箱冷藏一下,把上面一层肥油扔掉,下面条又是好汤面。
westlake 发表于 2020-11-20 08:12

这个用高压锅的慢炖功能能不能代替?
xpinger2017
节日就认真做一桌,有些大菜,听着看着吃着像大菜但的确很简单做,比如盐水鸭,要么蒸个鱼,白灼个游水虾。
yjings 发表于 2020-11-20 08:30

求 盐水鸭 怎么做?
Temporarilycalm
Crabcake?挺好吃的,空气炸锅11分钟 人多的话我很推荐Costco腌好的路易斯安那排骨,在生肉区,扔烤箱就行了,味道很赞。
renren2
叫外賣
ccchhh
Crabcake?挺好吃的,空气炸锅11分钟 人多的话我很推荐Costco腌好的路易斯安那排骨,在生肉区,扔烤箱就行了,味道很赞。
Temporarilycalm 发表于 2020-11-20 12:15

太肥
x
xinnian2013
如果时间不是问题,我最近发现慢炖锅非常好用。
整架的排骨,pork shoulder,大块的牛肉,猪肉,放进去,少量水(盖住底下就好),烧烤酱,酱油,喜欢甜的加些糖,盖上盖子,高火五到八个小时。大块的东西时间要长一点。我经常就是晚上临睡前放进去,早上被香味熏醒。
至少可以吃两三顿。出来的汤汁放冰箱冷藏一下,把上面一层肥油扔掉,下面条又是好汤面。
westlake 发表于 2020-11-20 08:12

肉没有飞去血水,这样做腥不腥? 慢炖锅买了好多年了,就煮过几回粥,还没尝试过肉菜。
isukie
如果时间不是问题,我最近发现慢炖锅非常好用。
整架的排骨,pork shoulder,大块的牛肉,猪肉,放进去,少量水(盖住底下就好),烧烤酱,酱油,喜欢甜的加些糖,盖上盖子,高火五到八个小时。大块的东西时间要长一点。我经常就是晚上临睡前放进去,早上被香味熏醒。
至少可以吃两三顿。出来的汤汁放冰箱冷藏一下,把上面一层肥油扔掉,下面条又是好汤面。
westlake 发表于 2020-11-20 08:12

我想问问这个慢炖锅和高压锅煮出来哪个软些?我觉得高压锅做出来的口感有点柴
shirley163
披萨嘛,买冷冻的,按盒子上的说明烤了非常香的

isukie
节日就认真做一桌,有些大菜,听着看着吃着像大菜但的确很简单做,比如盐水鸭,要么蒸个鱼,白灼个游水虾。
yjings 发表于 2020-11-20 08:30

嗯嗯,我家今年待家做过好几次盐水鸭,我很喜欢吃但是一直以为很麻烦,仔细看了才知道虽然从头到尾时间长腌呀泡呀放凉呀的,但是没啥操作真简单呀,而且味道很好
aiyamayayongle
回复 32楼xpinger2017的帖子
这个简单。把盐和花椒放在一起加热一下(炒,或者微波炉加热),然后均匀抹在鸭身上和腹腔内壁,按摩鸭子几分钟,把鸭子放冰箱冷藏一晚上,转天取出后放到大锅里加葱姜煮一个小时(或者筷子能戳动肉为止),如果觉得汤没有滋味,再加点盐。如果有浮沫,把沫撇掉。鸭子做熟后取出晾凉,切块装盘上桌(或者自己在厨房先把两条鸭腿啃了再切块,哈哈)。
aiyamayayongle
回复 39楼isukie的帖子
比起烤鸭,盐水鸭真是很容易做的。
deann
卤牛腱牛筋卤豆腐干和卤蛋,一起的
贵鬼
今年很多比较好的餐厅都有节日套餐to go,还附有加工方式。回家简单弄一下就可以上桌啦。而且味道应该比超市套餐要好很多。
kakeru
烤箱空气炸锅慢炖锅铸铁锅这么多食谱随便挑几个,都是非常简单的。上桌吃的时候还都是热的。 再用烤箱顺手一个bread pudding,yam之类的甜品,拌个凉菜沙拉的。有闲工夫再煮一锅西米露银耳羹的。有这些菜都可以爬梯了。