哪买的，请上链接！ linwangjie 发表于 2020-11-19 22:46
贵得离谱 https://www.amazon.com/gp/product/B07QV5T3C5?pf_rd_r=GQJQ7MF2AF7CVF5TPHXS&pf_rd_p=edaba0ee-c2fe-4124-9f5d-b31d6b1bfbee 1nsb 发表于 2020-11-20 00:05
一个锅能用好多年 一两百不贵吧.... 几十块的你敢用吗 Laraz 发表于 2020-11-20 00:39
哇，快两百了。。。跟我家大大小小一堆Lodge加起来差不多了。 snoo 发表于 2020-11-20 00:54
这个主要是卖情怀了 aiyamayayongle 发表于 2020-11-20 00:40
link来了，不过不是lz的款。用了两年了，很好用，比较轻。比较经济。 https://asiangarden2table.com/ 木瓜瓜 发表于 2020-11-20 07:45
你推荐贵的没问题，我的lodge几十块的铸铁锅也用好几年了有啥不敢的， skewers 发表于 2020-11-20 11:28
太深，不适合炒菜，没涂层，不适合炖煮，尖底，进烤箱不稳，太贵，买不起。 longtai 发表于 2020-11-20 07:52
回复 3楼leilei的帖子 这里需要科普一下，LC珐琅锅就是铸铁锅加珐琅涂层，所谓的珐琅就是我们小时候用的搪瓷缸子一样的材料，当然LC的颜值确实高。 生铁就是铸铁，所谓熟铁就是碳钢，大家含碳量不一样而已。铸铁锅都会很重，因为含碳量高，硬且脆，这就是为什么LC很重。化工学的角度来说凡是涂层没有永远的，都会掉，而珐琅一两年后也会有细小的裂纹，因为他就是玻璃和陶瓷粉末嘛。 Aylamay 发表于 2020-11-20 00:51
这锅有涂层吗？看amazon 评价图里有人用铁铲子 https://www.amazon.com/gp/aw/reviews/B071JJ7LD7/ref=cm_cr_dp_mb_top?ie=UTF8 冷啊 发表于 2020-11-20 11:24
甄三环，我们这里刚开店了，现在这经济形势，还进mall租商铺开店，真的厉害。 是不是卖几个锅就能赚出来？ miumiukitty 发表于 2020-11-20 15:03
深才适合炒菜啊，为什么说不适合炒菜？ hijklmn 发表于 2020-11-20 14:51
铸铁锅不是炒菜的。炒菜那种中式铁锅不是这样的，而且铁锅也没有那么厉害，就是一个传统上的说法而已 mandyma2006 发表于 2020-11-20 15:11
这个锅真的不太好看耶。刚收到前几天推荐的Costco买的 Le Creuset，挺好看，大小也合适。很沉，就当锻炼了 awesomeiris 发表于 2020-11-20 13:01
这种铁锅就不是炒菜用的。这是蒸饭用的。要说厨子拿这这种锅炒菜，直接可以扔出去了 dpdpdp 发表于 2020-11-20 14:19
看图就知道是臻三环，我家炒菜的铁锅也是买的他家的。沉死了！！！ Louisewu 发表于 2020-11-20 09:03
回复 36楼1nsb的帖子 西洋的铸铁锅，基本不是为中式炒菜设计的，太厚了，而且是平底。 当然，爆炒的菜不是很健康就是了，我现在尽量少做。 aiyamayayongle 发表于 2020-11-20 14:49
这么多人买Le Creuset为了就是那个颜 toptop 发表于 2020-11-20 17:10
你是不是对铁锅有什么误解？ 1nsb 发表于 2020-11-20 16:50
同问
翻到最后还没有看到链接，好烦
https://www.amazon.com/gp/product/B07QV5T3C5?pf_rd_r=GQJQ7MF2AF7CVF5TPHXS&pf_rd_p=edaba0ee-c2fe-4124-9f5d-b31d6b1bfbee
这里需要科普一下，LC珐琅锅就是铸铁锅加珐琅涂层，所谓的珐琅就是我们小时候用的搪瓷缸子一样的材料，当然LC的颜值确实高。 生铁就是铸铁，所谓熟铁就是碳钢，大家含碳量不一样而已。铸铁锅都会很重，因为含碳量高，硬且脆，这就是为什么LC很重。化工学的角度来说凡是涂层没有永远的，都会掉，而珐琅一两年后也会有细小的裂纹，因为他就是玻璃和陶瓷粉末嘛。
哇，快两百了。。。跟我家大大小小一堆Lodge加起来差不多了。
人傻钱多当我没说，一铁锅值个屁钱。就值10刀。人民币189就卖美金189的铁锅，搜一下国内卖多少钱。
中式铸铁锅薄，就是个四，五磅。lodge厚重。
对，央视那个什么节目让章丘铁锅火了一把。
https://asiangarden2table.com/
这价格,真的贵.
几十块的铸铁锅碗不敢用？有毒层吗？我们家30块中超买的用了好几年了，不过就是太沉了，我老婆做菜有点拎不动。。。
这锅有涂层吗？看amazon 评价图里有人用铁铲子
https://www.amazon.com/gp/aw/reviews/B071JJ7LD7/ref=cm_cr_dp_mb_top?ie=UTF8
你推荐贵的没问题，我的lodge几十块的铸铁锅也用好几年了有啥不敢的，
华人杂货店卖铁锅15块到顶了，没毛病。会不会做饭跟锅没多大关系。这里家庭炉子不给力，再贵的铁锅也没有锅气。 农村土灶的火力都比这里的大，爆炒好，普通家庭炉灶做不到，和餐馆炉子不是一码事。lodge沉油烟少些，爆炒也不给力。管你啥锅都是在煮菜，但铁锅比铁氟龙锅还是好太多了，无毒还耐用。我实在想不起来到底扔了几个铁氟龙了。
铸铁锅 Iwachu这个日本老牌子听说很好很好！
铁锅也不好 不过比一般的还是好的
挺漂亮锅。这也得好厨艺啊
你不要再逼他/她了，否则他/她大概要说几十块的铁锅会生成致癌物三氧化二铁了，哈哈。
西洋的铸铁锅，基本不是为中式炒菜设计的，太厚了，而且是平底。 当然，爆炒的菜不是很健康就是了，我现在尽量少做。
那你现在用啥锅？不锈钢的？玻璃的？
深才适合炒菜啊，为什么说不适合炒菜？
所以珐琅锅不能干烧是吗？ 也不能用金属锅铲？
木有。很好用也健康。开锅保养按它的视频
真的啊，你在哪里？几个洋人会侍候中式铁锅？
我说的深是相对于它的开口大小
明明是铸铁炒锅，炒菜没毛病。你指的是碳钢锅？都一样使用，没差。
洋铁锅和中式炒锅不是一码事。
你是不是对铁锅有什么误解？
国人没有烤箱，所以中式炒锅不必进烤箱。本来就不是为进烤箱设计的。楼主的炒锅是好锅，除了贵点没毛病。
看了一下，它家的碳钢锅铁皮的确厚一些。你不要颠锅吧。厚点有他的好处，太薄底部火大锅底会warp，不平摇摇晃晃的。
对，lodge炒菜不行，翻几下都难受。 爆炒没有好炉灶根本无法做到，除了油烟大不好清洁，还好吧。除了去餐馆，基本无法吃到爆炒的菜。在家做的，没那个味儿。
正解。黑铁锅功用和性价比很高的。
我去 这么贵
再加一个 不是单柄 不方便
只能说你做饭不行。这么厚的铸铁适合恒温烹调。中式炒菜的大小火力变化这个根本体现不出来。温度上去了根本下不来，不用说改小火，就是灭火，一样热。除了蒸炖贴饼子就没用。
铸铁锅都是美国人炖菜或者进烤箱用的