突然想起来以前人胎盘算是珍贵的补品，或者中药。 小时候看到郑渊洁说他吃过，第一次知道这玩意顿时世界观颠覆了。 bigjohn123456 发表于 2020-11-13 00:33
羊瘪汤 https://www.jianshu.com/p/fcc1449ef041 没吃过，但是想试试。。。 bigjohn123456 发表于 2020-11-12 16:45
鳄鱼和田鸡都是相当普遍的食材吧, 算不是重口味. 说说我吃过的非寻常饭菜: 20多年前吃过一口颜色啡红啡红的饭, 味道很特别, 也相当腥, 当被告知是用穿山甲血+不记得名字的鸟肉焗成的饭后, 吐了无数次. 好多年前去mentor家的农场看阉牛, 一大帮牛仔打扮的场主亲戚朋友在牛圈旁烧烤, 有人给我递了一碟, 刚放了两小块白白滑滑的东西入口, 还蛮香的, 然后被告知那白白滑滑的是牛的..... 尴尬得吐不是吐也不是. greenishwampi 发表于 2020-11-12 16:53
整条？有这么大的锅来炸吗 huashan2018 发表于 2020-11-12 16:43
在四川某县城早上喝羊汤，一勺下去捞上来五六个完整的小羊头骨。 Stream211 发表于 2020-11-12 16:58
粉肠，和羊瘪/牛瘪一个意思， 牛肠子某一段拿出来，不洗里面，直接做熟了吃。还有活的蜂蛹，说是很甜，没敢下嘴，拿都不敢，平生最怕软乎乎的虫子。 ss4020 发表于 2020-11-12 17:03
炸鳄鱼和辣田鸡算重口味了吧？ 吐槽小番茄 发表于 2020-11-12 16:36
那应该是很多很多年以前的事了吧。东北虎最近几十年比大熊猫珍惜太多了。 我们华南山区以前是也有老虎的，外婆小时侯他们村民都吃过。后来野生老虎全绝种了 bigjohn123456 发表于 2020-11-12 17:36
炸鳄鱼是我Louisiana的传统经典食品，我觉得不能算重口啊 mirabellewl 发表于 2020-11-12 16:38
你试试折耳根再说ajassmine 发表于 2020-11-12 17:19
炸蚕蛹，小时候吃过，并不知道是什么东西 Iced_Mocha 发表于 2020-11-12 18:21
折耳根太美味了，想想就流口水 bigmoney 发表于 2020-11-13 07:29
我想问的是…… 管用吗？ 临时工 发表于 2020-11-12 19:31
这个我小时候也经常吃。提到这个，母鸡肚子里的卵巢每次也是归我的。想来小时候吃了不少人家的生殖器官OTZ coalpilerd 发表于 2020-11-12 19:47
牛的精液？肯定是高蛋白很补啊 富好大 发表于 2020-11-13 00:50
你识条铁，想黑黑广州人吗？“三吱儿”根本不可能是广州话的发音，懵剩剩，乜野九唔搭八，痴九线！ 麦芽糖仔 发表于 2020-11-12 17:02
田鸡怎么算重口味呢....泡椒牛蛙和美蛙鱼头简直想想都会流口水... 想到的两个，都没胆量吃，一个毛鸡蛋，一个贵州的牛瘪火锅..... 落地花生 发表于 2020-11-12 16:43
最爱吃毛鸡蛋， 可惜美国没有 cindy_cheng2000 发表于 2020-11-13 16:07
没吃过。但广州有一道菜叫三吱儿，不怕恶心可以去Google一下自有天意在 发表于 2020-11-12 16:47
"三吱儿" 确实是粤菜, 吱是粤语老鼠叫的声音. 跟"唧唧声"一个意思. 外地人不懂就拿吱字作为译音. 这道菜是拿刚出生的老鼠生烤,幼鼠因为被烤发出第一声唧唧,然后刷酱汁发出第二声唧唧,最后放入口中咬发出第三声唧唧,所以叫"三吱儿" DSL925 发表于 2020-11-12 20:06
刚问家里80多岁的广州人, 说没听过没吃过这个所谓粤菜. 问了在珠三角其它城市生活了几十年的长辈以及同辈, 也说没听过没吃过这个所谓粤菜. 所以, 这个连广东人自己都不知道的所谓广东名菜, 要么是古时或曾有人吃过的, 要么就是近代外省人捏造出来黑广东人的吧! 我觉得更大可能性是后者. greenishwampi 发表于 2020-11-13 16:42
广东有所谓的三件宝，“陈皮，老姜，禾秆草。” 第一位就是陈皮（晒干的水果皮），中药的一种，止咳平喘。其中杏子和橙子的皮是最好的。所以以前北方的行商来收货的时候，摆摊的就会招呼生意，喊一声“老兄（普通话，否则人家也听不懂，是不是。）” ‘收皮。” “杏加橙，收皮。” 来，跟我学粤语，“老兄（普通话发音），杏加橙，收皮。” “老兄（普通话发音），杏加橙，收皮。” William_Zhu 发表于 2020-11-13 17:47
谣传是广东地方菜，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的南下逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿"。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传。becauseofyou 发表于 2020-11-13 19:08
.........我家老几辈(我太婆,1906年生,是我外公的妈)她有泡过老鼠酒,是拿幼鼠泡的. 所以广州人是有吃小老鼠的习惯. DSL925 发表于 2020-11-13 22:59
小朋友, 老一辈泡老鼠仔(新生儿老鼠, 连毛都没有, 身体还透明的)酒不是用来喝或者吃的, 是用来做跌打药酒的, 但主要还是拿来“睇门口”, 真正用的不多. 我小时候, 家族里有两个百岁婆婆, 188X年的, 另有好多190X, 191X的祖辈, 包括我爷爷奶奶姑婆等等, 我从没见过他们吃过这种奇奇怪怪的东西. 当然, 可能你家老人拿那老鼠仔吃也说不定, 那是你家自己的个例, 但你家不能代表所有广州人/广东人! greenishwampi 发表于 2020-11-14 01:27
这不就是中药里的紫河车吗?了解一下中药里的人中黄，人中白，红铅，木乃伊芳吧
投这个一🎫。看了这个，其他候选菜都可以靠边了。看得令人怀疑人生啊！为什么为什么？为什么要吃屎？？
牛的精液？肯定是高蛋白很补啊
啊哈哈谁来整条炸个带鱼都费劲 还鳄鱼
这个牛逼，大补
这不是牛屎吗？
炸鳄鱼好象不算吧，都吃不出什麽味道来
我婆婆知青下乡的地方在宝兴，产熊猫，她说当年在村民家吃过。。。
我在新奥尔良吃过炸鳄鱼，没啥特别的味道
折耳根太美味了，想想就流口水
re 蚕蛹 毛鸡蛋 炸鳄鱼
我也喜欢折耳根，煲汤好喝。
我都希望管用，不过还是这么平庸。。。
一样长的。现在大妈了还是偶尔冒一两个。
握手！好像在我们老家说只能给女孩吃的。
就是矫情吧，膏蟹吃的人多了去了
凉拌折耳根，或者加在蘸水调料里配烧豆腐，非常非常好吃。折耳根叶子也是很好吃
手动点赞👍 DLLM, 真系up得就up!
不算，吃过猫汤和烤老鼠。
lol
吃过鳄鱼，不说都不知道
最爱吃毛鸡蛋， 可惜美国没有
但是为什么我就这么受不了螺蛳粉/酸笋的味道呢！！对了，不知道版上有没有人曾经见识过一种臭霉苋菜梗，那个臭味也是无法忍受啊……
谁知道臭豆腐，其实就是泡在臭苋菜汁里面发酵的。但是风味完全不一样呢！！
去农贸市场找越南人开的档摊, 他们有毛鸭蛋卖. 感觉不比毛鸡蛋差, 回来自己煲.
正宗广州人从来没听过这菜
阉牛...割出来的是睾丸吧.
其实美国人吃东西也相当重口味~~~~
刚问家里80多岁的广州人, 说没听过没吃过这个所谓粤菜. 问了在珠三角其它城市生活了几十年的长辈以及同辈, 也说没听过没吃过这个所谓粤菜.
所以, 这个连广东人自己都不知道的所谓广东名菜, 要么是古时或曾有人吃过的, 要么就是近代外省人捏造出来黑广东人的吧! 我觉得更大可能性是后者.
我最早听说这个的时候，还木有互联网。不过古书里还真有类似的记载。查了一下本草纲目的原文，还真有这么一段：
时珍曰：鼠形似兔而小，青黑色。有四齿而无牙，长须露眼。前爪四，后爪五。尾纹如织而无毛，长与身等。五脏俱全，肝有七叶，胆在肝之短叶间，大如黄豆，正白色，而不垂。《卫生家宝》方言其胆红色者何耶？鼠孕一月而生，多者六七子。惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。
徐珂的《清稗类钞》“粤人食鼠”条强调粤人吃的不是田野里掏来的乳鼠，而是“豢鼠生子”，即专门饲养的母鼠所生的乳鼠：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。”这样的乳鼠吃起来当然要放心得多，也高档得多：“然非上宾，无此盛设也。”
当然这些可能是几百年前的原始自媒体博眼球以讹传讹。
广东有所谓的三件宝，“陈皮，老姜，禾秆草。” 第一位就是陈皮（晒干的水果皮），中药的一种，止咳平喘。其中杏子和橙子的皮是最好的。所以以前北方的行商来收货的时候，摆摊的就会招呼生意，喊一声“老兄（普通话，否则人家也听不懂，是不是。）” ‘收皮。” “杏加橙，收皮。”
来，跟我学粤语，“老兄（普通话发音），杏加橙，收皮。”
“老兄（普通话发音），杏加橙，收皮。”
越南超市就有。上次看到鸭蛋在越南超市就去问卖货的是不是生的鸭蛋，那个人回答说：你不会想买的，里面有小鸭子！
太有才了, 乡里!
.........我家老几辈(我太婆,1906年生,是我外公的妈)她有泡过老鼠酒,是拿幼鼠泡的. 所以广州人是有吃小老鼠的习惯.
小朋友, 老一辈泡老鼠仔(新生儿老鼠, 连毛都没有, 身体还透明的)酒不是用来喝或者吃的, 是用来做跌打药酒的, 但主要还是拿来“睇门口”, 真正用的不多.
我小时候, 家族里有两个百岁婆婆, 188X年的, 另有好多190X, 191X的祖辈, 包括我爷爷奶奶姑婆等等, 我从没见过他们吃过这种奇奇怪怪的东西.
当然, 可能你家老人拿那老鼠仔吃也说不定, 那是你家自己的个例, 但你家不能代表所有广州人/广东人!
总觉得老鼠和蝙蝠差不多，又那么小，怎么会有人爱吃。
哦对了，还有炸麻雀，蝉蛹，公甲鱼的那个部位，现在想想都是很恶心的东西。
当年穷,没什么东西吃.所以吃老鼠很正常的,你说你们家没吃过,会不会是因为你们家人口少? 以前的老一辈都生5个以上10个以下的.根本养不起这么多人.出生这么多个,未必能养活全部.看见什么都会拿来吃,蟑螂,老鼠,田鼠.什么的. "三吱儿"说的也是吃新生儿的老鼠,不是吃长大后的. 长大后的老鼠吃法是砍头砍尾砍四肢去毛,用开水烫多几次之后只拿那层皮烤来吃.
那要养多少老鼠，而且要同一天 生的小老鼠啊？
广东用刚出生的小老鼠泡酒倒是有， 好像老鼠还没有开眼，肯定不能有毛， 据说是防风湿，因为老鼠生活的地方都是潮湿的。
有人喝过这种酒吗？
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翻到后面，有ID 解释 这种酒 只是外用/ 属于铁打外用酒，不是喝的
什么是折耳根？