Costco 有Le Creuset 6.5 Q 的铸铁锅

https://www.costco.com/le-creuset-6.5-quart-dutch-oven.product.100514423.html
价格很不错 $199。

这个锅超级大，适合人多的家庭

我买了5qt 就重的不想用了, 6.5 一定要大力士才行

刚收了一个，好喜欢。

不敢想象得重到什么地步

这锅有什么好处？炖东西吃？

这个煮鸭子可以吗？放得下吗？

我最常用它炖肉，放烤箱烤也可以

这锅和几十刀的lodge 有什么区别？

这洗锅等于举铁

回复 7楼llily的帖子
这锅比较深，大鸭子就不确定了

谢谢🙏价格太好了，买了。等大锅等了好久了。

只有红色？

这锅和几十刀的lodge 有什么区别？
xiangchun 发表于 2020-11-12 00:06

用两年之后，对着光看lodge的珐琅层

这个锅超级大，适合人多的家庭
MiMi777 发表于 2020-11-11 23:56

嗯，超锅

我买了个椭圆形的

这个煮鸭子可以吗？放得下吗？
llily 发表于 2020-11-12 00:04

椭圆形的可以

还是想不通为啥会有人去买那么重的锅。。用的不累吗？ 至于效果，真的能比普通一个高压锅更好？

我真心觉得比高压锅好. 但和便宜的lodge比差不多，楼上说两年后对比珐琅层，但我一般每两三年换个锅觉得很新鲜很幸福.

我真心觉得比高压锅好. 但和便宜的lodge比差不多，楼上说两年后对比珐琅层，但我一般每两三年换个锅觉得很新鲜很幸福.
desultory 发表于 2020-11-12 02:59

具体说说到底比高压锅好在哪里？

铸铁锅炖出来的肉香得多。因为密封好，几乎不用加水，肉和调料充分烹调融合。 也不用看着火，和高压锅同样省心。

我真心觉得比高压锅好. 但和便宜的lodge比差不多，楼上说两年后对比珐琅层，但我一般每两三年换个锅觉得很新鲜很幸福.
desultory 发表于 2020-11-12 02:59

两年之中不知不觉吃进去很多，也是很幸福的说。跟不粘锅有什么区别？

我更喜欢staub 黑珐琅。

他家还有lc套装，三口锅。不过我家5qt都很少拿出用，感觉6.5 会永远用不到。我现在最常用的是4qt，还有一个2.5qt小汤锅。别的都是闲置。

具体说说到底比高压锅好在哪里？
perfectpan 发表于 2020-11-12 03:56

这个size比标准高压锅大不少。炖好的菜可以直接端着上桌吃，冬天能持续保温好一阵吃热乎的。 不过这个红色不是我喜欢的颜色。LC一定要买自己真心喜欢的颜色，每次用着看着就开心。

多谢，收了一个。6.5qt是比较合适的size。价钱不错，不知跟外面卖的比质量如何

这个多重啊？相比Staub，我倒是更喜欢LC，不过都很沉，怕搬不动。。。

straub and LC, 这两个牌子的锅有什么区别吗？

太大了，还是更喜欢staub

这个锅我都看了好多好多年了，究竟是好在什么地方啊？

价格不错，颜色一般。我有7QT椭圆型的，不是很常用但是两周一次吧，放得下整鸭子。不过我家饭量都大，三人顶别人家六口人。

太大了，不过真的是刷个锅，能少举点铁。

我有一个7.75夸脱的专门用来卤菜，挺好用 这个只有红色，不是很动心 而且觉得staub的黑珐琅更实用

我家有一个这个，还有一个4qt的staub，我更喜欢staub的黑珐琅，适合各种炖。LC的白珐琅除了炖汤我好像没有做过别的了

铸铁锅和高压锅炖汤不是一个数量级。 高压锅炖出的老鸡汤可以比喻成老鸡的洗澡水，木有啥鲜味

铸铁锅和高压锅炖汤不是一个数量级。 高压锅炖出的老鸡汤可以比喻成老鸡的洗澡水，木有啥鲜味
懒猫一只 发表于 2020-11-12 10:49

原理是啥？ 铸铁锅因为号称足够密封，所以好。。 但高压锅可是完全密封，岂不是更好？
所谓高压锅没味道，应该是时间太短吧? 你铸铁锅闷3小时，高压锅来个40分钟，那肯定不行

原理是啥？ 铸铁锅因为号称足够密封，所以好。。 但高压锅可是完全密封，岂不是更好？
所谓高压锅没味道，应该是时间太短吧? 你铸铁锅闷3小时，高压锅来个40分钟，那肯定不行
Namama 发表于 2020-11-12 11:06

不挑剔的应该吃不出什么区别。高压锅额外加压力，肉太烂，跟调料中和的不好，就是高压下被浸泡了一下。汤里的各种成分也中和不好。

高压锅炖不出老火浓汤

这个锅的正确用法是烧开后放入烤箱低温炖几个小时，不用担心糊底，水分不流失，炖牛肉简直太鲜嫩美好了。

3x

我真心觉得比高压锅好. 但和便宜的lodge比差不多，楼上说两年后对比珐琅层，但我一般每两三年换个锅觉得很新鲜很幸福.
desultory 发表于 2020-11-12 02:59

同觉得比高压锅好 - 至少味道好太多

价格不错，要是有天蓝色的我就入一个。

刚刚看了specs:
6 1/2-qt. cap.: 10 3/4" diam., 7" high; 11.18 lb. with lid
好像重量和4.5 Q 的也差不多嘛。

很重吧。

这个锅的正确用法是烧开后放入烤箱低温炖几个小时，不用担心糊底，水分不流失，炖牛肉简直太鲜嫩美好了。
baobaoguaiguai 发表于 2020-11-12 11:39

我懒得转烤箱，我家是电炉，烧开滚了之后降到最小档，保持在微微沸腾状态煮到满意为止，改小火后除了调味，根本不用管。 除了炖汤，我偶然汆个丸子什么的也用它，水烧开后，这个锅热容大，往里面下丸子，不停下新的捞浮的，水温不咋波动，不用调火。

不会有多重的，我有个7.5Q的欠黄的，利用率太高了

哇这个size想要好久了，大家都是在网上买的吗？店里会有吗？

我也觉得铸铁锅炖的土鸡汤比高压锅好喝很多，有鸡汤的鲜香。 4qt 的staub 黑珐琅用来红烧肉、烧鸡翅、豆腐等等，都很好。 前面一位层主说的，Lodge的珐琅层有那么不好吗？

我有一个便宜的杂牌铸铁锅，我觉得不好用，受热不均匀，有一个地方会糊底。我还以为是铸铁锅不好用，后来买了一个staub铁锅，超级好用，才知道要买好点的牌子。

具体说说到底比高压锅好在哪里？
perfectpan 发表于 2020-11-12 03:56

可以多用点天然气？

高压锅炖不出老火浓汤
[email protected] 发表于 2020-11-12 11:19

老饭骨天天用高压锅炖高汤

回复 19楼desultory的帖子
这跟高压锅有可比性吗？根本就不是一个用用途啊

尤其是做红烧牛肉或者红烧排骨，这种锅做出来比高压锅好吃。

多谢，我下了一单，会是我第一个LC的锅子。

不挑剔的应该吃不出什么区别。高压锅额外加压力，肉太烂，跟调料中和的不好，就是高压下被浸泡了一下。汤里的各种成分也中和不好。
awesomeiris 发表于 2020-11-12 11:16

汤或者肉煮时间太长了嘌呤高也不一定就是好事，老火靓汤未必就健康，当然最主要的是高压锅省时间

太大，太沉了，洗个锅弄得我腰都不好了。

不用两年，我之前有个lodge的，每周用1-2次，几个月后珐琅层就有些花了，不是掉，是感觉被磨薄了，颜色不太均匀了。我另外有个staub，用的频率也差不多，至今没任何问题。

回复 1楼yyan的帖子
这个锅怎么保养啊？

铸铁锅可以放在电磁炉上吗？

铸铁锅我买的 亚马逊上的臻三环的 不重很好用

铸铁锅可以放在电磁炉上吗？
sunnycallen 发表于 2020-11-12 19:08

可以，我用我的吃火锅

这个是不是outlet版？他家的锅颜值高，买到停不下来。

这个煮鸭子可以吗？放得下吗？
llily 发表于 2020-11-12 00:04

我用4qt的铸铁锅煮鸭子，当然我是只煮鸭子并且切大块了。如果整只鸭子炖应该放不下，再如果要是一整只鸭子剁块再放几个土豆，也炖不下。

这洗锅等于举铁
silenceyh 发表于 2020-11-12 00:08

哈哈我们家有个别人送的7.25的，家里就俩人煮个肉只能零星铺一层。不过可以用来煮一大锅绿豆汤放冰箱很爽。

有个staub椭圆的，原来4qt炖乌鸡汤满锅乌鸡，买了新锅看着没大太多，把个乌鸡放进去瞬间觉得乌鸡好小自由泳的感觉，炖汤方便了很多。

为什么我在其他网站找到的都没有6qt的？ 要么5.5 要么7.25？ https://cookwareinsider.com/le-creuset-sizing-guide/