与纽约比，DC的restaurant 水平为什么差很多，中餐就更别提了……

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant烹饪的水准明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的，food除了摆盘好看，味道很一般，根本不称那么贵的价钱。比如位于Citycenter 的Centrolina、Fig &Oliver都不怎么样。但是还很紧俏，不好订位子。DC的中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次（可惜已经关门了）。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的。中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？
Riverview 发表于 2020-11-11 04:57

你新来的吧 DC才几个人

dc连唐人街都是外国餐厅

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可是那里restaurant的客人的流量很大啊？我们在白宫旁边的一家restaurant吃饭，都晚上11点半了，人多的像中饭一样。而且很多好的restaurant都很难订到位子。问题是烹饪的水准好像不怎么样，无论多贵多fancy的地方。

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可是那里restaurant的客人的流量很大啊？我们在白宫旁边的一家restaurant吃饭，都晚上11点半了，人多的像中饭一样。而且很多好的restaurant都很难订到位子。问题是烹饪的水准好像不怎么样，无论多贵多fancy的地方。
Riverview 发表于 2020-11-11 05:06

DC并不是一个生活很舒适的地方，就是首都
熟悉了就好了

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我们还琢磨着住那不错😀看来是表面光鲜。

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我们还琢磨着住那不错😀看来是表面光鲜。
Riverview 发表于 2020-11-11 06:02

是啊，很多人是不得不在那里，首都啊。其实舒服劲是远远不如其他大城市的

没事， 以后熟悉了就好了

就是因为洋人多，口味你才吃不惯呢，人家卖给洋人吃的。大概率lz是去错地方了

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我们还琢磨着住那不错😀看来是表面光鲜。
Riverview 发表于 2020-11-11 06:02

你想想 ，政治中心，咱华人能占多少？ 这样想就明白了

DC既没什么玩的，又没什么好吃的。有了纽约谁去DC

DC餐馆真的很差，中餐/亚餐差，西餐/法餐意大利美式也没一个能吃的，价格还很高 但是你跟我说纽约的高档中餐是大董…就很呵呵呵了

所以不可思议啊。是不是做得好的厨师都跑去纽约了。也许DC的生活成本太高，连名厨也受不了？

回复 11楼Temporarilycalm的帖子
反正大董已经关了，还有什么好的地方，愿闻其详！

我要说 是水质的问题哈哈哈哈

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楼主每次打restaurant不累吗
你说的白宫旁边的餐厅是old ebbitt grill吧 那个纯粹是游客去凑热闹的地方
10年前还没有citycenter的时候 DC市中心除了k street，一到晚上就是一座废城

回复 13楼Riverview的帖子
纽约哪里有啥高档中餐，连好吃的中餐都没有，我觉得整个美国也没啥特别好的中餐吧，和国内比的话

因为华人不多。带娃去dc玩喜欢选西餐。中餐跟纽约新泽西的确没得比。

DC城里边的中餐没法吃，好一点点的中餐在城外边，但是水平也赶不上NYC的。我觉得DC还是华人不够多，市场不够大。
我们附近有个也算有名的川菜馆，口碑不错，感觉水准其实也就中上吧，在纽约肯定排不上号。
但是。。。。
某次我们带着两个四川老人去那个餐馆，人也不多，两四川老人一口川味普通话，惊动了厨师。大厨出来还特地聊了一会儿。点了水煮鱼，孜然牛肉，还有凉粉什么的，味道极其正宗，就和我当初在四川驻京办事处吃的差不多了。

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant烹饪的水准明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的，food除了摆盘好看，味道很一般，根本不称那么贵的价钱。中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？
Riverview 发表于 2020-11-11 04:57

因为大华府这里没有这个市场需求

DC城里中餐不好，西餐还是不错的，估计你去错了地方。

希望多几个Andrew yang去dc，中国人多了以后带动dc餐饮业。

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant烹饪的水准明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的，food除了摆盘好看，味道很一般，根本不称那么贵的价钱。中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？
Riverview 发表于 2020-11-11 04:57

不太明

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant烹饪的水准明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的，food除了摆盘好看，味道很一般，根本不称那么贵的价钱。中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？
Riverview 发表于 2020-11-11 04:57

好的馆子不在DC，在MD和VA

DC城里边的中餐没法吃，好一点点的中餐在城外边，但是水平也赶不上NYC的。我觉得DC还是华人不够多，市场不够大。
我们附近有个也算有名的川菜馆，口碑不错，感觉水准其实也就中上吧，在纽约肯定排不上号。
但是。。。。
某次我们带着两个四川老人去那个餐馆，人也不多，两四川老人一口川味普通话，惊动了厨师。大厨出来还特地聊了一会儿。点了水煮鱼，孜然牛肉，还有凉粉什么的，味道极其正宗，就和我当初在四川驻京办事处吃的差不多了。
vvdd 发表于 2020-11-11 07:54

哪个餐馆呀？

同感。DC甚至包括附近的VA和MD area，要说吃的，特别中餐真是难以接受。Italian， French， Spanish也很一般。 美式restaurant还可以，跟其他城市没有明显差别

DC城里边的中餐没法吃，好一点点的中餐在城外边，但是水平也赶不上NYC的。我觉得DC还是华人不够多，市场不够大。
我们附近有个也算有名的川菜馆，口碑不错，感觉水准其实也就中上吧，在纽约肯定排不上号。
但是。。。。
某次我们带着两个四川老人去那个餐馆，人也不多，两四川老人一口川味普通话，惊动了厨师。大厨出来还特地聊了一会儿。点了水煮鱼，孜然牛肉，还有凉粉什么的，味道极其正宗，就和我当初在四川驻京办事处吃的差不多了。
vvdd 发表于 2020-11-11 07:54

你这哪里啊四川人这么稀少把大厨都惊动了？纽约这边觉得朋友里川渝人不少呢。

我指的就是西餐。比如位于Citycenter 的Centrolina、Fig &Oliver都不怎么样。但是还很紧俏，不好订位子。

哪个餐馆呀？
newhr2014 发表于 2020-11-11 09:31

50那儿的川菜香，现在已经关门换人了。
礼拜天早上去的，人特少，平时估计也不会有大厨出来聊天。

川菜香早就关门了， 现在叫做麻辣小胖， 吃过一次， 不可能再回去吃了

前年去东岸时，同时去了NYC和DC。感觉DC的restaurant烹饪的水准明显与纽约的差别很大。我们去了几家很贵的restaurant，包括几家在Citycenter DC的，food除了摆盘好看，味道很一般，根本不称那么贵的价钱。比如位于Citycenter 的Centrolina、Fig &Oliver都不怎么样。但是还很紧俏，不好订位子。DC的中餐就更别提了……NYC有很多高档的中餐，我们在纽约时，大董就去了两次（可惜已经关门了）。不是太懂，为什么DC这么昂贵的地方，restaurant水准与NYC会有很多差距？
Riverview 发表于 2020-11-11 04:57

纽约比DC有钱啊

猜测是离纽约太近，名厨更愿意去纽约。

很多国人一天不吃中餐就活不下去， 纽约也不用就盯着中餐， 以前在纽约， The New Yorker 每周推荐的那种小馆子 我都会去尝试

Portland（OR）显然没有DC富。但是有很多非常好的restaurant。很多后来去外地开业发展的厨师都以波特兰的经历为荣。

DC是政治中心

city center的餐厅真的是照骗，全靠摆盘凑数

Dupont Circle，Penn Quarter，还有Capital Hill都有很多不错的餐馆。我最喜欢的意大利餐馆: Obelisk, Aqua Al 2（这个暂时关门了，太可惜了，我最近一次是二月份去的）。DC还有好多个Michelin starred餐馆，我大都去试过，都没啥印象了，只有Sushi Taro和Blue duck tavern觉得不错去过多次。

原来见到一个老美 说他是乡下人 去DC的时候吃了一顿中餐 觉得从来没吃过这么好吃的东西 那幸福的表情。。。

原来见到一个老美 说他是乡下人 去DC的时候吃了一顿中餐 觉得从来没吃过这么好吃的东西 那幸福的表情。。。
梅干茶泡饭 发表于 2020-11-11 13:33

狂笑，估计点了ORANGE CHICKEN，SWEEK and SOUR Pork.

Portland（OR）显然没有DC富。但是有很多非常好的restaurant。很多后来去外地开业发展的厨师都以波特兰的经历为荣。
Riverview 发表于 2020-11-11 10:31

portland有厨师学校啊

DC好的餐馆要有insider的推荐才找得到，并不是宾客如云的那种，也不针对游客的。纽约的确实大众化一些。各有各的特点。

竞争多了餐厅必须提高自己。没有竞争就不需要太好了。

显然易见，城市人口，文化和经济繁荣程度决定了这些呗。。。。。不止是中餐，其他各国餐都相差很大。

dc连唐人街都是外国餐厅
vinvinvin 发表于 2020-11-11 05:01

DC 的黑人比例怎么那么高啊
能不能 限制黑人的比例啊

就是因为洋人多，口味你才吃不惯呢，人家卖给洋人吃的。大概率lz是去错地方了
羞羞草 发表于 2020-11-11 06:04

改良的味道 .
欧洲这里的越南人经营各种餐厅, 他们只卖给欧洲人吃的口味.
很怪的味道.

DC 的黑人比例怎么那么高啊
能不能 限制黑人的比例啊

Cuomo 发表于 2020-11-11 14:53

你敢在德国说限制土耳其人比例么？

原来见到一个老美 说他是乡下人 去DC的时候吃了一顿中餐 觉得从来没吃过这么好吃的东西 那幸福的表情。。。
梅干茶泡饭 发表于 2020-11-11 13:33

天啊 中西部的农村吗
哎

你敢在德国说限制土耳其人比例么？

stainlessbelief 发表于 2020-11-11 14:53

德国白左最厉害啊!!!
谁敢说一点点不政治正确啊

公款吃喝？做的差也能存活下去，不象纽约，竞争激烈，难吃的两天就开不下去了。

纽约也不怎么样，东西死咸死咸，死辣死辣的，还是南加好，据说温哥华更好。

结论虽然不错，但说纽约大董好吃，那就真是。。。。。。

回复 50楼的帖子
大董是曼哈顿时代广场附近的那家。除了特色烤鸭外（非常棒，没有任何fats），还点了许多特色菜。比如栗子白菜，异常鲜美。是不是你们去的是另外一家或别的时候去的？不知道你们为啥都不喜欢那？

DC餐馆真的很差，中餐/亚餐差，西餐/法餐意大利美式也没一个能吃的，价格还很高 但是你跟我说纽约的高档中餐是大董…就很呵呵呵了
Temporarilycalm 发表于 2020-11-11 06:38

纽约啥好吃？

回复 50楼的帖子
大董是曼哈顿时代广场附近的那家。除了特色烤鸭外（非常棒，没有任何fats），还点了许多特色菜。比如栗子白菜，异常鲜美。是不是你们去的是另外一家或别的时候去的？不知道你们为啥都不喜欢那？
Riverview 发表于 2020-11-11 18:25

这菜看着不错。大董的问题是经营，想去纽约像upscale餐馆圈钱，结果没圈到。还不如乖乖像国内一样经营。

显然易见，城市人口，文化和经济繁荣程度决定了这些呗。。。。。不止是中餐，其他各国餐都相差很大。
justice 发表于 2020-11-11 14:42

显然易见，城市人口，文化和经济繁荣程度决定了这些呗。。。。。不止是中餐，其他各国餐都相差很大。
justice 发表于 2020-11-11 14:42

这菜看着不错。大董的问题是经营，想去纽约像upscale餐馆圈钱，结果没圈到。还不如乖乖像国内一样经营。
天凉好秋 发表于 2020-11-11 18:33

国内也没听过啊!!
武汉, 南京, 合肥一带的同学很少吃什么北方烤鸭啊!!

这是当时在大董吃烤鸭。很好的restaurant啊。

这是当时在大董吃烤鸭。很好的restaurant啊。
Riverview 发表于 2020-11-11 18:51

哎
感觉不如南京, 武汉的鸭子啊
哎

回复 58楼Mcdonald的帖子
没吃过别处的鸭子。只是觉得纽约大董的鸭子不油、不腻，像是真空把油都抽干了，非常好吃👍

纽约也不怎么样，东西死咸死咸，死辣死辣的，还是南加好，据说温哥华更好。
Free_fish 发表于 2020-11-11 17:28

纽约10年前还是不错，有些老馆子是真心做生意的。现在新餐馆都是打一枪换一个地方，2年就关了

dc的Cafe Milano 还是不错

纽约10年前还是不错，有些老馆子是真心做生意的。现在新餐馆都是打一枪换一个地方，2年就关了
lesity 发表于 2020-11-11 19:03

现在江南, 江淮地区的同学很少很少出国开餐厅了.
另外江淮,江南地区的传统饮食 对食材的要求很高,
出了江南和江淮地区,
一般找不到食材了.

纽约10年前还是不错，有些老馆子是真心做生意的。现在新餐馆都是打一枪换一个地方，2年就关了
lesity 发表于 2020-11-11 19:03

苏州, 南京, 江苏省南部的同学,
很少很少出国开餐厅了!!
江苏南部是 中国的欧洲啊, 也中国最精华的地方.

可惜这个地区 一般人们不想背井离乡, 去开餐厅受苦 !!

现在出来开餐厅都是来自国内比较贫困, 气候恶劣的地方. 饮食也比较单调的地方.
哎

周围VA和MD好中餐不要太多～dc又没有什么business，发展餐饮业没啥前途啊

我喜欢DC，比纽约干净太多了，纽约很多街道太脏了

DC😋好吃的餐厅怎么没有！别瞎说。虽然说不及纽约，但我在过去五年发掘了很多很多。你问我大多是downtown的餐厅，我都能给你来几个好吃的。就是现在90%都关门了……伤心

DC据说生活很贵。大概成本太高厨师们都不愿意去吧。

回复 65楼sanyecaocathy的帖子
完全同意。DC比起纽约干净太多。

回复 43楼Cuomo的帖子
靠，rasist......

DC 的黑人比例怎么那么高啊
能不能 限制黑人的比例啊

Cuomo 发表于 2020-11-11 14:53

你来做DC Mayor也许可以吧

哎
感觉不如南京, 武汉的鸭子啊
哎

Mcdonald 发表于 2020-11-11 18:52

我喜欢南京那种烤鸭，特别香，肉特别嫩。当然盐水鸭也好吃。我对北京烤鸭还行，不是特别疯狂那种。

国内也没听过啊!!
武汉, 南京, 合肥一带的同学很少吃什么北方烤鸭啊!!


Mcdonald 发表于 2020-11-11 18:39

是哦，你只能说明你在国内的活动范围还挺局限的。对我来说，北京烤鸭，南京桂花鸭，都有好吃之处。大董算北京平民消费里面比较贵的了，往上有鸭王，往下有大鸭梨便宜坊。多了解了解四方挺好的。

DC😋好吃的餐厅怎么没有！别瞎说。虽然说不及纽约，但我在过去五年发掘了很多很多。你问我大多是downtown的餐厅，我都能给你来几个好吃的。就是现在90%都关门了……伤心
shoppingspree 发表于 2020-11-11 20:22

只能说明你bar比较低，哈哈。知足常乐

终于有人说dc中餐不好吃了，2013年去dc，吃了这辈子最难吃的中餐，我觉得就算是放酱油也应该比他们烧的好吃，最怪的是，他们家的素菜都是一个味的，能烧出这种水平也是不容易的

终于有人说dc中餐不好吃了，2013年去dc，吃了这辈子最难吃的中餐，我觉得就算是放酱油也应该比他们烧的好吃，最怪的是，他们家的素菜都是一个味的，能烧出这种水平也是不容易的

yydzs1 发表于 2020-11-11 22:49

Dc有家北京烤鸭非常好吃，小布什吃过还和老板合影了，经北京来的同学鉴定和最正宗的不相上下

DC城里中餐不好，西餐还是不错的，估计你去错了地方。
kolanut 发表于 2020-11-11 08:43

西餐也一般 U street 小资馆子yelp 4.5但是很一般还贵 Le diplomant 还可以，够上布鲁克林小馆子平均水准了 西班牙菜boqueria最早是纽约soho的来这里开的分店，酒水不如soho 选择多，火腿选择也少一半，sheepsmilk cheese 几次都没点上 出去吃饭都提不起精神
凑合吧

纽约也不怎么样，东西死咸死咸，死辣死辣的，还是南加好，据说温哥华更好。
Free_fish 发表于 2020-11-11 17:28

多伦多也不错，中餐馆装修好服务好，口味也好不会很咸。