我家用的是这个锅 https://www.amazon.com/MyLifeUNIT-Aluminum-4-Cup-Frying-Cooker/dp/B073CJLFNH/ref=sr_1_5?crid=176QFDM3NVJCV&dchild=1&keywords=egg+frying+pan&qid=1605025799&refinements=p_72%3A1248915011&rnid=1248913011&s=home-garden&sprefix=egg+fry%2Caps%2C262&sr=1-5 Louisewu 发表于 2020-11-10 11:31
我在韩国店买的这个，太喜欢了。煎蛋从此简单无比。 citizenlv 发表于 2020-11-10 11:33
这个煎蛋好翻面吗？ adagio00 发表于 2020-11-10 13:32
https://www.zwilling.com/us/ballarini-parma-2-pc-nonstick-fry-pan-set-75001-651/75001-651-0.html?cgid=sale_cookware#start=1 网上没了，我在outlet 买的，平底锅都换成这个了 macy''s 有https://www.macys.com/shop/product/ballarini-parma-2-pc.-non-stick-fry-pan-set?ID=4630052&CategoryID=291559 bluenightt 发表于 2020-11-10 11:31
就我不喜欢egg ring吗？鸡蛋打到那里头会变得挺厚的，煎熟的等待时间更长。我买了一套egg ring，有五瓣花形状的，有心形的，用两次就放弃了。 coalpilerd 发表于 2020-11-10 14:51
楼主随便买个carbon steel skillet就好，不要lodge的生铁或熟铁，底部不平会沾。 找个不坑洼像这样子。 https://www.amazon.com/BK-Cookware-CC002352-001-Carbon-Skillet/dp/B07YLDL2T1/ref=sr_1_6?crid=2DOUIJ7ZMEV17&dchild=1&keywords=carbon+steel+skillet&qid=1605050486&s=home-garden&sprefix=carbon%2Cgarden%2C259&sr=1-6 1nsb 发表于 2020-11-10 18:25
头一回听说锅底不平会粘锅。。。难道不是锅烧的热些，放油，就不粘了吗？我家一直用lodge的铁的，煎蛋不要太好用。 longtai 发表于 2020-11-10 18:33
不平油少点粘，还不好洗，锅灰吃点没事，有洁癖的无法忍受。我自己把它磨皮平了才用，除了pizza pan没磨。lodge买了finex, Finex的铁锅是光滑的，贵就一个字。以前都是平的，差点破产，降低成本才能维持下来。现在的lodge真的不好用，除了便宜我都不知道那些好评哪儿来的。 1nsb 发表于 2020-11-10 22:05
那我活的还是糙，我家就用最普通的，刷子刷一层油，很薄，煎蛋没啥问题，不过锅底疙疙瘩瘩的是不太舒服，你用啥磨平的？我也想把我的磨一下。 longtai 发表于 2020-11-10 22:31
你男人有电磨工具最好，去油管搜搜看看人们都怎么磨lodge，多了去了。我没有这些工具，男人也不理我，我买张砂纸慢慢磨，磨了一个12寸，10寸和6寸的，你说我是不是够呛。。 1nsb 发表于 2020-11-10 23:48
佩服。。。 mindstorm 发表于 2020-11-10 23:52
原来是Costco买的不粘锅，每天早上煎4-6个蛋，然后放洗碗机，这样用了差不多一年，锅内部状态还可以，但是锅底部外面直接受热那部分已经很斑驳，而且变形不平了，想换个能用久点的
macy''s 有https://www.macys.com/shop/product/ballarini-parma-2-pc.-non-stick-fry-pan-set?ID=4630052&CategoryID=291559
我在韩国店买的这个，太喜欢了。煎蛋从此简单无比。
是滴~我以前买过煎蛋用的egg ring，一套四个。后来搬家的时候搞丢了…就重新买了个煎鸡蛋的锅。其实那个锅煎小的pancake也行~
这个煎蛋好翻面吗？
铝的？
好翻面，我用喝汤的勺子就能翻
也想问怎么翻面
请问这锅沉么？
我也不喜欢，所以我现在用lodge家mini的skillet，正好煎一个蛋，不过我家人口少，煎两三个还是很快的。要想用大锅一锅出的话，除了egg ring和前边一个mm说的一个槽一个槽的，就没啥好的办法了，或者不在乎形状。 另外非要egg ring的话，试试大点的。
头一回听说锅底不平会粘锅。。。难道不是锅烧的热些，放油，就不粘了吗？我家一直用lodge的铁的，煎蛋不要太好用。
不平油少点粘，还不好洗，锅灰吃点没事，有洁癖的无法忍受。我自己把它磨皮平了才用，除了pizza pan没磨。lodge买了finex, Finex的铁锅是光滑的，贵就一个字。以前都是平的，差点破产，降低成本才能维持下来。现在的lodge真的不好用，除了便宜我都不知道那些好评哪儿来的。
那我活的还是糙，我家就用最普通的，刷子刷一层油，很薄，煎蛋没啥问题，不过锅底疙疙瘩瘩的是不太舒服，你用啥磨平的？我也想把我的磨一下。
你男人有电磨工具最好，去油管搜搜看看人们都怎么磨lodge，多了去了。我没有这些工具，男人也不理我，我买张砂纸慢慢磨，磨了一个12寸，10寸和6寸的，你说我是不是够呛。
佩服。。。
我有纠结症，哈哈。底部滑些容易清洁，坑坑洼洼的铸铁锅底老实说真的不好用，等用到它滑得等到猴年马月。中式铁锅好用多了，至少光滑。有光滑的铸铁锅，eBay上有旧的，贵。
嗯，我研究过，大多都是用sander，懒得买个东西占地儿，就放弃了。砂纸可以吗？用的就是普通砂纸？多少目的？得用好几打吧。。。回复我回复我，我也准备开始干了！