凉拌香辣牛腱子🥩邻居老太教的秘方：加入如法炮制的花生，味道层次瞬间提升！【视频】+【图文】

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https://www.youtube.com/embed/Q0mf-xAxuhs
[材料]
牛腱子肉 - 一块 姜 - 八片 葱 - 适量 蒜头 - 四块 葱头 - 半个 料酒 - 一勺 香菜 - 一棵 花雕酒 - 50毫升 生抽 - 50毫升 盐 - 一勺 辣椒 - 两只 花生 - 30克
八角 - 少许 桂皮 - 少许 草果 - 少许 丁香 - 少许 茴香籽 - 少许 花椒 - 少许 香叶 - 少许 甘草 - 少许 山奈 - 少许 （或者是一个卤味包）

楼主的视频幽默感很强！

“终于到了需要Hold住口水的那一步”，幸亏乌乌提前提醒，差点没hold住。请问老卤水怎么保存？我每次都不信任时间，觉得它永远跟我作对，我的卤水一定是发霉腐烂，而不是越陈越香。

回复 3楼LoveGinkgo的帖子
三天内不用的话，我都滤掉浮油，冻起来

借贴问一下，大家给小孩子卤牛肉或者红烧牛肉都用什么部位的肉啊？我家的牛腱牛腩都不爱

回复 4楼szwy的帖子
谢谢谢谢！

回复 3楼LoveGinkgo的帖子
卤水如果不用的话，要3天烧开一次的

看着超好吃😋，好像口味有点重。 我做的北京酱牛肉，这周去华人 超市，买牛毽子去，也试试楼主的做法。

楼主还真是幽默！hold 住口水的那一步差点笑晕了。

mark!!!

借贴问一下，大家给小孩子卤牛肉或者红烧牛肉都用什么部位的肉啊？我家的牛腱牛腩都不爱
sioc 发表于 2020-11-09 17:46

孩子我觉得还是最喜欢牛排， 或者汉堡肉饼。 我家的都不爱吃中式卤牛肉。

孩子我觉得还是最喜欢牛排， 或者汉堡肉饼。 我家的都不爱吃中式卤牛肉。
Heiniu 发表于 2020-11-10 03:27

口味从小养成的。