好痛苦，就好这一口，搞成这样。。。，做过的姐妹来说说经验吧！

太馋炒板栗🌰了。照小红书上操作，为毛人家的金黄油亮，我的乌漆麻黑水不拉几，不知道怎么吃。。。伤心难过

啊，发错版了～

买到好的板栗根本不用这些操作，就洗洗，拿菜刀切个十字花，进空气炸锅十分钟左右，拿出来尝尝，软了就可以了，不用加糖也不用泡水，壳子稍微一掰栗子就整颗跳出来。当然前提是栗子买的对，韩国店的不行。

用电饭锅，屡试不爽～

回复 3楼caribbeanBlue的帖子
感谢MM！栗子🌰应该在哪里买？我在中国超市买的。

回复 4楼myprincehao的帖子
mm能细说说整个操作吗？万谢！

现在哪里还有栗子卖？哪里买“好的”？

栗子划一刀，水煮10分钟，然后➕油和糖拌一拌，放烤箱350烤15分钟

可能是火太大了？

回复 8楼cooledskin的帖子
学习了

回复 8楼cooledskin的帖子
太棒了！MM哪里买的栗子？

泡点糖水放烤箱出来也是油光发亮的，不需要自己炒啊

火太大，炒糊啦！ 要小一点的火慢慢炒。小时候我还见过大人放些米到锅里一起炒，加米应该是增加接触面积以及保持受热均匀的作用。

还有，十字花刀不好劈的话，只劈一字刀就行

Mark 一下吧

大家不觉得栗子超级硬，划十字，划不下去。只能砍，砍的话要么太大力就断了，要么太轻，栗子没反应，还会把手弄伤。简直太难弄了

回复 16楼ivyy的帖子
我今天看到一个很绝方法。方饮料盖里，它就不动了，好切。

hmart买的，空气炸锅15分钟，炸开了，但是皮粘着。估计是栗子不好。

所以问题是到底那里可以买到好栗子。。。

就是火大了 自己炒不好控制 要很小火 慢慢炒 时间还长 还是用烤箱吧

不要自己炒，加水盖过板栗，加一勺油两勺糖，煮15分钟，然后让它泡15分钟，拿出来加一勺糖拌一拌，烤箱350度烤15分钟，好吃得不得了

开始要加水煮熟再考，非常简单的

我也买过好几次中国超市的板栗，可惜都没做好，又是蒸又是烤，一袋子里面只有几个像模像样。

栗子划一刀，水煮10分钟，然后➕油和糖拌一拌，放烤箱350烤15分钟
cooledskin 发表于 2020-11-08 22:51

顶锅盖说不用这么麻烦，我一直是切开后直接水煮一会儿放炒锅小火炒干水就可以了，不要油糖拨壳还不粘手。。。 只要栗子本身新鲜好吃真啥都不用

我每次搞都是失败，再也不做了。

看标题以为lz去整容了……

糊了，肯定是火候的问题，火大了

好久没吃了。

回复 24楼呼啦圈的帖子
请问MM在哪里买的栗子🌰？

有的板栗不好剥皮是因为还没熟透就摘了，和水果一样。

Costco 有现成6-7刀1盒4包 拨好皮的orgnic 栗子。。。要吃热的 烤箱哄一下就好了

回复 17楼青春未遂的帖子
这个方法好好啊

所以问题是到底那里可以买到好栗子。。。
xj1883 发表于 2020-11-09 09:02

这也是我的困扰，一直买不到锥栗啊啊啊啊啊

https://route9cooperative.com/ 明年从这里买，随便水煮煮就好吃了！今年卖完了

买到好的板栗根本不用这些操作，就洗洗，拿菜刀切个十字花，进空气炸锅十分钟左右，拿出来尝尝，软了就可以了，不用加糖也不用泡水，壳子稍微一掰栗子就整颗跳出来。当然前提是栗子买的对，韩国店的不行。
caribbeanBlue 发表于 2020-11-08 22:01

对，绝对不要加沙糖啊蜂蜜啊。完全多此一举。除了让外壳粘嗒嗒，味道完全不会进去里面。

Love this as well and looking for solutions.

回复 29楼青春未遂的帖子
团购的，每年都是本地有人组织团购农场的中国栗子，这几年价格越来越高，特别紧俏

有人用过这种切栗子的工具吗？https://www.amazon.com/dp/B07X9SXN2T/

markmakrkamkr

回复 16楼ivyy的帖子
amazon 上发现这个可以给栗子开口 https://www.amazon.com/gp/product/B07XFC3GRB/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1

Costco 有现成6-7刀1盒4包 拨好皮的orgnic 栗子。。。要吃热的 烤箱哄一下就好了
Spark001 发表于 2020-11-09 12:52

这个和新鲜做的炒板栗差远了，吃过好的新鲜炒板栗就再也回不去吃店里卖的了。

第一张图看起来挺香甜的啊。

YouTube上面好像也是推荐冷水煮一下再烤，我直接烤箱考出来的像橡皮一样。不过一年折腾一次也就受够了

先水煮再烤，这个方法不错 上次直接烤的效果不佳

我来贡献个秘籍吧。 烤出来的栗子用湿布盖2分钟再吃，栗子的软糯甜香一下就出来了。

新鲜的板栗烤箱烤烤就很甜很面

回复 1楼青春未遂的帖子
和我以前一样一样的。
后来发现用电饭锅加糖，加水煮饭模式，然后稍稍烤箱烤一下，非常美味！

大家其实可以关注一下Wholefoods.我们这里每年这个时候都有卖的，有机栗子，质量非常好，比亚洲店的好太多了。

回复 1楼青春未遂的帖子
我之前分享过把栗子做得软糯沙甜的帖子，不妨看看。 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2612351&fid=222
或者直接看视频：
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/mF1QpO0f6JM

不要自己炒，加水盖过板栗，加一勺油两勺糖，煮15分钟，然后让它泡15分钟，拿出来加一勺糖拌一拌，烤箱350度烤15分钟，好吃得不得了
叶落知秋 发表于 2020-11-09 10:07

谢谢分享，学习了。Route9 的栗子在路上，等收到了就试一下MM的方法

大家其实可以关注一下Wholefoods.我们这里每年这个时候都有卖的，有机栗子，质量非常好，比亚洲店的好太多了。
juicecocktail 发表于 2020-11-09 16:14

我今天下班就去！！！

大概和花生米一个脾气，需要小火慢炒。

有人用过这种切栗子的工具吗？https://www.amazon.com/dp/B07X9SXN2T/
exupery 发表于 2020-11-09 14:20

我在amazon买了一样的工具,非常好用,完全不伤手而且很容易操作,里面自带的一个小塑料片可以把里面的那层皮也刮的很干净,就是有点费时间,如果买到新鲜的好板栗应该会容易的多

买到好的板栗根本不用这些操作，就洗洗，拿菜刀切个十字花，进空气炸锅十分钟左右，拿出来尝尝，软了就可以了，不用加糖也不用泡水，壳子稍微一掰栗子就整颗跳出来。当然前提是栗子买的对，韩国店的不行。
caribbeanBlue 发表于 2020-11-08 22:01

多少度！！！！

有专门切栗子的刀买一个

用空气炸锅做，很简单，也不用担心变糊

好棒哦 同喜欢吃栗子 不过我喜欢小一点儿的更入味儿 大的像吃饽饽 大个儿的可以磨碎放炼乳奶油做蛋糕卷儿

栗子用水一煮再烤个十来分钟吃啊，很方便。 可惜今年没抢到chestnut charlie 的板栗，中超的天津小板栗差太远了，不好吃

用剪刀剪，我用那个旬厨房剪剪的，一下一个，想剪一字就一字，十字就是字

栗子划一刀，水煮10分钟，然后➕油和糖拌一拌，放烤箱350烤15分钟
cooledskin 发表于 2020-11-08 22:51

赞，收藏了

每次在韩国超市买的板栗都不新鲜

太馋炒板栗🌰了。照小红书上操作，为毛人家的金黄油亮，我的乌漆麻黑水不拉几，不知道怎么吃。。。伤心难过
青春未遂 发表于 2020-11-08 21:57

我上次在中国店买的也不好，里面的皮粘在果肉上，而且孩子们都不吃，我一个人吃得痛苦死了。发誓再也不买了。

关键是栗子质量，韩国店卖的栗子剥不出来，甜倒是很甜的，就连里面那层皮一起吃也没什么问题，但是比能剥掉里面那层皮的还是差多了

我家每年都在chestnut Charlie 买栗子 不是广告啊！是真的喜欢 第一年买了jumbo的太大了… 我觉得不如后来几次买的medium large合适 差不多九月十月一年一次 农场在堪萨斯 不过他们不给寄CA和WA OR好像……

我家每年都在chestnut Charlie 买栗子 不是广告啊！是真的喜欢 第一年买了jumbo的太大了… 我觉得不如后来几次买的medium large合适 差不多九月十月一年一次 农场在堪萨斯 不过他们不给寄CA和WA OR好像……
Clemie 发表于 2020-11-10 01:05

第一次得知这个🌰，刚去看了下竟然卖完了，啊啊啊！吃货捶地！