免揉面包第七弹，免揉苹果肉桂卷，普通面粉，无需揉面，超简单整形，松软又香甜。【视频+图文】

大约 4 年

楼主 (北美华人网)

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不知不觉就到了第七款啦。这款跟前面几款比起来，面包更小巧一些，表皮也更酥脆，很适合大小朋友们作为零食和甜点。和前面的几款一样，不仅不需要揉面，而且整形简单，卷起切开即可。不仅省时省力，而且成品香甜又松软。是一款新手也可以一次成功的面包。
这款面团里的含水量大，我采取的是冷藏发酵法，在冰箱长时间发酵过的面团，组织更加的细腻松软，而且不太粘手，更好操作。对于上班族来说，冰箱低温发酵也更方便些，因为在冰箱里放三四天都没问题，什么时候有空什么时候拿出来做就可以。
烤盘直径为 9英寸，烤箱350F烤15~20分钟。
材料1：面团中筋面粉： 240g (2 Cup)；盐：2.5g (0.5 Tsp)；温牛奶：150ml；鸡蛋：1个；酵母：3g (1 Tsp)；糖：25g (2 Tbsp) ；软化的黄油：20g (2 Tbsp) 材料2：内馅：苹果：2个；黄油：20g (2 Tbsp)；糖： 70g (6 Tbsp)；肉桂粉：5g (2 Tsp)
1）发面，把除了黄油外所有的材料混合，先静置30分钟让面团有个基础发酵，然后把黄油搅拌进去，放入冰箱隔夜冷藏发酵。在冰箱里放三四天都没有问题，什么时候有空什么时候拿出来做就可以。