世界太乱,还是在家做吃的吧,给明早做的牛奶吐司

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clarissatang
楼主 (北美华人网)
明早就吃这个了,配方看下面,这个配方正好做满一个吐司模具
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https://www.youtube.com/embed/wAk5SU6MTDo
原料: 中筋面粉 260g 面筋粉 25g 鸡蛋 1个 牛奶 140g 白糖 40g 奶粉 15g (可省略) 黄油 20g 酵母 5g 盐 3g
做法: 1. 把酵母和牛奶混合,静置十分钟 2. 厨师机里放入所有材料,开4档揉20分钟,形成手套膜 3. 找个温暖的地方发酵面团到2倍大(50分钟左右) 4. 取出面团排气,分成三等份,擀平,卷起,醒发十分钟 5. 再次把面团擀平,卷起,宽度和模具内宽一致 6.在模具内部喷少量油,再撒少许面粉 7. 把卷好的面团放入模具,找个温暖的地方醒发致模具八九成满 8. 烤箱预热325F,盖上模具盖子烤40分钟 9. 出炉啦!!!