「千层百叶牛肉」 进来看看够不够味道 图文视频

水煮千层百叶牛肉
大家好，我是茶叶，今天来做一个家常菜，水煮系列，千层百叶牛 水煮系列是一通百通的，用同样的方法还有可以做水煮鱼，水煮肉片等等

先把牛肉切片，用王刚厨师的方法，腌制的牛肉鲜嫩顺滑

在把百叶焯水，这里不要停留太长时间，秒出锅，去掉它的腥味

这里的汤汁很关键，能够食材增加不少口感 


当然少不了辣椒和花椒，还有蒜泥，这个老妹超市买来的辣椒，看着唬人其实不辣，辣的再加二荆条，看着自己的吃辣能力决定放多少


最后炝油从有了花椒和辣椒的味道的锅里捞出的牛百叶和牛肉不要太好吃了，想想都流口水







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https://www.youtube.com/embed/6WgJO9umW1k

这个要是放肥牛肉片是不是会更好吃啊？

回复 2楼anthfan的帖子
也可以的，让肉片也不赖，嫩滑入味