分享一个超级好吃的日式南瓜蛋糕～万圣节的南瓜别浪费

南瓜泥：可以买市售的罐装南瓜泥。也可以自制。。我刚写过一个超级简单的用万圣节的南瓜，自制南瓜泥：
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2612411&fid=222

好棒啊

看起来很棒收藏了 一定要试一次！

回复 1楼dynicism的帖子
去年南瓜季的时候照着mm的这个方子做过，很不错，口感细腻。今年要再做一次。

请问 Ruby 大神， 这款蛋糕有没有和美式 pumpkin pie 的质感差不多？

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去年南瓜季的时候照着mm的这个方子做过，很不错，口感细腻。今年要再做一次。
hulumao 发表于 2020-10-30 00:30

特别好吃。去年我做了至少10次。哈哈。。今年又要开始做了

请问 Ruby 大神， 这款蛋糕有没有和美式 pumpkin pie 的质感差不多？
Heiniu 发表于 2020-10-30 03:07

大神不敢当。。。这个不是老美那种pumpkin bread口感的，偏轻乳酪蛋糕的口感，但是做法可以轻乳酪简单多了

太好了。 谢谢回复。 我这个周末就做。

Mark, 试一下。我不喜欢美式的pumpkin pie，希望这个能让我改观。

这也太简单了吧？都不用打蛋白，这个我喜欢。另外蛋糕不是应该用低筋面粉吗？

请问 Ruby 大神， 这款蛋糕有没有和美式 pumpkin pie 的质感差不多？
Heiniu 发表于 2020-10-30 03:07

我刚做了。很简单。味道也不错。主要是有节日气氛。 美式南瓜pie比较水一点稀一点。这个介乎于美式的和很干的紫薯之间，是种半干半湿的口感。挺好吃的

Mark, 试一下。我不喜欢美式的pumpkin pie，希望这个能让我改观。
莱 发表于 2020-10-30 20:58

我也不喜欢 主要里面有肉桂nutmeg还糇甜

谢谢！准备拿门口那俩大南瓜试试

挺好吃的。热的比冷的好吃

看起来挺简单的，一定要试一下

请问鲜奶油买的是哪一种？能有照片吗？

看起来挺简单的，一定要试一下

试过了，很简单很棒，一次成功！谢谢

家里有个南瓜，准备试试。

这也太简单了吧？都不用打蛋白，这个我喜欢。另外蛋糕不是应该用低筋面粉吗？
西西里的传说 发表于 2020-10-30 23:13

蛋糕用中筋粉也可以的，可能低筋粉口感更细腻吧。但有些蛋糕其实中筋和低筋粉做，一般人吃不出什么区别

请问鲜奶油买的是哪一种？能有照片吗？
superfresh 发表于 2020-11-01 19:13

heavy whipping cream

mark, will try. Thank you for sharing!

谢谢分享

做了，大南瓜都用了刻掉了。买了pie pumpkin做的泥。非常简单，非常好吃。