豫皖的朋友有没有 家乡小吃 卤香萝卜干 好吃嘎嘣脆 图文视频

Chaye45678
楼主 (北美华人网)


卤香萝卜干 豫皖小吃 卤香萝卜干 大家好,今天来做一道家乡的小吃,卤香萝卜干,在秋冬季节,在豫皖交汇处的那一片,家家户户几乎都会买上一麻袋的萝卜,在当地萝卜叫着大头菜,有着很好的寓意,腌上一满缸,这样就能吃上整整一个冬天


首先在萝卜的选择上,买青萝卜或者是韩国泡菜萝卜,不要买水白萝卜,水分比较多比较适合做菜!





把萝卜晒干以后,需要简单的焯水做消毒,然后开始“卤制”调料,拌好吃的时候放点香油,每根都是嘎嘣脆







注意,用到的所有容器都要是干净无油的!


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https://www.youtube.com/embed/aOeiaB1ST_w
Pipsqueak
超爱吃老妈做的萝卜干。留给我的自己泡一下我都懒得做……
玉莹
萝卜干太熟悉了,小时候每年妈妈都爱做,晚饭稀饭馍馍,美味啊
Chaye45678
回复 2楼Pipsqueak的帖子
谢谢关注,看来还是吃的动力不够啊