我老公说切肉太累了,我觉得他太懒,想请问大家都是怎么买肉的?

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sweetyherb
楼主 (北美华人网)
大家从超市买肉的时候,是买切好的肉馅还是自己买整块的回来切?老公说切肉太麻烦,让我买肉馅。但是我看肉馅的肉都是质量不太好。我老公说切肉太累了,我觉得他太懒,想请问大家都是怎么买肉的?
不是切肉馅,就是把大块的肉切成能炒菜的小块的。他嫌麻烦。让我所有肉都买肉馅。我不切因为我要看孩子,我家孩子基本是我在带

最新回帖

随波逐流
170 楼
唉!大家去看我之前的做饭偷懒贴吧。一天三顿饭加也用不了一个小时。一样能吃好。请客做饭,我也最多用两个小时,8个菜都够了
随波逐流
169 楼
肉馅儿用food processer 或者美善品一类的。一周切一次,一次大概一个小时。分装袋儿凍上
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frankingcn2
168 楼
超市有肉丝,肉片啥的,直接买了炒菜。切的确太费事了。
Julia1985
你干嘛不自己切... 我不切的,要么买现成的,要么机器搅拌。
宫迷
如果不是特别强调口感,为啥不买food processor?省时省力易清洁,还不用担心病毒在砧板上。
littleceleb
那不叫切肉,叫剁肉馅,是比较麻烦,但不至于累。这点小事,他不行你上呗
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sweetyherb
不是切肉馅,就是把大块的肉切成能炒菜的小块的。他嫌麻烦。让我所有肉都买肉馅。我不切因为我要看孩子,我家孩子基本是我在带
KOH
干活儿的人说了算,不干活那个要么听人家的要么自己动手。
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leilei
我也觉得切肉太累,己所不欲 勿施于人 所以我家有meat grinder , slicer, food processor
绞肉机啊。大块,小块都可以绞。大不了先粗略绞肉在剁。动动脑心,不要俩人为这点儿事掐架
coalpilerd
买切好的呗,韩式牛仔骨,各种火锅肉片,都行。
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qas168888
我也不爱切,软的切不好,硬的冰手,每次都恨不得吃肉肠,随便就可以切块
Julia1985
切肉丝我也一样觉得麻烦...所以...我们家几乎没有xx炒肉丝的菜 lol 😆
我是马甲
我老公也嫌难切,而我不会切,所以我家很少做肉丝肉片这种东西。做点红烧牛羊肉/fish fillet/鸡排猪排这类的不就解决了?
Microdisney
外面切丝的切片的切条的肉都有,又不是只有肉馅
揽月听风
都不知道第几次说了,买把好刀,买个磨刀的,等你觉得自己削铁如泥的时候,啥啥你都爱切了
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hbwhzyt
买肉馅
tseco
刚问了我老公。他说你老公太懒了。
aneklb34
最讨厌切肉了。。。。。。。。。。。
愉快灌水
我老公也嫌难切,而我不会切,所以我家很少做肉丝肉片这种东西。做点红烧牛羊肉/fish fillet/鸡排猪排这类的不就解决了?
我是马甲 发表于 2020-10-25 12:10

不会切肉?
sweetapple123
你老公太懒了,我老公也是,不过有的人为了好吃能做手工肉丸鱼丸,有的人不讲究吃,买冷冻的对付就行
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gu015
你跟你老公都懒。。。不用光说他懒。。
Aprilskyy
买把好刀!我以前也觉得切肉累,在网友建议下买了把Shun的刀,真是切肉象切豆腐一样。绝对不后悔 :)
大鱼Michelle
大家的日子都这么悠闲了吗羡慕。我家根本都没时间讨论这么细节的问题,忙的时候一个pancake搞定,稍微闲点,就闭着眼高压锅整个肉菜哈哈
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lianqiao
我也烦切肉,倒不是累,而是我觉得生肉脏,摸着恶心,不喜欢处理生肉,弄完还要把接触过生肉的东西都自己洗刷,也很烦。我一般就是少做需要切生肉的菜,也就是少炒肉,多用烤、卤之类的。买切好的,不用切的(如虾、鱼片)。另外我平时在农场买菜,有切成丝的、块的、和肉馅的卖,很贵,我相信不是边角料整的。
灰蓝哀huihui3
为什么要吃小块,浪费时间,把整条肉一起Grill或者烤了就能吃了
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vanny886
我买厚肉片,随便切几刀就能下锅炒,基本不买整块的腿肉……只有要做xx肉丝之类的才会买一块里脊
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diandian98
大家从超市买肉的时候,是买切好的肉馅还是自己买整块的回来切?老梁说切肉太麻烦,让我买肉馅。但是我看肉馅的肉都是质量不太好。我老公说切肉太累了,我觉得他太懒,想请问大家都是怎么买肉的?
不是切肉馅,就是把大块的肉切成能炒菜的小块的。他嫌麻烦。让我所有肉都买肉馅。我不切因为我要看孩子,我家孩子基本是我在带
sweetyherb 发表于 2020-10-25 12:00

切肉丝真的好麻烦的,我买了一条里脊肉切肉丝
切了1小时!!!站的腰酸背痛
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exupery
先冻半小时到一小时然后切会容易些
longtai
让他弄孩子,你切。 话说切个肉有什么累的,一整条外脊,半冻不冻的,切丝,10分钟搞定。
宫迷
如果只是想要肉丝,wegmans,target,shoprite 都有一厘米厚的无骨肉排,买来再切几刀就变肉丝了,很简单呀。
longtai
切肉丝真的好麻烦的,我买了一条里脊肉切肉丝
切了1小时!!!站的腰酸背痛
diandian98 发表于 2020-10-25 12:31

一小时?!怎么切的?
jenny945
我都不买碎肉,嫌不干净,买个机器打肉末太方便了,不过仔细想想我家几乎不吃肉丝肉丁。
daisygo123
我也烦切肉,倒不是累,而是我觉得生肉脏,摸着恶心,不喜欢处理生肉,弄完还要把接触过生肉的东西都自己洗刷,也很烦。我一般就是少做需要切生肉的菜,也就是少炒肉,多用烤、卤之类的。买切好的,不用切的(如虾、鱼片)。另外我平时在农场买菜,有切成丝的、块的、和肉馅的卖,很贵,我相信不是边角料整的。

lianqiao 发表于 2020-10-25 12:29

处理生肉的时候戴一次性手套,用完就扔 所有接触过生肉的东西(除了刀需要手洗)扔洗碗机就行了
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jpbabyking
我最讨厌的家务活就是切肉和肉馅,血呼呼的,什么刀具台子水池弄了生肉都要搞卫生, 队友嫌买的肉馅有时会有很小的碎骨头, 让我自己剁, 我都直接让他滚一边,
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leilei
买把好刀!我以前也觉得切肉累,在网友建议下买了把Shun的刀,真是切肉象切豆腐一样。绝对不后悔 :)
Aprilskyy 发表于 2020-10-25 12:28

我家的都是shun 刀,还是累
jenny945
买把好刀!我以前也觉得切肉累,在网友建议下买了把Shun的刀,真是切肉象切豆腐一样。绝对不后悔 :)
Aprilskyy 发表于 2020-10-25 12:28

这个,对于刀工不好的人来说切手指也像切豆腐。。好可怕。
sara210
既然家里没人愿意干,就从超市买现成的。我家都是我老公切肉,我不能碰生肉,否则完全没有胃口吃肉,遗传我妈的毛病。直男没有耐心,以前叫他切肉丝,他切成肉条,索性吃烤肉,再备几个蔬菜,多省事。
m
maifangzi
也很烦摆弄生肉,切肉片也罢了,最恶心的是去血水,那个血沫..
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yiyiyiyi
我同意你老公,切肉真的太麻烦了。话说我觉得中餐真的都太麻烦了,太费时间。所以我现在都尽量炖东西。
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cliu706
我也不喜欢切肉丝,所以要不就是切块,要不就碎肉(自己绞的)
xvn
大家从超市买肉的时候,是买切好的肉馅还是自己买整块的回来切?老梁说切肉太麻烦,让我买肉馅。但是我看肉馅的肉都是质量不太好。我老公说切肉太累了,我觉得他太懒,想请问大家都是怎么买肉的?
不是切肉馅,就是把大块的肉切成能炒菜的小块的。他嫌麻烦。让我所有肉都买肉馅。我不切因为我要看孩子,我家孩子基本是我在带
sweetyherb 发表于 2020-10-25 12:00

做包子和饺子的肉馅我买现成的,肉丝和肉块都自己切,我也切不好肉,我孩子嘴叼,只吃无添加剂无抗生素的饲养那种肉。
做饭本来就是很麻烦和费时间,我在家没事,所以每天要用4到6个小时做饭。我也成天抱怨,假如吃的简单一些,或买着吃,就省事多了。我老公说,孩子大了,不要我伺候了,我想伺候都没机会,一想到这里,还是任劳任怨的上着杆子的伺候。
假如我出去工作,就算是底薪工作,也得一年有个2万多刀,所以,在家做饭最贵,买着吃便宜。可是,自己做健康,饭店里的都是添加剂,东西也不新鲜。
我每周也买几次比萨,汉堡和寿司。
昨天中午做的牛仔腩炖茄子,足足做了一上午,动用3种锅,比红烧肉多一道手续。 先说和红烧肉一样的手续: 肉要泡1小时,再用不锈钢水冒,捞出然后用开水洗2次。再捞出用炒锅油煸炒肉到焦,再捞出来,放冰糖炒糖色,再放入肉,倒入生抽,老抽,料酒,姜,葱,茴香,香叶,肉桂,煮一会,再倒入砂锅炖。 再说茄子,这时候准备茄子,茄子洗好去皮,切小条,放盐和醋,使劲揉搓,挤出水分,再使劲洗掉盐分和醋,挤干,裹上干淀粉,房炒锅里炒,把他炒到少回有点焦,这时大爷需要办割小时,倒入砂锅中和牛腩一起炖1小时。炖的同时要经常开盖看看茄子和肉的情况。 再准备个水果,或凉菜,煮上米饭。一顿饭2.5到3小时,中午做饭做累了,所以晚上买了寿司。
现在正在做红烧肉,前天做照烧鸡翅的时候,加的蜂蜜熬的汁,挺好吃,所以,今天红烧肉加了点蜂蜜。从开始冒肉到做完,也得最少2小时。
时间贵,所以,自己做最贵。

forregistuse
回复 1楼sweetyherb的帖子
我老婆也是 各种作 不吃肉馅 切肉确实很麻烦 是做菜最费力费时间的一环 我老婆还整天要求我切肉丝...
chuckle
我也不爱切肉,很理解楼主老公,哈哈。不过我家有个比我勤快的老公,他有时一时兴起会切肉丝。我不要求他切肉丝,但也不反对,只要不是要求我干,我咋样都行。
chuckle
回复 40楼xvn的帖子
每天4-6小时做饭......我会疯😂
xvn
回复 40楼xvn的帖子
每天4-6小时做饭......我会疯😂
chuckle 发表于 2020-10-25 13:06

没办法呀,中午一顿,晚上一顿。 我也想再重返职场,可是跟孩子们在一起的时间越来越少,工作想干就能有,所以,还是先牺牲一下自己。
我以前连菜都不会买,连面条都不会下,别说做菜了,米饭都煮不好,来了加拿大后的几年中,厨艺突飞猛进,都是环境造就人。
NJ橘猫
楼主让老公带孩子,你来切肉
shoppingspree
我以前买现成的ground pork,后来我妈妈坚持要自己剁肉。现在我觉得剁肉也行,锻炼手臂💪🏼,也不算很费事。
shi557
专业机器,天朝肉摊都有,肯定便宜。肉片,肉馅,肉丝。好像不能切肉块?
airb
鲁提辖拳打镇关西。
Leike
不切肉,不做炒肉丝肉片的菜
大块儿的直接炖
番茄圣女果
日本超市有各种切好的肉,厚片薄片,肉丝肉片,好久没自己切肉了。
Ruth
我也是嫌切肉累很少炒肉片肉丝,要炒要么买韩国店已经切片用来烤的那种改刀一下,要么烫到半熟切了类似回锅肉那种。
番茄圣女果
都不知道第几次说了,买把好刀,买个磨刀的,等你觉得自己削铁如泥的时候,啥啥你都爱切了
揽月听风 发表于 2020-10-25 12:13

我买过一把日本刀,切起来是爽,直到一天把自己手切了流了一大摊血才发现,竟然一点不疼,从此看到刀就腿软。
Summer果果
薄的肉片比如水煮牛肉啥的,都是用手动切肉机切,分成小包丢冰箱。
厚的炒菜用的肉片肉丝,超市买那种薄款的肉排,随便切几刀淀粉酿一下就好了。
肉馅的话都是买了一块肉,kitchenaid的绞肉配件绞了装小包丢冰箱,想用的时候拿出来化点。
qingqing6666
都不知道第几次说了,买把好刀,买个磨刀的,等你觉得自己削铁如泥的时候,啥啥你都爱切了
揽月听风 发表于 2020-10-25 12:13

正解 虽然我也不切丝 不过得切大块 然后用mini processor 切肉碎 基本不炒肉所以不切片跟丝 要么炖要么煎要么roast
c
cy_dong
请大侠们推荐好用的切菜刀!
s
snowwing
回复 1楼sweetyherb的帖子
买切好的肉丝 最讨厌切肉
小猪棒棒糖
华人超市可以自己买肉让他们现场搅成肉馅
童年
让我自己切自己剁的话,情愿不吃,我家自己做肉全是大肉
痘痘猪
都不知道第几次说了,买把好刀,买个磨刀的,等你觉得自己削铁如泥的时候,啥啥你都爱切了
揽月听风 发表于 2020-10-25 12:13

介绍一下?
nakamoto
周围有朝鲜店的话去买它们涮火锅的切好片的肉。拿回来切丝太容易了。另外刀要常磨。把磨刀石放台面上,一旦觉得钝了随手磨。不是好刀就行了。也用不着什么好刀。其实每顿饭肉丝用量不大。花不了几分钟切。


痘痘猪
我买过一把日本刀,切起来是爽,直到一天把自己手切了流了一大摊血才发现,竟然一点不疼,从此看到刀就腿软。
番茄圣女果 发表于 2020-10-25 14:36

我之前也有一把很好的日本刀,后来搬家被我老公给扔了。他的解释是因为刀柄看起来很淳朴,他不识货就给扔了。我觉得他就是出于私心故意丢掉的。刀是我结婚前一个迷弟手工做了送给我的。
magnoliaceae
你自己切一次就知道有多累了
melkmelk
办法有的是,不想吃肉馅的话,weee上有长条的五花肉薄片,几个长条薄片叠在一起,自己几秒钟切几刀就是一大堆炒菜的小肉片了,另外还直接有卖切好的肉丝的;买培根炒菜也可以,都是长条的薄片,稍微一切就可以了
水母
所以我不作炒肉丝这样的菜。 楼主可以买搅拌机自己打肉馅,这样又省事质量又有保证
nakamoto
请大侠们推荐好用的切菜刀!
cy_dong 发表于 2020-10-25 14:44

不需要好刀。好刀不磨过一阵也不行。需要经常磨刀。而且所谓好刀都是非常硬的钢做的(有个什么H指数的)。一旦钝了反而非常难磨刀。
lilier
同讨厌切肉,不说费劲,就是那油腻腻的手感都难受。所以我家要不买店里切好的,要不就大块煎,炖,烤。
Leucophyllum
我也不喜欢处理生肉,经常买的是:排骨粒,可以红烧、煮汤;五花肉可以切大块,做红烧肉或者搅拌机打碎做肉馅、丸子;牛腱切大块,卤成酱牛肉,然后冷藏,冷冻,以后炒菜可以切几片。
q
qiqigre
切肉是挺麻烦的。所以我都买排骨,鸡翅,鸡腿,牛排,三文鱼。挺多切切鸡胸肉或者牛肉切大块炖。
krystalhouses
切肉馅太累了,从来没切过,超市里那种organic的密封袋包装肉馅质量还可以的
楠得一乖
wholefoods的organic肉馅不挑剔的话我觉得可以了,谁做饭谁有话语权。。
ready
我也不爱切肉,偏偏我家两个小的喜欢各种小炒肉丝,吃的还特别多。买了把好刀,每次买一大包里脊肉回来集中一个多小时全部切成丝,按照分量分装冷冻,老公打下手,切的量可以吃半个月,我觉得还好,工作量比每次做饭时现切要少一些,省了洗刷案板的时间。
laomamj
马蹄刀了解一下?说不定就爱了呢
ready
我买过一把日本刀,切起来是爽,直到一天把自己手切了流了一大摊血才发现,竟然一点不疼,从此看到刀就腿软。
番茄圣女果 发表于 2020-10-25 14:36

有一种防切手的手套,切肉的时候戴上,我觉得有一定防护作用。
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mutex
买trader joes 盒装的 全熟的五花肉,大约10刀一磅,一盒6刀左右。炒菜肉片肉丝全靠它,快,干净。比买饭其实还是便宜。
flyingtree
买个food processor吧, 挺实用的
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lianqiao
处理生肉的时候戴一次性手套,用完就扔 所有接触过生肉的东西(除了刀需要手洗)扔洗碗机就行了
daisygo123 发表于 2020-10-25 12:46

戴手套感觉不灵敏,很容易切到手啊。而且戴手套只是手不会脏而已,视觉触觉嗅觉都在啊,还是在处理那血乎乎软绵绵粘粘的东西啊,稍微冻一下要好些,但我对炒菜没有执着,就免了切肉功夫了。
oakharbor520
以前为了省钱老公老是买大块的肉回来切小,自己饺肉馅,慢慢任务落我身上.就像上面说的谁做谁说了算,我现在全买小包装和肉馅,我现在非常痛恨买大块的肉和用机器
HappyOranges
如果你觉得你勤快,而且切肉对于你来说轻松加愉快,那就让他看那一小会儿,你切呗。
fishonly
你俩换。或者买个切肉片的机器。还可以买火锅肉片,肉质比肉馅好
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katex
大华可以买块肉,他们用机器弄成肉馅
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hoohoo001
做饭的人说了算。
拿破仑
有切肉丝的机器,cuisinart.买了肉统一用机器切好,分装冷冻,机器丢洗碗机,搞定
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xiaoxiao_2003
回复 1楼sweetyherb的帖子
肉馅可以买好肉让店里加工;或是去好一点的店买质量有保证的; 楼主觉得切肉丝不麻烦的话,可以让老公看娃你来切----不过我站楼主队,这个工作量不大。
Walker1921
自从买了一把$179的刀以后,切东西不再是问题了。
p
pigling
我基本不做什么肉丝肉片的菜,切肉是很累很讨厌。
g
gracelanlan
我现在肉菜都是整块煎一下然后烤箱烤一下,简单。偶尔红烧肉咖喱肉也是肉块不难切。肉丝肉片极少做,切起来嫌麻烦。
贝贝龙
让老公看孩子,楼主切。我从来不觉得切肉是个事,但总有人不喜欢干吧。
Slack001
买whole chicken直接放在instant pot,或者放一整块chicken thigh,之后再和菜炖。。或者买肉片
shuibao
为什么要切肉片或者肉丝呢,我家很少做这样的菜,感觉又麻烦又不顶事儿,要不大肉菜,排骨牛排之类的,要不素材
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xxmm1214
大家从超市买肉的时候,是买切好的肉馅还是自己买整块的回来切?老公说切肉太麻烦,让我买肉馅。但是我看肉馅的肉都是质量不太好。我老公说切肉太累了,我觉得他太懒,想请问大家都是怎么买肉的?
不是切肉馅,就是把大块的肉切成能炒菜的小块的。他嫌麻烦。让我所有肉都买肉馅。我不切因为我要看孩子,我家孩子基本是我在带
sweetyherb 发表于 2020-10-25 12:00

刀太钝了吧?锋利的话切肉和切豆腐差不多
proserpina
买切好的 from Japanese supermarkets.

还是太胖胖
我也不爱备菜,切块切丝啥的真心心烦。但做饭和看娃比简直就不是个事,自从有娃,我和队友都不抱怨做饭累了😂
Vlj
如果一次切个一磅左右的肉,应该不会累。但如果是十磅八磅的,切成肉丝,会烦死
ziranjuan
上机器啊 做饭怎么简单怎么来 看不惯就自己动手
点苍鹤云
买把好刀,切肉犹如切豆腐,不要太轻松
demantoid
切肉确实累,对肩颈也不好