豆沙南瓜饼我也做，我不用油炸，用少量油在平底锅里煎，或者干脆不放油干煎，也好吃。 xvn 发表于 2020-10-22 18:20
谢谢分享经验！不喜欢油炸的话，平底锅两面煎熟就好。 这是lwlw Tasty南瓜饼的视频，非油炸 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/9WXilHSXVJM lwlw 发表于 2020-10-22 19:33
我是房一半糯米粉，一半面粉，有时候加一点占米粉，外面刷糖水，裹上芝麻。 地瓜蒸熟了，也可以这么做，那就是地瓜饼， 也好吃。 xvn 发表于 2020-10-22 20:48
谢谢分享！wjttg 发表于 2020-10-23 14:11
喜欢紫米糕。请问是哪款破壁机啊？ lynnhz 发表于 2020-10-23 16:17
可以用烤箱烤吗， 更健康一些。 flyheartus 发表于 2020-10-23 21:49
很适合秋天呀 longs 发表于 2020-10-23 16:28
应该可以的，只是我没试过呢。烤出来可能会偏干，两面刷油再入烤箱。不想油炸的话，还可以用平底锅倒少许油，两面煎熟。 这是南瓜饼的做法，非油炸，不妨参考。 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/9WXilHSXVJM lwlw 发表于 2020-10-23 23:47
可以的，我用过，在烤盘上刷一点油，不然要占的。 xvn 发表于 2020-10-25 13:24
谢谢你 我周末做了， 包馅的时候面团好像会裂。所以有些露馅了， 是怎么回事？ 陷太多了？ flyheartus 发表于 2020-10-27 12:14
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贴心的无面粉配方适合对面粉过敏的朋友。
- 350克室温南瓜泥（日本南瓜）（南瓜的含水量不同，要根据情况适当调整南瓜或糯米粉用量） - 200克糯米粉 - 1茶匙酵母 - 1.5汤匙室温软化黄油 - 300克红豆馅
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用电高压锅制作甑糕，团圆粽子，镜糕
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蒸紫米糕，黑米糕，黑米蛋糕，无面粉蛋糕，简易健康食谱
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谢谢分享经验！不喜欢油炸的话，平底锅两面煎熟就好。
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我是房一半糯米粉，一半面粉，有时候加一点占米粉，外面刷糖水，裹上芝麻。 地瓜蒸熟了，也可以这么做，那就是地瓜饼， 也好吃。
谢谢来访！
谢谢喜欢！破壁机是vitamix。用得不错！
应该可以的，只是我没试过呢。烤出来可能会偏干，两面刷油再入烤箱。不想油炸的话，还可以用平底锅倒少许油，两面煎熟。 这是南瓜饼的做法，非油炸，不妨参考。
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https://www.youtube.com/embed/9WXilHSXVJM
是啊，正是当令季节
可以的，我用过，在烤盘上刷一点油，不然要占的。
谢谢你 我周末做了， 包馅的时候面团好像会裂。所以有些露馅了， 是怎么回事？ 陷太多了？
好的 谢谢了
谢谢反馈，有可能馅过多，因为是发酵的米团，生胚质感会比较松散，包馅时处理起来要小心。 还有可能你的南瓜水分少，米团有些干，可以考虑加多一些南瓜泥或少一些糯米粉。 和好的米团手感应该是湿润但不粘手的。