感谢分享 LZ mm好高产,前面几个还没来及尝试呢,这下有事情做啦 玉莹 发表于 2020-10-22 11:49
家里cheese好多,今天做了正好消耗消耗cheese. 一会成品出来发照片 彩虹上飞鱼 发表于 2020-10-24 09:58
更新一下,真的是太太太好吃了 上图上图,葱香夹杂着cheese香味,现在已经消灭完了 彩虹上飞鱼 发表于 2020-10-24 13:19
太给面子了,一顿就吃完了啊:) fiona_fiona 发表于 2020-10-24 13:36
6口人,一人一块正好,哈哈 彩虹上飞鱼 发表于 2020-10-24 13:48
感谢mm分享方子 我妈妈早上夸我面包做的好好吃,我说还是方子好啊,简单好吃 彩虹上飞鱼 发表于 2020-10-24 13:57
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/m1VrilI_0Io 上次我们做了免揉欧式的主食面包,表皮酥脆,里面柔软。免揉法应用广泛,不仅可以做主食面包,还可以做小餐包,还有加了各种馅料的小面包一样好吃,而且含水量大,发酵时间长的面团做出的成品特别的松软。
今天和大家分享的这款免揉面包,不仅不需要揉面,而且整形简单,卷起切开即可。不仅省时省力,而且成品松软可口,葱香浓郁。 是一款新手也可以一次成功的面包。 这款面团里的含水量大,我采取的是冷藏发酵法,在冰箱长时间发酵过的面团,组织更加的细腻松软,而且不太粘手,更好操作。
烤盘直径为 9英寸, 烤箱350F烤15~20分钟。 材料1: 面团 中筋面粉: 240g (2 Cup) 盐:2.5g (0.5 Tsp) 温牛奶:150ml 鸡蛋:1个 酵母:3g (1 Tsp) 糖:25g (2 Tbsp) 软化的黄油:20g (2 Tbsp) 材料2:内馅: 小葱:3根 留出一点做为最后装饰 黄油:40g (4 Tbsp) 盐: 一点点(1/8 Tsp) 马苏里拉芝士:80g (1 Cup) 材料3:表面装饰 马苏里拉芝士: 40g (0.5 Cup) 小葱:前面预留出的一点 步骤: 1)把除了黄油以外的所有材料混合,然后静置30分钟 2)30分钟后,把黄油拌入面团,然后放入冰箱冷藏发酵一夜 3)调一个香葱黄油馅儿 4)把面团取出,折叠几下后,擀成面饼,然后涂上香葱黄油馅儿,涂一半即可 5)然后把另一半折叠过来,再撒上马苏里拉奶酪 6)卷起,切成六份 7)放入烤盘,切面朝上,二次发到两倍大 8)发酵好后,表面再撒上一层马苏里拉奶酪和一点葱末。之后烤箱350F烤15~20分钟 9)烤好后的面包细腻松软,葱香浓郁!
感谢大家来访~
谢谢你喜欢哈,刚好最近在做面包,就想着把免揉款都做一遍:)
期待中~
更新一下,真的是太太太好吃了 上图上图,葱香夹杂着cheese香味,现在已经消灭完了
太给面子了,一顿就吃完了啊:)
6口人,一人一块正好,哈哈
那倒是不错,这个量刚刚好:)
谢谢你喜欢哈。
我现在也是喜欢上了简单方法后, 就再也回不去从前了。简单至上哈:)