糖桂花照片更新 - 这里有知道怎么料理桂花的吗?

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artdong
楼主 (北美华人网)

俺家门口开了满满一树,实在太香甜了。
如何收集,如何腌制或者做点心的,知道的 mm 们可以分享一下吗?



感谢各位的分享,今天忍不住试了做糖桂花
先铺床单摇树拾花,哈哈谢谢香mm,很好用


再把杂东西挑出来,这一步最难,弄得俺老眼昏花。。。。


挑好的干净多了


然后盐腌,加糖装瓶。一次做了三瓶。两个星期就应该可以了吃了,希望不要发霉了。



 

🔥 最新回帖

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g00gle
103 楼
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g00gle
102 楼
求购一瓶
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SilentWater
101 楼

没白兔,松鼠很多 🐿️
茉莉花密,这个一定很香啊,高手mm 啊。
artdong 发表于 2020-10-21 00:04

谢谢。蒸茉莉花的时候很香,蒸好茉莉花按比例拌蜂蜜就好了,比做糖桂花简单。楼主真幸福,可以吃桂花糖藕,桂花小汤圆。
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artdong
100 楼
羡慕有棵大桂花树哈,有小白兔没?
我家里的茉莉花今年开了几次了,做了茉莉花蜜,想慢慢吃,就放冰柜里冷冻。boiling water bath canning的放冷藏柜就行了。
SilentWater 发表于 2020-10-20 23:22


没白兔,松鼠很多 🐿️
茉莉花密,这个一定很香啊,高手mm 啊。
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miaommiaomm
99 楼
想起来大学校园的桂花树,一阵阵香味飘来,很喜欢。

 

🛋️ 沙发板凳

穿
穿裤子的发糕
羡慕
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oqo
好羡慕 糖炒桂花做桂花酱 放到酒酿汤圆里 或桂花凉糕
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artdong
回复 3楼oqo的帖子
谢谢 🙏
搜了下糖炒桂花,找到这个油管,好兴奋。
https://youtu.be/bbZBdY6udt0


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DoDoLo
养得真好呀。 是四季桂还是什么桂。 我的四季桂才到胸口这么高。不够香。 要摘下来碰到鼻子前才能闻得到。
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alaBNB
糖腌就可以啦
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artdong
养得真好呀。 是四季桂还是什么桂。 我的四季桂才到胸口这么高。不够香。 要摘下来碰到鼻子前才能闻得到。
DoDoLo 发表于 2020-10-19 01:29


不知道是啥桂花啊,这里中国城的 nursery 买的。
你家那棵可能要养多几年吧,俺这棵养了十来年。
懒人一个
回复 1楼artdong的帖子
搭车问一下,如果把喜欢的树每样种一棵(柿子,枇杷,橘子,苹果,枣子,桂花,杏子,李子,梨,etc), 再弄个中型菜园子,大概需要多少尺的地? 想找块地建 dream house, 不想去荒郊野岭,又不想花太多钱。。。
有人干过吗?
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MiniCorset
养了三年都没开花的人 好心焦~~ 要施啥肥啊?有图最好了 实在不是green thumb
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g00gle
求购买方式
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artdong
回复 8楼懒人一个的帖子

俺家九千多尺的花园,大概三分一是土地吧,种了橘子,桃子,苹果,柿子,枇杷和无花果。基本一年四季都有水果吃。平时也没有啥特地施肥的,就是 sprinkler 浇水。
俺觉得最主要就是气候吧,阳光与浇水,果树不需要太多的土地的。
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artdong
养了三年都没开花的人 好心焦~~ 要施啥肥啊?有图最好了 实在不是green thumb
MiniCorset 发表于 2020-10-19 01:45

没有特地施肥,就是种在草地上,天天浇水。
这里是南加,可能比较容易长。
M
Maple2316
楼主,贡献一个多年前听到的:把桂花用糖腌起来可以吃一年,就是一层糖一层桂花放入瓶中。也有直接晒干的,好羡慕楼主
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miaoerl
天,我最喜欢的就是桂花树,没有之一,可惜本地不适合种。
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marrydiduknow
桂花乌龙茶
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artdong
求购买方式
g00gle 发表于 2020-10-19 02:22


俺是在LA中国城这边买的,刚搜了一下,网上也有卖。
https://www.fast-growing-trees.com/products/fragrantteaolive?variant=13940788690996&gclid=CjwKCAjwz6_8BRBkEiwA3p02Vej47xtsND6uhr_KGpKroAeSPfmvb0X8ytoD-6tnQst5nVdIGPyEZhoCr5MQAvD_BwE
懒人一个
回复 8楼懒人一个的帖子

俺家九千多尺的花园,大概三分一是土地吧,种了橘子,桃子,苹果,柿子,枇杷和无花果。基本一年四季都有水果吃。平时也没有啥特地施肥的,就是 sprinkler 浇水。
俺觉得最主要就是气候吧,阳光与浇水,果树不需要太多的土地的。
artdong 发表于 2020-10-19 02:23

哦,挺好的。我在找七八千的,再多估计要去农村了。看来可行。果树来个剪枝控制大小估计能挤得下。
结了一树的果子吃不完怎么办?去farmers market 卖吗?需要license 吗?

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artdong

mm 是哪里? 好像是南方与西部比较适合。
懒人一个
回复 16楼artdong的帖子
这么小一个苗需要几年才能长成树呢。
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artdong
哦,挺好的。我在找七八千的,再多估计要去农村了。看来可行。果树来个剪枝控制大小估计能挤得下。
结了一树的果子吃不完怎么办?去farmers market 卖吗?需要license 吗?


懒人一个 发表于 2020-10-19 02:37


哈哈,没卖过啊。
通常咱们有多余的就送朋友,也让鸟儿松鼠吃点吧,大家都不容易。
a
artdong
回复 16楼artdong的帖子
这么小一个苗需要几年才能长成树呢。
懒人一个 发表于 2020-10-19 02:40

俺那棵就是小苗,长了十几年啊,不过桂花树应该是灌木树,长得算是快的。
《香》
桂花树下面铺一张干净的塑料布或者桌布, 摇下来花瓣, 干净的花,直接一层桂花一层糖/或者蜂蜜,腌起来. 将来吃甜羹,喝茶都可以用上.
有灰尘的话,洗干净,稍微甩干水分之后, 或者就是想保存桂花的甜香而不想吃糖分的话, 用冰块格子一格一格地冰冻起来, 冰好了桂花冰块用饭盒密封冷冻储存.
喝茶或者其他吃热汤的时候,直接丢几颗桂花冰块进去.

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dodoluo
妈呀 好大棵,我的窗下有一棵,种下的时候很小,脑袋一热就种窗下了,三五年就长到快屋子高了,再过几年会不会影响地基啊?
懒人一个
妈呀 好大棵,我的窗下有一棵,种下的时候很小,脑袋一热就种窗下了,三五年就长到快屋子高了,再过几年会不会影响地基啊?
dodoluo 发表于 2020-10-19 03:19

是不是要剪枝啊,我就怕把好的剪了。
懒人一个
桂花树下面铺一张干净的塑料布或者桌布, 摇下来花瓣, 干净的花,直接一层桂花一层糖/或者蜂蜜,腌起来. 将来吃甜羹,喝茶都可以用上.
有灰尘的话,洗干净,稍微甩干水分之后, 或者就是想保存桂花的甜香而不想吃糖分的话, 用冰块格子一格一格地冰冻起来, 冰好了桂花冰块用饭盒密封冷冻储存.
喝茶或者其他吃热汤的时候,直接丢几颗桂花冰块进去.


《香》 发表于 2020-10-19 03:15

这个很浪漫吗哈哈,配上手制餐具茶具,穿个旗袍,就是李子柒了嘛。
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artdong
妈呀 好大棵,我的窗下有一棵,种下的时候很小,脑袋一热就种窗下了,三五年就长到快屋子高了,再过几年会不会影响地基啊?
dodoluo 发表于 2020-10-19 03:19

桂花枝细所以根也肯定是细的,所以应该不会影响地基。
俺家那棵也是种在房子旁边。
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artdong
是不是要剪枝啊,我就怕把好的剪了。
懒人一个 发表于 2020-10-19 03:21


俺也是舍不得剪,这么多年没剪过。
苏醒的夏天
隔着屏幕闻到了香气~~ lz太幸福了
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coconutam
mark
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pop
羡慕楼主有口福了
F
Fhu
羡慕
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gaoyouli
好羡慕楼主!
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danielkam
羡慕
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twptwp
太羡慕了
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qinglinjingnv
回复 11楼artdong的帖子
请问楼主在哪个区?最想种枇杷。不知7B可不可以种?
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dodoluo
是不是要剪枝啊,我就怕把好的剪了。
懒人一个 发表于 2020-10-19 03:21

我懒,从来没剪过😁
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dodoluo
桂花枝细所以根也肯定是细的,所以应该不会影响地基。
俺家那棵也是种在房子旁边。
artdong 发表于 2020-10-19 03:25

啊 这就好这就好,现在打开窗做在窗前做任何事都是享受
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ecko
等以后院子弄好了我也要养一颗桂花树
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Fish112233
羡慕呀 想吃桂花酒酿
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artdong
回复 11楼artdong的帖子
请问楼主在哪个区?最想种枇杷。不知7B可不可以种?
qinglinjingnv 发表于 2020-10-19 10:30

搜了一下,7 - 10 zone 应该都可以种枇杷啊。请看链接 https://www.fast-growing-trees.com/products/loquat-tree
俺在南加。




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shipbk
做酸梅汤,不过我也很多年没料理过桂花了
小青龙
哦,挺好的。我在找七八千的,再多估计要去农村了。看来可行。果树来个剪枝控制大小估计能挤得下。
结了一树的果子吃不完怎么办?去farmers market 卖吗?需要license 吗?


懒人一个 发表于 2020-10-19 02:37

我家7千多,还没很多大树,想加一两棵果树都找不到地方了。有些果树还必须种两棵才行,还有距离要求。真要种树,还是找大点地皮吧。 我昨天散步闻见桂花香,一路嗅嗅嗅跟狗一样确定方位,回来又看到楼主帖子,立马网购一棵丹桂。前几年买了棵佛顶珠给养死了,我在北加,一直以为是天气不合适,桂花在上海都是天养,哪有那么难伺候,看到楼主在南加,有点信心了。准备这次养盆里,小点就小点。
S
Spring123
桂花太香了。。。。
懒人一个
回复 42楼小青龙的帖子
地大的一般有坡,坡上能种树吗? 我老是害怕坡底下的房子万一暴雨就积在水里了。 加州现在极端天气太多了。太热太冷火烧水淹都要考虑。
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kekoukele
做桂花炒年糕吃。
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artdong
做桂花炒年糕吃。
kekoukele 发表于 2020-10-19 13:47

还真不知道有这种吃法,搜了一下肚子饿了啊。。。
a
artdong
回复 42楼小青龙的帖子

桂花的香味很神秘的,一阵一阵的,必须是它自己来的。
有的时候把鼻子凑上去还闻不到,哪天走过花园突然一阵沁入肺腑的芳香扑鼻而来。
有点像良缘,哈哈。
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kekoukele
回复 46楼artdong的帖子
如果喜欢吃甜的应该会喜欢这个吃法。可以试试看。
懒人一个
回复 47楼artdong的帖子
我会拿个电风扇吹一吹。
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quirra
封进糖罐子里做成桂花糖,然后就有桂花味的各种点心了
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artdong
回复 47楼artdong的帖子
我会拿个电风扇吹一吹。
懒人一个 发表于 2020-10-19 14:41


哈哈哈
mm 自己掌握命运啊
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cristal2011
我家隔壁的隔壁邻居种了桂花树,真是太香了啊。羡慕楼主。
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artdong
我家隔壁的隔壁邻居种了桂花树,真是太香了啊。羡慕楼主。
cristal2011 发表于 2020-10-19 14:57


其实邻居也很幸福啊,可以闻香观赏,又不用浇水打理。。。
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mooncake
好喜欢桂花的味道,以前校园里好多,一到秋天,走在路上真是叫人心情愉悦。
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mannbo
羡慕得我眼睛都绿了。
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ajimm
我就进来羡慕嫉妒一下。 我小时候院子里面有几棵桂花树,其中有一颗就是金桂,香的不得了。好怀念那种暗香浮动的时候啊
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artdong
回复 56楼ajimm的帖子

俺这棵是金桂还是银桂,mm 看得出吗?
在网上看到金桂更适合做糖桂花的,不知道俺这棵到底是哪种啊。
小海星
哇 怀念小时候走路上一阵阵的桂花香 我家人自己酿桂花给我带了几瓶来美国,做酒酿圆子用。可是我感觉他们是放了点盐的,因为有小小的咸味儿。不知道是不是怕坏。
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ajimm
回复 56楼ajimm的帖子

俺这棵是金桂还是银桂,mm 看得出吗?
在网上看到金桂更适合做糖桂花的,不知道俺这棵到底是哪种啊。
artdong 发表于 2020-10-19 15:27

金桂的花是黄色的,深黄或者黄。银桂花偏白,而且香味也没有金桂浓。 金桂的花树是像把伞,银桂就是普通的树。 你那个看起来颜色黄黄的,像金桂。金桂的香味很浓郁的
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complicated
羡慕,,,,真想种桂花啊
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complicated
回复 47楼artdong的帖子 我会拿个电风扇吹一吹。

懒人一个 发表于 2020-10-19 14:41

---用扫树叶的那个更给力
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cydblu
我也想在自家院子里面种一棵桂花!!
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aimeee2013
这也太种草了,瞬间想种一颗桂花树有没有。
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qinglinjingnv
回复 40楼artdong的帖子
谢谢楼主热心解答!
加珍珠的奶茶
桂花糖?????
大胖纸

俺家门口开了满满一树,实在太香甜了。
如何收集,如何腌制或者做点心的,知道的 mm 们可以分享一下吗?



artdong 发表于 2020-10-19 01:05

lz mm 在哪里啊, 我想找桂花树 找了好久也没找到
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artdong
回复 66楼大胖纸的帖子
在南加啊,网上有卖桂花树的,搜 sweet olive tree for sale.
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artdong

突然想到,桂花这么香甜,又是中国特产,怎么没有香水出呢?
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betterme

突然想到,桂花这么香甜,又是中国特产,怎么没有香水出呢?
artdong 发表于 2020-10-19 21:50

hermes有一款云南桂花的香水非常喜欢.
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artdong
hermes有一款云南桂花的香水非常喜欢.
betterme 发表于 2020-10-19 22:16


搜了下居然找到了,这个必须买的。
还有问一下,桂花味道闻得到吗?因为里面还有其他味道。
https://www.hermes.com/us/en/product/osmanthe-yunnan-eau-de-toilette-V21069/
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manibear
桂花树下面铺一张干净的塑料布或者桌布, 摇下来花瓣, 干净的花,直接一层桂花一层糖/或者蜂蜜,腌起来. 将来吃甜羹,喝茶都可以用上.
有灰尘的话,洗干净,稍微甩干水分之后, 或者就是想保存桂花的甜香而不想吃糖分的话, 用冰块格子一格一格地冰冻起来, 冰好了桂花冰块用饭盒密封冷冻储存.
喝茶或者其他吃热汤的时候,直接丢几颗桂花冰块进去.


《香》 发表于 2020-10-19 03:15

😋😋😋👍👏
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calrose
回复 42楼小青龙的帖子

桂花的香味很神秘的,一阵一阵的,必须是它自己来的。
有的时候把鼻子凑上去还闻不到,哪天走过花园突然一阵沁入肺腑的芳香扑鼻而来。
有点像良缘,哈哈。
artdong 发表于 2020-10-19 14:17

你形容的太到位了
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manibear
回复 42楼小青龙的帖子

桂花的香味很神秘的,一阵一阵的,必须是它自己来的。
有的时候把鼻子凑上去还闻不到,哪天走过花园突然一阵沁入肺腑的芳香扑鼻而来。
有点像良缘,哈哈。
artdong 发表于 2020-10-19 14:17

楼主说的真好👍
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pinkfeather
请问楼主浇水要一周浇多少?我之前买的桂花树没种活,可能是因为太热太干了,也在南加。
剔透玲珑
回复 16楼artdong的帖子
谢谢链接。现在能种吗?还是要等到春天?
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Smilingcow
好幸福
M
Michelle_Fit
LZMM,桂花是我的最爱,那一阵阵幽香是我的乡愁。我以前在中国店买了一颗小苗,精心照顾,但是还是死掉了。请问MM是哪个zone, 可以养出这么好的桂花
《香》
楼主家这颗看着想四季桂,树形比较bushy. 上面想养桂花的美女们,这家网站上🈶️很多桂花品种, 没啥毛病,就是贵.
可以根据自己的喜欢买, 桂花喜欢大肥大水大太阳,但是加州的大太阳半天足够了, 如果全天阳光,开始下地那几年,水一定要浇够才活的下来.
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hulumao
回复 42楼小青龙的帖子

桂花的香味很神秘的,一阵一阵的,必须是它自己来的。
有的时候把鼻子凑上去还闻不到,哪天走过花园突然一阵沁入肺腑的芳香扑鼻而来。
有点像良缘,哈哈。
artdong 发表于 2020-10-19 14:17

没错。我家后院的桂花开了,我从旁边走过去啥也没闻到,还嘀咕这四季桂不香啊。结果在前院闻到阵阵甜香,找了半天香味的来源,把前院的花一个个闻过去,最后才发现是后院这株桂花。
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artdong
回复 16楼artdong的帖子
谢谢链接。现在能种吗?还是要等到春天?
剔透玲珑 发表于 2020-10-20 01:44


帮你看了一下,桂花树一年四季都可以种,但是最好的种植季节是秋季,因为它冬天长得最多。
看链接 https://www.nature-and-garden.com/gardening/osmanthus.html
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artdong
请问楼主浇水要一周浇多少?我之前买的桂花树没种活,可能是因为太热太干了,也在南加。
pinkfeather 发表于 2020-10-20 01:14


俺家是种在前面草地上的,每天草地浇水也就浇到桂花树了。
种了十几年了。每年长一点,很平均,现在大概一层半楼那么高吧。
懒人一个
没错。我家后院的桂花开了,我从旁边走过去啥也没闻到,还嘀咕这四季桂不香啊。结果在前院闻到阵阵甜香,找了半天香味的来源,把前院的花一个个闻过去,最后才发现是后院这株桂花。
hulumao 发表于 2020-10-20 13:24

为啥呢?桂花是想避免近亲繁殖嘛?
懒人一个
回复 80楼artdong的帖子
在美国种花没什么季节问题吧,又不是从种子开始。 无非就是把盆从 Home Depot 搬到自己家或者搬到自己刨的坑。
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somuch
沁入心脾的香味。 楼主好幸福啊。
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somuch
搜了搜亚麻上真有不少卖桂花蜜之类的,看来要入货了。
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artdong
为啥呢?桂花是想避免近亲繁殖嘛?
懒人一个 发表于 2020-10-20 15:00


哈哈
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shoeholic
好羡慕啊
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cqcq
好羡慕啊?!!请问楼主邮寄吗。。。好想念桂花香
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dinglingling
太羡慕了,桂花听到就觉得香味
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artdong
好羡慕啊?!!请问楼主邮寄吗。。。好想念桂花香
cqcq 发表于 2020-10-20 21:38


谢谢捧场啊,俺都不知道做的好不好啊,属于研发阶段。。。
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crystalhuang
同想念桂花香!前几个月看到HD网上有卖桂花树的,但看到评论说收到的树叶子上都是虫眼就放弃了……
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artdong
同想念桂花香!前几个月看到HD网上有卖桂花树的,但看到评论说收到的树叶子上都是虫眼就放弃了……
crystalhuang 发表于 2020-10-20 21:49


这个可以 order 的时候说明,不要叶子有虫的。
如果家附近有中国人nursery 的,可以亲自去挑一棵。
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goodluckall
回复 1楼artdong的帖子
好羡慕长得这么好的桂花树啊
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@happy@
回复 17楼懒人一个的帖子
有松鼠喝鸟帮你吃的,你最多吃它们剩的水果
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artdong
回复 17楼懒人一个的帖子
有松鼠喝鸟帮你吃的,你最多吃它们剩的水果
@happy@ 发表于 2020-10-20 22:45


这个的确啊。
在动物的眼里,大自然本来就是他们的。

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SilentWater
做一次不容易,想放久一点可以试试boiling water bath canning。我用这种方法刚做好劲辣的墨西哥辣椒酱和柠檬姜茶。
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artdong
做一次不容易,想放久一点可以试试boiling water bath canning。我用这种方法刚做好劲辣的墨西哥辣椒酱和柠檬姜茶。
SilentWater 发表于 2020-10-20 23:11


这个方法好,而且不容易发霉啊,下一批吧。
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SilentWater

这个方法好,而且不容易发霉啊,下一批吧。
artdong 发表于 2020-10-20 23:15

羡慕有棵大桂花树哈,有小白兔没?
我家里的茉莉花今年开了几次了,做了茉莉花蜜,想慢慢吃,就放冰柜里冷冻。boiling water bath canning的放冷藏柜就行了。