能推荐一个轻薄一些但是可以裱花的奶油配方吗？

最近终于掌握的戚风的技巧...但是每次都是用老美最常见的buttercream icing (就是室温黄油加好多powder sugar加点点牛奶） 裱花 不知道为什么那个打很久 也无法变成那种非常fluffy的感觉 很像国内老蛋糕店那种 而且只能常温 一放冰箱就硬了 变成黄油了又 但是如果用whipping cream加poweder sugar打 出来的奶油并不能在常温放很久就会化了
大家蛋糕裱花的奶油都是什么配方呢？如何能又fluffy轻薄 又可以在常温放一段时间呢 冰箱直接拿出来也不会太硬的？

你需要放多久呢 我感觉heavy cream加糖粉打发后冰箱里上午放到下午问题不大。花型都还在

heavy cream+sugar+cream cheese Cream和糖是10比1的比例，奶油奶酪加一点就行不用多。好吃好定型

回复 2楼onmynet的帖子
我感觉就是蛋糕店那种 常温能放几个小时？

回复 3楼chuckler的帖子
好的下回我试试
我以前试过放奶粉 还有人说放gelatin 不知道能不能保持久一点

Heavy cream, sugar, 最后 加corn starch 打发。会持久一点

whole foods有卖打好的奶油，新鲜的分小盒装的，很方便