不炒糖颜色也漂亮 少油少糖 酥烂脱骨 香气扑鼻(无锡排骨)图文视频

无锡排骨


大家好，今天来做无锡排骨，无锡排骨是地方名菜，已有百余年历史，现在已经举世闻名了 今天来用不炒糖，少油的方式来做，用到较少的调味料


现来给排骨焯水，排骨切成长条


水烧开以后关火，不要着急捞出来，继续焖上三四分钟，尽可能的泡出更多的血水

然后让排骨，调味



将处理好的排骨等待备用，另起锅，放入调味品


小火慢煮能让排骨中的油脂慢慢渗出来，最后吃起来不油腻的关键




小火慢煮能让排骨中的油脂慢慢渗出来，最后吃起来不油腻的关键

收汤汁上色，最后将汤汁全部裹在排骨上，酥烂脱骨，香气扑鼻，色泽酱红，甜咸适中，也完整保留了原有的肉香


一款少油少糖的无锡排骨希望你能喜欢 感谢你的收看，祝你周末愉快！








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