不炒糖颜色也漂亮 少油少糖 酥烂脱骨 香气扑鼻(无锡排骨)图文视频

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楼主 (北美华人网)
无锡排骨


大家好,今天来做无锡排骨,无锡排骨是地方名菜,已有百余年历史,现在已经举世闻名了 今天来用不炒糖,少油的方式来做,用到较少的调味料


现来给排骨焯水,排骨切成长条


水烧开以后关火,不要着急捞出来,继续焖上三四分钟,尽可能的泡出更多的血水

然后让排骨,调味



将处理好的排骨等待备用,另起锅,放入调味品


小火慢煮能让排骨中的油脂慢慢渗出来,最后吃起来不油腻的关键




小火慢煮能让排骨中的油脂慢慢渗出来,最后吃起来不油腻的关键

收汤汁上色,最后将汤汁全部裹在排骨上,酥烂脱骨,香气扑鼻,色泽酱红,甜咸适中,也完整保留了原有的肉香


一款少油少糖的无锡排骨希望你能喜欢 感谢你的收看,祝你周末愉快!








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