夜市上的烤鱼你吃过的吧孜然麻辣干爽脆皮图文视频

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chachayeye

接近 5 年

楼主 (北美华人网)

夜市烤鱼

大家好，今天来做一款麻辣的夜市烤鱼，是烤箱版，烘烤出来的鱼麻辣焦脆，做法简单

首先准备一条鱼，一般鱼从背部开到，肚子连着就能是完整的一条鱼，但是我买的是肚子已经开过刀的，所以就直接开成两半

首先准备一些葱姜，料酒，盐，黑胡椒挤出汁，均匀的涂抹在鱼身上，去除腥味

腌制10-15分中以后，去掉葱姜，用厨房纸擦干

先在鱼的身刷刷油，然后是孜然粉，辣椒面，这里的辣椒要红粉末状的，越细腻越好，还有花椒粉

细节在编辑中
最后放在烤架上，烤架下面放烤盘，烤盘里在放锡箔纸，这样就不用洗烤盘了

放进烤箱450度，烘烤15分钟，拿出来翻面，刷油放调料

最后再考5-10，考到焦黄拿出来，鱼热的吃比较好
麻辣，鱼皮干爽有味道

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https://www.youtube.com/embed/V4UymUyZn-E

这里还有以前同款鱼的不同做法，谢谢你的收看，祝你生活愉快！

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newyork122

接近 5 年

见着简单，我应该可以练练手感谢分享，下面的香辣烤鱼我也想试试

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lsun

接近 5 年

超级怀念……只可惜买不到这种鱼