天气终于凉了一点可以撸吐司了，发个墨鱼汁做的水墨山水画吐司

天气终于凉了一点，来撸一个好久没做的吐司吧，这次做个水墨山水吐司，灵感来自下厨房厨友三才一汤。家里没酸奶了，修改了一下配方，酸奶换成了炼乳，有颜值又可以下腰的松软吐司，值得试试哦。
900克吐司盒（或者两个450克吐司盒）所用的材料： 汤种：30克高筋面粉，150克水 主面团：500克高筋面粉（480克中筋面粉+20克谷朊粉），2个鸡蛋，130克奶油奶酪，60克炼乳，40克白糖，4克盐，酵母7克，黄油50克，墨鱼汁（cuttlefish ink）适量
之前做过没那么完美的水墨山水画吐司，方子用了一般的直接吐司方子，酵母按照100克面粉1个酵母的量，做出来样子看起来还是很不错，但是明显可以看出没有发的很好，口感吃起来和上面可以下腰的吐司差很远。因为这个吐司是一次整形，一次发酵，建议酵母比一般方子多放2克，而且最好用汤种，波兰种这些最后爆发力好的吐司方子
做法戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/105942271/
https://mp.weixin.qq.com/s/uSvR4ohV0Sfhc7EzBg_l_w

好有创意，赞。不知道墨鱼汁也可以吃的

真美！

这个创意好，不喜欢墨鱼， 打算依葫芦画瓢弄个黑芝麻，谢谢

真好看