Bulgogi, Korean Grilled beef。韩式烤（炒）牛肉，只需10分钟，大人孩子都爱吃。【图文+视频】

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https://www.youtube.com/embed/aP_pfZ-8-5k 韩式烤牛肉，是一道常见的韩式料理，一般取材牛肉或者猪肉切薄片（通常牛眼肉居多），先用调配好的料汁腌入味，然后在烧烤架，铸铁锅上烤熟或者煎熟，也可以直接在炒锅上炒熟。这道菜取材容易，做法简单省时，味道咸中带甜。薄薄的嫩肉片入口即化，是一道老少皆宜的家常料理。 以前周末买菜，当家的总要再hmart点上这道菜，后来疫情原因，没法在外面吃，就自己在家做。自己做的其实更好吃，按照传统的配方做出来，味道非常的正宗却比饭店的清淡了许多，吃完了很满足又没有负担。而且做法非常简单，只需10分钟操作即可，所以它已然成为了我家餐桌的常见菜式了。   主要材料: 牛肉: 12 Oz 或者 0.75磅 洋葱: 1/4个 小葱: 3根 胡萝卜: 1/2根 牛肉腌料 酱油: 2大勺 香油: 1大勺 红糖: 2大勺 大蒜: 4 瓣 韩国梨: 1/4 个 现磨黑胡椒粉: 1/4 小勺 另外需要四大勺芝麻油炒牛肉的时候用。   1）第一步先腌肉，把所有调料混合后，加入配菜和牛肉片，腌制半个小时。 2）然后开始烤，这道菜其实更偏向于烤而不是炒，可以用铸铁锅，或者电饼铛的烤肉档。温度要高，一次不能放太多（避免出水），这些肉我分了两次来烤。肉要平铺到盘底，变色后翻面即可。不要经常翻动。 3）烤好后装盘就可以吃啦。撒上点葱花。再配上韩式煎豆腐，就是一顿美美的午餐啦。
感谢大家来访~ 

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缺德舅 Trader Joe's 有切薄片的牛肉， 好像叫 shredded steak， 做这个菜正好。

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缺德舅 Trader Joe's 有切薄片的牛肉， 好像叫 shredded steak， 做这个菜正好。
Heiniu 发表于 2020-10-01 14:47

谢谢，这个太有用了，刚好公司门口就有trader joes，不用跑hmart了

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lovelymonkey 发表于 2020-10-01 14:55

谢谢你：）

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缺德舅 Trader Joe's 有切薄片的牛肉， 好像叫 shredded steak， 做这个菜正好。
Heiniu 发表于 2020-10-01 14:47

是的，这个肉特别好。用来做日本牛肉饭也好吃。不是肥牛但也很嫩。经常买。

是的，这个肉特别好。用来做日本牛肉饭也好吃。不是肥牛但也很嫩。经常买。
Knitnutbyjl 发表于 2020-10-01 18:19

谢谢！明天下了班就去看看：）