最近种草Hexclad锅， 有这锅的JMS说说看？

在油管看做菜视频看一些up主用，感觉很好用的样子。 家里一堆的锅都不是很好用， 铸铁锅太沉了， 不适合日常炒菜用。 不锈钢锅太容易粘锅， 不能做鱼类肉类的东西。 不粘锅本来是最优选择，但基本上没过找到能活过一年的不粘锅。 如果Hexclad锅真像他家广告说的那么好， 贵一点入一套也是值得的，省的总寻锅买，也把家里得那些鸡肋统统丢了，简化厨房。

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https://www.youtube.com/embed/WQIbj-zpXJY 看了youtube上一个用了6个月再做review的视频，感觉不沾效果还是不行。

煎鱼一定是粘的！

这不粘锅的情况可以接受了。但这视频明显不是中国菜常用的大火爆炒。 对于平底薄锅，我更担心的是大火炒冷水洗，锅底会不会凸出来凹进去。

这锅使用说明说了不建议大火，一般放中高火。我最多炒菜用，油炸或者煎东西换便宜锅，

之前梅西打折版上推荐的不粘锅非常不错啊，弄得我把一堆all clad丢一边，天天用这只三十块钱的锅，感觉以前花的all clad的钱老冤枉的，还不如这只锅好用呢。形状符合中国人炒菜习惯，而且超轻。
Advanced Home Hard-Anodized 12" Nonstick Ultimate Pan https://mcys.co/2INyAdi
啊现在贵了，要四十……

一个月前costco买了一套，最大的平底锅中间已经凹凸不平了，而且每日早晨煎鸡蛋还是粘锅啊

这个锅锅底不薄，比版锅热得快，炒菜不错，可以进洗碗机。不算完全不粘，炒菜煎鱼还行，做不了生煎包和煎饺

我用的还好呀，大概用了一年多了，一直都好用

没啥太大的特别， 就是fancy 一点的不粘锅。

这个锅也挺沉的。

我家Costco买的，估计两年多了吧，中间也是粘锅，以至于联系厂家要换货（好像是终生warranty吧），客服发了邮件解释了下，现在算用得很顺手了。还算喜欢，传热快，不太重，好洗！不想粘锅的话就热锅热油，什么都可以不粘。糊了也可以用钢丝球轻轻擦，洗完光洁如新！当初LG要买，我还觉得贵，现在觉得物有所值。

一点不好用，也不轻。

淘宝买个类似的，便宜多了

不好用，感觉自己交了智商税，该粘的该花的一点也不含糊，真心不如十几块钱的T fal

很好用，使用寿命长性价比高

这是最粘锅的不粘锅。 但是也是最不粘的不锈钢锅

之前梅西打折版上推荐的不粘锅非常不错啊，弄得我把一堆all clad丢一边，天天用这只三十块钱的锅，感觉以前花的all clad的钱老冤枉的，还不如这只锅好用呢。形状符合中国人炒菜习惯，而且超轻。
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啊现在贵了，要四十……
119ppp 发表于 2020-09-26 09:57

我买了好几个这个锅了，尺寸和质量都是没问题的，但也是过不了一年的命。我就想找个能长久一点的锅， 但又不像铁锅那样沉以及容易生锈。

啊，看了一下怎么使用心得这么两极分解的吗？

不锈钢也没那么容易粘锅啊

有没有说法这个也是不沾涂层做的

我买的那个用洗碗机洗过以后，里面蜂窝状的涂层会脱落

有点粘锅 但是胜在皮实，不用伺候锅

在中国闺蜜家看闺蜜用过， 的确是不沾。 她炒挂了淀粉的肉片， 大火用铁铲。 costco需要买一套， 我只需要一个炒菜的， 只好再等等。 我现在用的是一个沾锅， 就是不能溜肉片。 炒鸡蛋没问题， 炒蔬菜把肉铺在菜上面， 让蒸气蒸熟再扒拉开， 也凑合可以吃炒肉片。 溜肉片鱼香肉丝这些， 只能上不沾锅， 一个月也用不上一回。

我用了半年，我觉得比一般不粘锅明显耐用。
不粘效果不如普通不粘锅。但是我一周摸清楚脾气以后，就能煎鸡蛋，饺子不粘了。 我早晨煎鸡蛋不放油的
煎鱼放油不会粘，不放油不行