【极简方法自制甜酒酿和成功要点】

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楼主 (北美华人网)
酒酿甘甜醉人,滋养身体,是秋冬家中常备的滋养佳品。冬天手脚冷,微循环不好的朋友吃酒酿可以暖身。女孩子每月特殊的几天吃些酒酿滋养身体。


视频分享自制酒酿方法简单,高效。掌握成功要点,酿出的酒酿味道醇,酒味和甜味恰到好处,回味无穷∞

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所需工具: 2升广口玻璃容器 食材: - 3杯(600克)圆糯米 3 cup (600g) Sweet Rice - 6-7杯清水浸泡 6-7 cup Water For Soaking Sweet Rice - 1 1/3杯水煮饭 1 1/3 cup water - 1杯凉白开 1 cup Cooled Boiling Water - 6克酒曲粉 Dried Rice Yeast




要点总结: 干净操作 掌握发酵时间和温度 避光发酵 密封发酵避免杂菌进入 做好后,冰箱四度密封保存

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就只知道吃
哈哈, 我有一样的glass jar.
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Ghmw
太好吃了,但也太长肉了,挣扎做还是不做
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哈哈, 我有一样的glass jar.
就只知道吃 发表于 2020-09-25 12:54

握手🤝
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太好吃了,但也太长肉了,挣扎做还是不做
Ghmw 发表于 2020-09-25 13:01

做,养身为上!
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onalp
谢谢楼主分享,正准备着周末做
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KKfairhaven
天冷了就喜欢早上来一碗酒酿汤圆加鸡蛋🥚 酒酿得做起来,谢谢分享
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lwlw
天冷了就喜欢早上来一碗酒酿汤圆加鸡蛋🥚 酒酿得做起来,谢谢分享
KKfairhaven 发表于 2020-09-25 15:12

谢谢来访!同喜欢酒酿汤圆👏
酒酿还可以做出许多美食,lwlw Tasty会分享更多用酒酿做的健康美食,欢迎继续关注!
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evangelinee
markmark~
一切顺其自然
赞👍lz手艺,之前做酒酿放烤箱,总算发酸,前几天无意中看到另外一个视频,也是说糯米放凉室温发酵,两天半后打开一尝非常甜(我用了安琪和上海酒曲),然后放冰箱两天,昨天尝了些酒酿汁,清甜可口,比之前的酒酿好吃多了