怎样制作日本美食 【寿喜锅】【日本火锅】【Sukiyaki】

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楼主 (北美华人网)
分享这道有名的日本美食给大家,不用再去日本餐厅了,自己动手又便宜又美味

寿喜锅的材料: 牛肉 300克 魔芋面 少许 金针菇 1棵 大白菜 半棵 胡萝卜 一根 日本水菜  3棵 新鲜香菇 4个 老豆腐 1块 京葱 3根 味琳 2汤匙 日本酱油 2 汤匙 日本清酒 2 汤匙 糖 6勺 高汤 1碗 牛油 1小块
我们来准备寿喜锅的材料 准备半棵的大白菜,去根,拨开每一片叶子,切成小段 准备一颗金针菇,去除根部 准备一根胡萝卜,切去胡萝卜的两头 然后去皮,用刀在胡萝卜的身背上切出花纹 准备4个新鲜的香菇,去除香菇的根,在香菇的表面切出十字花纹 准备3根京葱,去根 准备3棵日本水菜,切去根部 现在我们来调制酱汁 加入味淋 2汤匙,手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替 加入日本酱油 2 汤匙 加入日本清酒 2 汤匙 加入糖 6勺 搅拌均匀后备用 准备一个大碗,倒入高汤,没有高汤的可以用鸡汤来代替 然后把酱汁倒入高汤中加以搅拌 酱汁和高汤的比例是1:6 把切成片的老豆腐煎一下 至两面呈金黄色就可以拿出 把小块牛油在锅中涂抹一下 然后先来烤几片牛肉片吃 在日本通常是用顶尖的雪花牛肉片或者用和牛 烤熟后,把牛肉放在新鲜的鸡蛋液中 现在可以把所用的材料都放在锅中 最后倒入准备好的汤汁 盖上锅盖,煮到水沸腾就可以享受这美味的日本寿喜锅了

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随心
必须马克,谢谢
Phlahw
看着还不错,谢谢楼主分享
alaBNB
烤熟后,把牛肉放在新鲜的鸡蛋液中。是什么意思?是因该把牛肉稍微在锅底烤半熟后和其他蔬菜一起加调料煮到沸腾。 这个根本不放日本水菜 的,因该是放菊花菜也叫茼蒿。也不是老豆腐。是yaki豆腐。当然没有的话老豆腐也凑合。
调料其实只要有一瓶sikiyaki的tare就可以了。这个日料店里有卖的吧?
吃的时候打个鸡蛋然后把锅里的东西捞出来沾着蛋液吃。
Family_kitchen
回复 2楼随心的帖子
不客气!谢谢支持
Family_kitchen
回复 3楼Phlahw的帖子
不客气,我会继续加油
Family_kitchen
回复 4楼alaBNB的帖子
是应该放yaki豆腐和茼蒿! 只是我没有买到。哈哈
谢谢给出宝贵的意见