简单而且美味的传统名菜 【西瓜鸡】（图文+视频）

西瓜鸡的材料： 西瓜                   1 个 鸡腿                   2只 生抽                   2汤匙 老抽                   1汤匙 耗油                   1汤匙 盐                       1勺 鸡精                   1勺 料酒                   2汤匙 姜片                   少许 葱段                   少许

准备一个小西瓜，在1/4 的地方切开，我们用来当作西瓜的盖 用勺把西瓜都挖出来，在挖的时候要小心，不要挖的太深 不要把西瓜的皮弄破了，否则等一下煮的时候，汤汁会流出来 同样也是要把西瓜盖也挖空 再准备2只新鲜的大鸡腿，在鸡腿的表面切几刀，这样比较容易入味 准备一个大一点碗，现在来腌制鸡腿 加2汤匙的生抽，1汤匙的老抽，1汤匙的耗油，1勺盐，1勺鸡精 不需要加糖了，因为西瓜里面已经有甜味了 把葱段和姜片也一起放在碗中，加2汤匙的料酒 用手抓2分钟，然后放在旁边腌制15分钟 现在把鸡腿，葱段和姜片一起塞进西瓜里面 把西瓜的盖子盖上，用牙签把盖子给固定住 然后放在一个小碗中，这样是为了保持西瓜的平衡 准备一个大锅，如果有大一点的砂锅是最好 在锅中加水，把西瓜连同小碗一起放在锅中蒸，大火煮到水沸腾，然后用小火焖煮1个小时 1时候后就可以把西瓜拿出来了，把牙签都拿下来 打开西瓜的盖子，美味的大鸡腿就呈现在你的面前了 把鸡腿拿出来，淋上汤汁，这样你就可以享用这道特别美味的西瓜鸡了

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这做法还挺新颖的，没试过

回复 2楼xiashang的帖子
可以试试看，味道不错的

围城里方鸿渐家里吃了这个。当时怎么也想象不出来西瓜鸡怎么做的

回复 4楼沉沉辰辰的帖子
我也是刚学的，小时候父亲给我做过，一直想念那个味道。